Gå direkt till innehåll
Exteriör Kvartetten, Hyllie
Exteriör Kvartetten, Hyllie

Pressmeddelande -

Restaurang SPILL expanderar till Wihlborgs trippelcertifierade kontorshus i Hyllie

Wihlborgs har tecknat avtal med restaurang SPILL om att hyra ut 500 kvadratmeter i Kvartetten (Pulpeten 5), ett nytt NollCO2-certifierat kontorshus i Hyllie, Malmö. Restaurangen, vars koncept går ut på att minska matsvinnet, slår upp sina dörrar i början av år 2023.

Restaurang SPILL har idag sin verksamhet i Gängtappen i Dockan, men expanderar nu med en ny restaurang i Kvartetten på Skrivaregatan i Hyllie. Restaurangen har ett hållbart koncept som går ut på att servera dagens lunch lagad på råvaror som annars skulle ha slängts.

SPILL drivs av Erik Andersson Mohlin och Ellinor Lindblom Mohlin, båda med en bakgrund från Michelinkrogen Daniel Berlin Krog på Österlen. Idag är SPILL en både populär och prisbelönt lunchrestaurang som har väckt stort intresse i Sverige och internationellt.

- Att få öppna en restaurang till där vi kan ta vara på ännu mer spill ska bli otroligt kul och spännande. Vi har ett fint samarbete med Wihlborgs och känner oss otroligt hedrade att få driva restaurang i ett hus som är trippelcertifierat. Förutom att servera dagens lunch, som vi gör idag, vill vi även ha en liten sektion i restaurangen där vi kan erbjuda affärslunch och à la carte. Möjligheterna är oändliga, säger Ellinor Lindblom Mohlin och Erik Andersson Mohlin, ägare och grundare till SPILL.

    Kvartetten, Wihlborgs tredje kontorshus i Hyllie, certifieras enligt NollCO2, WELL och Miljöbyggnad Guld. Certifieringen NollCO2syftar till att uppnå nettonoll klimatpåverkan över byggnadens hela livscykel. En del i arbetet med att minska byggnadens negativa klimatpåverkan är att satsa på återbruk, så att Wihlborgs nyttjar resurser på ett ansvarsfullt sätt. När SPILL flyttar in i Kvartetten kommer till exempel köket att bestå av utrustning som tillvaratagits från andra fastigheter.

    WELL-systemet riktar in sig på både hårda och mjuka värden i syfte att förbättra människors hälsa och välmående.

    - Kvartetten blir ett toppmodernt klimat- och människocertifierat kontorshus med fokus på människorna som ska jobba här. Vi är otroligt glada att SPILL med sina höga hållbarhetsambitioner vill fortsätta sin framgångssaga i Kvartetten och att vi kan erbjuda våra hyresgäster och besökare hållbar mat tillagad av erkända kockar, säger Peter Olsson, regionchef på Wihlborgs.

      Sedan tidigare har Wihlborgs tecknat avtal med coworkingaktören Mindpark som kommer att stärka upplevelsen och servicen i Kvartetten genom att bland annat bemanna receptionen och bistå med att arrangera event.

      Om certifieringarna

      • Miljöbyggnad är en svensk certifiering där bara de mest ambitiösa byggnaderna når upp till guldnivåns krav på miljöprestanda och en mycket god arbetsmiljö. Miljöbyggnad för nyproduktion består av femton obligatoriska kriterier inom områdena energi, inomhusmiljö och material.
      • NollCO2 är en påbyggnadscertifiering till Miljöbyggnad, BREEAM-SE, LEED och Svanen som ställer krav på att byggnadens växthusgasutsläpp är reducerade genom att sätta upp gränsvärden för växthusgasutsläpp av byggdelsproduktionen, av byggprocesserna och indirekt genom att sätta en gräns för byggnadens energianvändning. NollCO2 ställer också krav på att byggnadens kvarvarande klimatpåverkan är balanserad med klimatåtgärder till en nettonoll klimatpåverkan.
      • WELL är en amerikansk hälsocertifiering som fokuserar på områden som enligt forskning har störst inverkan på vårt välmående, såsom kost, sinne, gemenskap, ljud, ljus, luft, vatten och rörelse.

      Wihlborgs Fastigheter AB (publ)

      Ämnen

      Kategorier

      Regioner


      Wihlborgs är det ledande fastighetsbolaget i Öresundsregionen. Vi erbjuder kommersiella lokaler till företag och organisationer i Öresundsregionen. Våra fastigheter finns i Malmö, Lund, Helsingborg och Köpenhamn och vi är marknadsledande i de tre svenska städerna. Vi ser oss som en regionsbyggare och därför lägger vi stort fokus på att bidra till en långsiktig och hållbar utveckling av Öresundsregionen.

