En pioner i norsk kaffebransje gikk bort 2. august 2025. Egil Pettersen vil bli husket som en av norsk kaffekulturs mest markante skikkelser – en mann med dyp faglig kunnskap, smittende entusiasme og en raushet som skapte varme rundt alle han møtte. Han viet mer enn tre tiår til Norsk Kaffeinformasjon, og etterlot seg et varig avtrykk både i bransjen og i hjertene våre.
Fra Vesterålen til verde
Oslo-baserte ROEST skalerer opp med P3000 og vinner prestisjepris på USAs største kaffemesse.
ROEST – et teknologiselskap med base i Oslo – skaper for tiden store bølger i kaffeverdenen. Siden mars har de lansert ikke bare én, men to nye kaffebrennere: sin første produksjonsbrenner, P3000, samt en oppgradert versjon av deres prisvinnende prøvebrenner, L100 Ultra. I april ble P3000 kåret til «Be
Byens Tak på Youngstorget i Oslo var fylt til randen av entusiastiske kaffefolk etter tre dager med kaffekonkurranser på UMAMI Arena. Jubelen stod i taket da årets norgesmestere i kaffekunst ble kåret.
– Dommerne har sagt sitt, poengsummer er finregnet og nå sitter vi igjen med et sterkt kaffelandslag som nå skal ut og forsvare Norges ære i VM.
Det sier Marit Lynes, nasjonal koordinator for
Kaffe-NM 2025 arrangeres 18. – 20. mars på UMAMI Arena på Lillestrøm. I tre dager skal Norges beste baristaer konkurrere om NM-titler på landets største møteplass innen mat og drikke.
På programmet står Barista Championship, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits og Cup Tasters Championship. I tillegg blir det avholdt en såkalt Latte Art Throwdown.
NM i Kaffebrenning (Coffee Roasting Champions
Kaffeprisene har nådd historiske høyder. På råvarebørsen i New York har arabica-kaffe nylig blitt handlet for over $4,30 per pund, det høyeste nivået noensinne.
Mediene skriver om det og kaffeprodusentene regner på det. Forbrukerne har kanskje ikke reflektert så mye over det. Alt har jo blitt dyrere og kaffe skiller seg ikke spesielt ut. Dessuten tilbyr dagligvarekjedene populære kaffemerker ti
Vi inviterer til to inspirerende og lærerike dager på Lily Country Club. Møt dyktige og inspirerende fagfolk som deler kunnskap og erfaringer.
Hvordan kommer teknologi og AI til å endre vår hverdag? Hvordan kan kunnskap om sensorikk øke vår nytelse av mat og drikke? Og hva står på agendaen hos European Coffee Federation? Få siste nytt om kaffetrender, generelle forbukertrender og vaner. Bli med
Maskinkaffe. Spesialkaffe. Industrikaffe. Gourmetkaffe. Dagligvarekaffe. Italiensk kaffe. Kjært barn har mange navn, men la oss ta utfordringen og rydde i begrepene. For her er det mye rart og upresist, og noe rett og slett utdatert.
Som bransje trenger vi et godt språk. Vår terminologi, altså våre begreper, definisjoner og faguttrykk, må være allment forstått i bransjen og den må være egnet ti
