När lagen om småskalig gårdsförsäljning av alkoholdrycker trädde i kraft i juni 2025 skapades nya möjligheter för besöksnäringen. För att möta det ökade behovet av kunskap valde Anna Broette att gå YH Akademins kurs Hållbar affärsutveckling inom gårdsförsäljning. Nästa kursomgång startar den 2 februari.
YH Akademin samarbetar med IVL Svenska Miljöinstitutet för att utforska hållbar sjömat med hjälp av invasiva stillahavsostron. Studerande använder ostronmjöl i sin matlagning, vilket kombinerar smak, forskning och hållbarhet för framtiden. En innovativ lösning för miljön.
YH Akademin erbjuder nya utbildningar inom livsmedelsproduktion, som riktar sig till personer som både vill ta nästa steg i karriären och utvecklas i sin befintliga yrkesroll. – Vi och hela branschen har svårt att få tag i personal med rätt kompetens. Därför känns det super att det nu finns YH-utbildningar inom vårt område, säger Catrin Hammerin, personalchef på Protos.
För att svenska liv
Alla med personalansvar kommer förr eller senare i kontakt med arbetsrättsliga utmaningar. Nu stärker YH Akademin, tillsammans med advokatbyrån Zeijersborger & Co, kunskapen i arbetsrätt hos chefer och ledare i hela Sverige.
Efter omfattande analys vad branschen saknade startas distansutbildningen Gastronomiledare - framtidens mat & protein i september 2023 på YH Akademin. YH-utbildningen riktar sig till personal inom både den privata restaurangnäringen och den offentliga måltiden.
