Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2017 är Trento DOC från det välkända kooperativet Mezzacorona i Trentino-Alto Adige. Detta mousserande finns i Systembolagets beställningssortiment och vilar minst 48 månader på sin jästfällning, vilket skapar en frisk och elegant fruktighet med tydlig mineralitet och fin brödighet. Perfekt som apertif eller till fisk och skaldjur.
Rotari är Metodo Classico från Mezzacorona i Trentino i norra Italien, där vingårdarna ligger högt upp på sluttningarna invid de högresta Dolomiterna. Nu byter både Rotari Rosé, Rotari Brut Riserva och Rotari Blancs de blancs Extra Brut till nya, pigga årgågar inför den bubblande vintersäsongen.
Dags för nya årgångar av Rotari Brut Riserva som finns i två storlekar på Systembolagets hylla. Rotari Brut Riserva skapas på traditionell metod, ligger minst 36 månader på sin jästfällning och är 100% chardonnay. Prisvärd lyx till plockmat, tilltugg eller som en sval aperitif.
Vi tipsar om mousserande viner i olika stilar, prisklasser och från olika ursprung som inte är Champagne. Här hittar vi en spännvidd från ekologisk Prosecco via italiensk, årgångsbetecknad Metodo Classico till fransk Crémant och slutligen en klassisk Cava. Vad är skillnader och likheter dessa stilar emellan? Alla bubblande tips finns tillgängliga i Systembolagets fasta sortiment. Trevlig sommar!
Rotari är Italiens svar på Champagne baserad på friska Chardonnay- och Pinot Noir-druvor från foten av Dolomiterna i Trentino Alto-Adige. Nu finns både Rotari Brut Riserva och Rotari Rosé i generös magnumbutelj i den nya årgången 2015!