Interaktiv Hemmets kokbok gratis på nätet

Stressigt i julplaneringen? Får du gäster med speciella önskemål när det gäller maten? Nu publiceras Hemmets kokbok på nätet, fri för alla att använda och med funktioner som hjälper dig att ändra antalet portioner eller anpassa menyn efter allergiker, miljövänner eller näringsfreaks. Hemmets kokbok är ju en mycket känd och traditionell gammal kokbok som sedan 1903 getts ut av Institutionen för hushållsvetenskap vid Uppsala universitet. Inför hundraårsjubileet för några år sedan ville institutionen ge ut en ny 50:e upplaga. Men förlaget sa nej. Då föddes tanken att istället publicera en ny och modernare version på nätet. Och nu har den blivit verklighet. Nätkokboken innehåller redan nu 300 vardagsrecept men kommer att uppdateras varje gång en ny kull studenter lämnat in sina arbeten. Recepten är näringsberäknade, miljövänliga och det går att automatiskt räkna om ingredienserna efter önskat antal portioner mellan 1 och 10. Recepten är presenterade som hela måltider, med serveringsförslag för att ge en komplett måltid ur näringssynpunkt. På varje receptsida finns allergianpassningar med förslag på vilka ingredienser som kan bytas ut för att till exempel göra kosten gluten- eller laktosfri. Man kan också få information om olika livsmedel, läsa om hygien, dukning och mycket mer. Med hjälp av en slumpgenerator presenteras varje dag ”Dagens recept”. - Produktionen av livsmedel medför ju stor miljöbelastning och därför går miljötänkandet som en röd tråd genom studenternas utbildning och även i kokboken, säger Berit Lundmark, universitetslektor vid Institutionen för hushållsvetenskap. Vem som helst kan logga in sig som användare på www.hemmetskokbok.se och använda boken fritt. Sedan kan man lagra recept i en egen receptbank och spara sökord. För att logga in ska man ange kön och ålder. - Vi är intresserade av användarnas profil för bättre att kunna anpassa recepten och kokboken till dem. Vi vill också kunna komma i kontakt med användarna och tar gärna emot tips, säger Berit Lundmark. Projektet har genomförts med stöd av Uppsala Hem och Samhälle. Mer information, kontakta Berit Lundmark, tel: 018-471 23 22, e-post: Berit.Lundmark@ihv.uu.se Länk till pressmeddelande med eventuella bilder: http://info.uu.se/press.nsf/pm/interaktiv.hemmets.idC5F.html Pressinformatör Anneli Waara E-post Anneli.Waara@uadm.uu.se Telefon: 018-471 1974 Mobil: 0704-250718 Fax: 018- 471 1520 Adress: Box 256, 751 05 Uppsala