      Kontakter

      • Kvartetten, Malmö, visionsbild
        Kvartetten, Malmö, visionsbild
        Licens:
        All rights reserved
        Filformat:
        .jpg
        Storlek:
        1920 x 2304, 2,24 MB

      Relaterat innehåll

      • Kontorshuset Kvartetten i Hyllie, Malmö

        ​Wihlborgs byggstartar Kvartetten i Hyllie

        I dagarna sätter Wihlborgs spaden i marken för nästa kontorsprojekt i Hyllie – Kvartetten (Pulpeten 5). Ett stenkast från Hyllie station skapas 16 000 m² moderna kontorslokaler med fokus på människa och miljö.

      • Trygg-Hansa hyr 12 000 kvadratmeter i Wihlborgs kontorshus Kvartetten i Hyllie

        Trygg-Hansa hyr 12 000 kvadratmeter i Wihlborgs kontorshus Kvartetten i Hyllie

        Wihlborgs har tecknat avtal med Trygg-Hansa om 12 000 kvadratmeter och en hyrestid på 15 år i trippelcertifierade Kvartetten (Pulpeten 5) i Hyllie. Flytten innebär att Trygg-Hansa samlokaliserar fem regionkontor med sammanlagt 1 000 medarbetare. Uthyrningen blir en av de största i kontorsuthyrningarna i Sverige det senaste året.

      • Wihlborgs kontorshus Kvartetten i Hyllie

        Wihlborgs kontorshus i Hyllie får branschens mest krävande hållbarhetscertifiering

        Kontorshuset Kvartetten (Pulpeten 5) har precertifierats med NollCO2, vilket innebär att fastigheten kommer att uppnå nettonoll klimatpåverkan under sin livstid enligt de beräkningsmodeller som gäller idag. Nu satsar Wihlborgs på att få ytterligare fastigheter certifierade och att fler nya klimatneutrala produkter och lösningar därmed ska bli verklighet.

      • Fiskrestaurang och taproom öppnar i Wihlborgsfastighet i Dockan i Malmö

        Fiskrestaurang och taproom öppnar i Wihlborgsfastighet i Dockan i Malmö

        Restaurang- och foodtruckverksamheten Fisky Business öppnar nytt i Dockporten 1 med utsikt över marinan i Dockan. Etableringen görs i samarbete med det skånska bryggeriet Perfectly Squared Brewing som kommer att ha ett taproom på våningen ovanför restaurangen. ”Ett vardagsrum i Dockan”, säger krogprofilerna bakom satsningen.

      • Krögarparet Erik och Ellinor Andersson, grundare och ägare av SPILL.

        Hållbar mat när SPILL öppnar restaurang i Kvartetten

        Under våren 2023 kommer populära SPILL att öppna sin andra restaurang i kontorshuset Kvartetten som är beläget i Hyllie, Malmö. Restaurangen fokuserar på hållbarhet och erbjuder klimatvänliga rätter baserade på råvaror som annars hade slängts. Verksamheten är särskilt passande i Kvartetten som blivit trefaldigt certifierade för sitt arbete med att minska byggnadens negativa klimatpåverkan.

      • Emelie Andersson, Site Manager för Mindpark i Hyllie.

        Mindpark höjer upplevelsen i Wihlborgs nya kontorshus Kvartetten

        Den välkända coworking-aktören Mindpark expanderar sitt samarbete med Wihlborgs. I början av 2023 flyttar Mindpark in i Wihlborgs nya kontorshus Kvartetten i Hyllie med målsättningen att bidra till en positiv och rörlig arbetsmiljö. – Vi ser otroligt mycket fram emot att bidra till en trivsam arbetsplats och samtidigt vara med och utveckla Hyllie, säger Emelie Andersson, Site Manager för Mindpark

      • Arvid Liepe, ekonomi- och finanschef, och Staffan Fredlund, miljö- och klimatchef på Wihlborgs

        Pris på klimatpåverkan ska ge mer hållbara beslut

        Fokus på klimatpåverkan i ett tidigt skede och att premiera hållbara val i leverantörskedjan. Det är vad Wihlborgs vill uppnå genom att sätta en prislapp på utsläpp av CO2-ekvivalenter och ett målgränsvärde för nybyggnadsprojekt. Med i bagaget finns lärdomarna från arbetet med att NollCO2-certifiera Kvartetten i Hyllie.