Skip to main content

Winemakers dinner med Birichino på Gotthards Krog

Nyhet   •  Mar 14, 2016 16:17 CET

Birichino (Biri-kino) grundades i Kalifornien 2008 av Alex Krause som arbetat med Randall Grahm på välkända Bonny Doon Vineyard i snart 20 år och John Locke som var chefsvinmakare på samma gård i 15 år. John har dessutom arbetat hos André Ostertag i Alsace samt för ett antal mindre producenter i bl.a Frankrike, Italien och Indien. Nu driver John ”Soif” en vinbar/restaurang/vinhandel i Santa Cruz vid sidan om sitt jobb som vinmakare på Birichino.

Mottot för Birichino är att göra uttrycksfulla och druvtypiska viner från gamla vinstockar, oftast ofiltrerade och jästa med vild jäst.

Även presentationen ska vara kul och engagerande. Birichino är ett italienskt ord och betyder bråkstake, stygg eller buse, men bara i positiv bemärkelse menar Alex och John.

Vi kommer servera deras viner tillsammans med en 5-rätters meny, där alltsammans kostar 795kr

För mer info kontakta Elin Staaff på elin@gotthardskrog.se

Bifogade filer

PDF-dokument

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera