En España se servirán más de 30 millones de platos de salmón durante las fiestas navideñas

Comunicados de prensa   •   dic 31, 2018 12:18 CET

Los españoles consumen 78.260 toneladas de salmón cada año, de las que el 91% tienen un origen noruego En España el salmón noruego es un referente de calidad y seguridad alimentaria y cada día se sirven alrededor de un millón de comidas con salmón noruego El aroma, sabor y textura específicos del salmón permiten sacarle el mayor partido en aperitivos, entrantes o platos principales

El salmón noruego, el aliado imprescindible de la Navidad española desde hace más de medio siglo

Comunicados de prensa   •   dic 18, 2018 12:10 CET

Más de la mitad de las familias españolas lo incorporan a su mesa en aperitivos, entrantes o platos principales El aroma, sabor y textura específicos del salmón noruego siguen convirtiéndole en aliado indispensable de la alta gastronomía De la mano del chef Mario Sandoval aprendemos a respetar la esencia del salmón noruego en varias presentaciones perfectas para las mesas de fiesta

Llega a España el fogonero noruego

Comunicados de prensa   •   sep 28, 2018 11:29 CEST

El fogonero es una especie de bacalao con el sello de calidad de los productos de Mar de Noruega y amplía la oferta de pescado blanco con garantía de origen Opción muy versátil, sana, sabrosa y a un precio asequible para incluir pescado en la dieta diaria En España se comercializan más de 200.000 toneladas de pescado blanco al año de las que el 22% tiene origen noruego

La “economía azul” aportará unos ingresos económicos de alrededor 3 billones de dólares en 2030

Comunicados de prensa   •   sep 18, 2018 12:40 CEST

La acuicultura representa la mitad de la producción pesquera mundial y puede suponer el 5 % del PIB nacional como fuente de energía, materiales y alimentos Más de 40 años de la acuicultura en Noruega han alineado las necesidades económicas y sociales, impulsado la innovación y preservado los recursos naturales.

Bjørn-Erik Stabell, nuevo director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España

Comunicados de prensa   •   ago 29, 2018 15:51 CEST

• Con una trayectoria de más de trece años en la matriz del Consejo, llega a España en un momento de desafíos internacionales y nacionales para el sector

En España se sirven más de un millón de comidas diarias con mariscos y pescados noruegos

Comunicados de prensa   •   jul 02, 2018 16:06 CEST

Las aguas noruegas permiten que el pescado y los mariscos noruegos crezcan más lentamente y con mayor frescura Cerca de un 40% de los españoles considera a Noruega como segunda gran nación pesquera del mundo El 95% del salmón consumido en España procede de Noruega Cangrejo real, vieira, fogonero y trucha del fiordo son algunos de los productos más apreciados por la pureza de su sabor

Mario Sandoval y Hung Fai guían la degustación especial con tapas de con marisco noruego

Comunicados de prensa   •   jun 19, 2018 11:40 CEST

Cangrejo real, vieiras y gambas árticas los mariscos de sabor más puro serán los protagonistas de las tapas. Mario Sandoval, chef del restaurante Coque con dos estrellas Michelin, ha creado una tapa de vieira con cangrejo real, curry de naranja y perlas de lima Hung Fai, chef de Musume Izakaya de Bilbao, opta por una creación culinaria en miniatura basada en la gamba ártica.

El marisco noruego, sorpresa gastronómica de los premios World’s 50 Best Restaurants

Comunicados de prensa   •   jun 15, 2018 10:46 CEST

Cangrejo real, vieiras y gambas árticas, los mariscos noruegos más apreciados por los expertos culinarios por la pureza de su sabor Las aguas cristalinas y frías del Mar de Noruega permiten que los mariscos noruegos crezcan más lentamente y con mayor frescura La excelencia en la captura y la cría y máxima sostenibilidad son las características diferenciales del marisco de Noruega

La acuicultura reduce la explotación medioambiental y es crucial para la satisfacción de la demanda mundial de alimentos

Comunicados de prensa   •   jun 07, 2018 11:18 CEST

Sustituir una ración de carne por una de pescado garantizaría la sostenibilidad del planeta. El salmón noruego es un caso de éxito de la acuicultura con producción a largo plazo sin impactar negativamente en los ecosistemas. Las nuevas tecnologías convierten a la acuicultura en una de las industrias más respetuosas con el medio ambiente.

España impulsa la cifra récord de exportación de bacalao noruego

Comunicados de prensa   •   abr 18, 2018 10:37 CEST

Madrid, 18 de abril de 2018.- Noruega exportó 676.000 toneladas de pescado durante el primer trimestre del año por valor de 23.700 millones de coronas noruegas (2.471 millones de euros). El bacalao noruego ha centrado el grueso de estos resultados de exportación con un valor de más de 3.000 millones de coronas noruegas (312 millones de euros), según el Consejo de Productos del Mar de Noruega.

“Este ha sido el mejor trimestre de la historia para el bacalao noruego, con valores superiores a los 3.000 millones de coronas. En particular, los precios del bacalao cortado, el bacalao salado y el bacalao entero fresco han aumentado un 19%, un 12% y un 7%, respectivamente, debido a la fuerte demanda de nuestros mercados de consumo más importantes, como Portugal y España”, ha declarado Ingrid Kristine Pettersen, analista de productos del mar del Consejo de Productos del Mar de Noruega.

Bacalao como referencia

Noruega exportó 21.500 toneladas de pescado cortado por un valor de 943 millones de coronas noruegas (98 millones de euros) en el primer trimestre de 2018, siendo el bacalao cortado el producto que más contribuyó al aumento de las ventas en valor. Esto se debió sobre todo al gran aumento del precio y a que la demanda de pescado cortado siguió siendo alta en Portugal.

