Gå direkt till innehåll
Team Villa Skärtofta med VD Kadi Upmark i mitten
Team Villa Skärtofta med VD Kadi Upmark i mitten

Pressmeddelande -

Vår Gård får strålande recension för Villa Skärtofta

Med stolthet meddelar Vår Gård att deras nya finkrog, Villa Skärtofta, har fått strålande recensioner och höga betyg i DI Weekends etablerade krogguide. Artikeln, som hyllar restaurangens italienskinspirerade meny och storslagna miljö, markerar en fantastisk start för hotellets 100-årsjubilerande.

DI Weekend beskriver Villa Skärtofta som en "pampig och väldigt lovande" satsning som imponerar med sin högklassiga matlagning och eleganta atmosfär. Den historiska fabrikörsvillan, som nu huserar den nyöppnade restaurangen, bjuder på en unik upplevelse där anrik svensk industrihistoria möter modern fine dining. Betyget som blev 22 av 25 poäng i den välrenommerade krogguiden avser kriterierna mat, miljö och service.

Köksmästare John Bråsth, med mer än ett decennium av erfarenhet från Italien, har tillsammans med sitt team skapat en meny som kombinerar italienska smaker med svenska råvaror. Recensenten noterar särskilt rätten med piggvar i en färgpalett av tre såser med tomat, saffran och basilika, den dekonstruerade minestronesoppan och den långlagade lammbringan som några av måltidens höjdpunkter.

Liam Ginnane, Vår Gårds food and beverage manager, uttrycker sin glädje över den positiva responsen: "Vi är otroligt stolta över att ha blivit uppmärksammade för vårt hårda arbete och passion för gastronomi. Villa Skärtofta är en hyllning till både vårt 100-åriga arv och vår framtid som en destination för matälskare. Vi ser fram emot att välkomna fler gäster och fortsätta utveckla vår meny."

Villa Skärtofta erbjuder en fast meny för 1 500 kronor per person, med tillhörande dryckespaket som varierar mellan 500 och 1 050 kronor. Restaurangen håller öppet onsdag till lördag, mellan klockan 18.00 och 24.00, och har plats för 38 gäster. För mer information och bokning, besök vår webbplats vargard.se eller ring 08-748 77 00.

Välkomna att uppleva en oförglömlig kulinarisk resa i hjärtat av Saltsjöbaden!

Relaterade länkar

Ämnen

Regioner


Om Vår Gård Saltsjöbaden:

I vacker skärgårdsmiljö endast 20 minuter från Stockholm ligger prisade hotell- och konferensanläggningen Vår Gård Saltsjöbaden. En plats för möten mellan människor med fokus på hållbara upplevelser. Här finns en lång historia, där vackra miljöer, storslagen konst och kulinariska matupplevelser följt med genom åren.

Läs mer på www.vargard.se.

Kontakter

Relaterat innehåll

  •  "Vi delar en vision om att ännu fler människor ska upptäcka Saltsjöbaden som en vibrerande kokpunkt och destination, vilken lockar såväl entreprenörer och konstnärssjälar som friluftsmänniskor," säger Kadi Upmark angående samabetet med Elin Lervik.

    Vår Gård öppnar exklusiv restaurang i Saltsjöbaden

    Under hösten 2023 smyglanserar Vår Gård en ny restaurang i Saltsjöbaden. Fram till årsskiftet kommer såväl meny som inredning genomgå en experimentell fas där ett begränsat antal platser erbjuds gäster som vill testa delar av meny och restaurangkoncept. Restaurang Skärtoftas officiella invigning sker i början av 2024. För hjälp i arbetet har Vår Gård anlitat varumärkesexperten Elin Lervik.

  • Vår Gård firar 100 år - lanserar restaurang Villa Skärtofta där gästerna erbjuds en fast avsmakningsmeny i anrika lokaler, inredda av Elin Lervik, kommunikationsstrateg och lokalbo.

    Nu öppnar Villa Skärtofta i Saltsjöbaden; Stockholms nyaste finkrog invigs i helgen

    I år fyller hotell- och konferensdestinationen Vår Gård 100 år - ett jubileum som inleds med invigning av restaurangen i Villa Skärtofta där gäster bjuds på en genomarbetad avsmakningsmeny med italienska influenser. På Villa Skärtofta samsas förstklassiska maträtter och drycker med välkurerad konst från då och nu i anrika lokaler - nyinredda av lokalbon Elin Lervik.

  • Liam Ginnane, Food & Beverage Manager, Johan Sergel, restaurang- och eventchef tillsammans med restaurang Skärtoftas nytillträdda kökschef John Bråsth och Magnus Karlsson, kökschef Vår Gård. På bilden saknas Åsa Andersson, restaurangansvarig.

    Internationell kökschef på plats när Restaurang Skärtofta smyglanserar delar av menyn

    I kväll välkomnar Restaurang Skärtofta sina första middagsgäster. På plats finns kökschef John Bråsth, med sitt team från Italien, som lovar att bjuda på gedigen mat i historiska lokaler. Under hösten kommer såväl inredning som delar av menyn att finslipas i samråd med gästerna. I februari 2024 sker den officiella invigningen av Restaurang Villa Skärtofta vilket även inleder jubileumsåret när

  • Nyhet på Vår Gård - lunchbuffé för alla konferensgäster!

    Nyhet på Vår Gård - lunchbuffé för alla konferensgäster!

    Vår Gård lanserar nu en lunchbuffé för konferensgäster 2025, som ersätter den tidigare tvårätterslunchen. Förändringen, baserad på gästfeedback, skapar större flexibilitet och effektivare pauser. Buffén erbjuder hälsosamma, hållbara rätter med fokus på lokala råvaror. Detta förbättrar upplevelsen och ger deltagare mer tid för mingel och aktiviteter.