En cuanto al pescado salado, Noruega exportó 8.700 toneladas por un valor de 429 millones de coronas noruegas (alrededor de 45 millones de euros) en el primer trimestre de 2018. Las ventas en volumen aumentaron un 4% y las ventas en valor subieron un 19% (68 millones de coronas noruegas más). Portugal, Grecia y España fueron los principales mercados para el pescado salado en el primer trimestre del año.

Finalmente, 22.000 toneladas de bacalao congelado salieron de Noruega por un valor de 772 millones de coronas noruegas (80,5 millones de euros) en el primer trimestre de 2018. Las ventas en volumen aumentaron un 5%, mientras que las ventas en valor subieron un 13% (9 millones de euros más) con respecto al mismo periodo del año anterior.

El bacalao skrei en la cumbre

Noruega exportó 32.000 toneladas de bacalao fresco, incluido el skrei, por un valor de 1.100 millones de coronas noruegas (115 millones de euros) en el primer trimestre de 2018. Las ventas en volumen fueron ligeramente menores que las del primer trimestre del año anterior, pero las ventas en valor aumentaron un 4%, hasta alcanzar los 42 millones de coronas noruegas más (4,4 millones de euros).

Las ventas en volumen de skrei fueron de 4.300 toneladas, un aumento del 3% con respecto al mismo periodo del año anterior, mientras que las ventas en valor ascendieron a 166 millones de coronas noruegas (17 millones de euros), con un aumento del 9% (19 millones de coronas noruegas más).

"Habitualmente los precios del bacalao entero fresco y del skrei bajan en marzo, pero este año han subido. Las ventas en volumen de skrei también aumentaron en el mismo periodo”, ha señalado la analista de productos del mar Ingrid Kristine Pettersen.

El reinado del salmón

El salmón continúa siendo el referente de la industria pesquera noruega, con unas cifras de exportación que superan los 246.000 toneladas, un 6% más con respecto al primer trimestre de 2017, por un valor de 15.800 millones de coronas (1,6 millones de euros). Polonia, Francia y Estados Unidos fueron los mayores mercados para el salmón noruego en el primer trimestre de 2018.

Respecto a otras especies como trucha, caballa y arenque, Noruega exportó 9.800 toneladas de trucha por un valor de 633 millones de coronas noruegas (66 millones de euros) en el primer trimestre de 2018, siendo Bielorrusia, Estados Unidos y Polonia los mayores mercados para la trucha noruega en el primer trimestre de 2018.

En cuanto al arenque, Noruega exportó 89.000 toneladas, un 18% más que en los primeros meses de 2017, por un valor de 756 millones de coronas noruegas (78 millones de euros). De nuevo, Europa fue el destino de elección en el exterior del arenque noruego con Alemania, Polonia y Lituania a la cabeza.

Finalmente, Noruega exportó 52.000 toneladas de caballa por un valor de 654 millones de coronas noruegas (68,2 millones de euros) en el primer trimestre de 2018 Turquía, Corea del Sur y China fueron los principales mercados para la caballa noruega en el primer trimestre de 2018.

Cangrejo rey y marisco

Noruega exportó 450 toneladas de cangrejo rey por un valor de 126 millones de coronas noruegas (13 millones de euros) en el primer trimestre de 2018.

En el caso de las gambas, las ventas en volumen aumentaron un 12% hasta la cifra de 2.000 toneladas, mientras que las ventas en valor fueron de 165 millones de coronas noruegas (17,2 millones de euros), con un aumento del 19% en el primer trimestre de 2018.

Consejo de Productos del Mar de Noruega

El Consejo de Productos del Mar de Noruega es una empresa pública creada en 1991 por el Ministerio de Pesca y Asuntos Costeros con el objetivo de impulsar los productos pesqueros de Noruega, el segundo país exportador del mundo. Cada año el Consejo implementa unos 500 proyectos de comercialización en 25 países, dirigidos a promover las cualidades gastronómicas y nutricionales de los productos de la pesca y la acuicultura noruega, así como las prácticas de pesca sostenible, calidad y seguridad, en las que Noruega es líder y referente mundial. Más información: www.mardenoruega.es

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Creemos que los mejores pescados y mariscos del mundo provienen de Noruega y eso es lo que Productos del Mar de Noruega quiere que la gente conozca. Para ello, acercamos nuestros productos a los mercados principales de pescados y mariscos, apoyando su comercialización en más de 140 países importadores.

Seafood from Norway es una empresa pública propiedad del Ministerio de Pesca y Asuntos Costeros. Nuestra oficina central se encuentra en Tromsø, en el norte de Noruega, y contamos con oficinas de representación en Alemania (Hamburgo), Brasil (Río de Janeiro), Francia (París), EE.UU. (Boston), España (Madrid), China (Beijing), Italia (Milán), Japón (Tokio), Portugal (Lisboa), Reino Unido (Londres), Rusia (Moscú ), Suecia (Estocolmo) y Singapur.

• Noruega exportó 676,000 toneladas de pescado por un valor de 23.700 millones de coronas noruegas (2.471.199.000 euros) en el primer trimestre de 2018. • La fuerte demanda de España y Portugal ha impulsado la presencia de bacalao cortado, bacalao salado y bacalao entero. • Salmón, arenque, caballa y bacalao son las especies noruegas preferidas en los mercados exteriores.

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Acerca de Mar de Noruega

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