Skip to main content

Taggar

u&me

Gotthards Krog

Stora Hotellet

Kulturbageriet

P5

Senaste nytt

Ätbara maracas när barn  var med och formade framtidens mat

Ätbara maracas när barn var med och formade framtidens mat

Nyheter   •   Jun 27, 2019 10:50 CEST

Ätbara maracas, skuggslem och kolsyrat hjortronslime. Det är några av rätterna vi lär få se på menyn i framtiden, i alla fall om du frågar 6- och 7 åringarna från Stöcksjö och Innertavle skolor – vilket Anna Parry från Proto Proto och Anders Samuelsson, köksmästare och kreativ ledare på Blå huset, har gjort.

Blå huset når nästa gröna nivå

Blå huset når nästa gröna nivå

Pressmeddelanden   •   Jun 14, 2019 07:12 CEST

Med konferensanläggningen P5:s nya KRAV-certifiering, nivå 2, når hotell- och restaurangkoncernen Blå huset ännu en milstolpe. – För oss är certifieringen en markering som visar att vi tar hållbarhetsfrågorna på största allvar, säger Anders Samuelsson, köksmästare och kreativ ledare på Blå huset.

Ny ansvarig på Gotthards Krogs:  ”Ska ta upplevelsen i matsalen till nästa nivå”

Ny ansvarig på Gotthards Krogs: ”Ska ta upplevelsen i matsalen till nästa nivå”

Nyheter   •   Apr 17, 2019 11:30 CEST

Det är ett bekant ansikte som nu tar sig an nya utmaningar hos Gotthards krog i Umeå. Som ansvarig för matsalen, restaurangens mer exklusiva mat- och dryckesupplevelse, ska Sara Fritzell höja ambitionsnivån ytterligare. – Vi ska utmana våra gäster ännu mer och bli lite smalare för att kunna erbjuda en matupplevelse utöver det vanliga, säger Sara Fritzell.

Ny restaurangchef till Gotthards krog: Lison Westermark

Ny restaurangchef till Gotthards krog: Lison Westermark

Pressmeddelanden   •   Mar 05, 2019 07:30 CET

Gotthards krog välkomnar Lison Westermark som ny restaurangchef. – Jag ser fram emot att fortsätta leverera en restaurangupplevelse av högsta klass tillsammans med mina nya kollegor.

Olof Håsteen är ny köksmästare på Gotthards krog

Olof Håsteen är ny köksmästare på Gotthards krog

Pressmeddelanden   •   Jan 28, 2019 09:30 CET

Prisbelönta Gotthards krog i Umeå välkomnar en ny köksmästare: Olof Håsteen. – Jag ser fram emot att byggare vidare på den kvalitet som finns här och fortsätta leverera en restaurangupplevelse av högsta klass, säger Olof Håsteen.

Kulturbageriet prisas som Årets maträddare

Kulturbageriet prisas som Årets maträddare

Nyheter   •   Jan 22, 2019 10:01 CET

Kulturbageriet är, som enda aktör norr om Stockholm, en av Årets Maträddare 2018. Priset delas ut av Karma till 30 aktörer inom restaurang, kafé och dagligvaruhandeln.

U&Me Hotel bland Sveriges 100 mest intressanta hotellupplevelser

U&Me Hotel bland Sveriges 100 mest intressanta hotellupplevelser

Pressmeddelanden   •   Okt 24, 2018 17:30 CEST

​White Guide släpper ny guidebok, app och webb som listar Sverige mest intressanta hotell- och barupplevelser. Som enda Umeåhotell finns det nytänkande hotellet U&Me med på listan.

Årets Hållbara Restaurang är Gotthards Krog

Årets Hållbara Restaurang är Gotthards Krog

Nyheter   •   Sep 26, 2018 12:00 CEST

På kvällen den 25 september blev det klart att Gotthards Krog utses till Årets Hållbara Restaurang 2018 av Nätverket Hållbara Restauranger.

Gotthards Krog kan bli Årets Hållbara Restaurang

Gotthards Krog kan bli Årets Hållbara Restaurang

Nyheter   •   Sep 18, 2018 08:00 CEST

Gotthards Krog är en av tre finalister i kategorin Årets Hållbara Restaurang. Vinnaren utses den 25 september av Nätverket Hållbara Restauranger

Ny chef på Blå Huset – vill se glädje och resultat

Ny chef på Blå Huset – vill se glädje och resultat

Pressmeddelanden   •   Sep 07, 2018 07:44 CEST

Blå huset – med verksamheterna Fika!, Gotthards Krog, Kulturbageriet, P5, Stora Hotellet, Sävargården och U&Me Hotel under sina vingar – har en ny ansvarig på plats. Umeåbon Annica Wållberg leder organisationen framåt och hon gör det med en inkluderande ledarstil. – Jag tror på kraften hos medarbetarna. Om jag låter personalen ta plats kommer under att ske, säger hon.

Meny för minskat matsvinn – Gotthards Krog och  Martin & Servera i nytt samarbete

Meny för minskat matsvinn – Gotthards Krog och Martin & Servera i nytt samarbete

Pressmeddelanden   •   Aug 15, 2018 09:00 CEST

Med ny lunchmeny som fokuserar på frukt och grönsaker som annars kasserats ska Gotthards Krog tillsammans med Martin & Servera bidra till minskat matsvinn. Projektet går under namnet Svinngott och de första tallrikarna med svinngod lunch serveras på måndag den 20 augusti.

Umeåkocken tar över i tv efter Paul Svensson

Umeåkocken tar över i tv efter Paul Svensson

Pressmeddelanden   •   Maj 23, 2018 11:44 CEST

Anders Samuelsson efterträder Paul Svensson som kock i livsstilsmagasinet Strömsö som sänds på SVT, NRK och Yle.

Gotthards krog bäst matpoäng i Umeå

Gotthards krog bäst matpoäng i Umeå

Nyheter   •   Mar 06, 2018 16:34 CET

Senaste året har Gotthards renodlat sina olika delar och erbjuder nu ett tydligare måltidskoncept. På Torget, mitt i kulturhuset Väven, är sorlet högre och menyn en mix mellan stort och smått. I Matsalen är miljön mer dämpad och du väljer paket om fyra eller sex rätter. Detta har lönat sig då krogen fick högst matpoäng i Umeå av White guide som släpptes måndag kväll.

David Knutsson klar för Dessertmästarfinalen!

David Knutsson klar för Dessertmästarfinalen!

Nyheter   •   Okt 05, 2017 10:29 CEST

​Med kreativitet och nytänkande har David återkommande överraskat juryn i Dessertmästarna 2017. I samband med onsdagskvällens semifinal stod det klart att David är en av årets två finalister. Finalen sänds onsdag 11 oktober kl 21:00 i Kanal 5 och i finalen möts David Knutsson och Malin Haak.

Matsalen på Gotthards krog får ny profil

Matsalen på Gotthards krog får ny profil

Nyheter   •   Sep 07, 2017 08:00 CEST

Gotthards krogs Matsal görs om till en ny vässad upplevelse som möjliggör mer utrymme för det kreativa och hållbara köket, med färdiga menyer perfekt avvägda och matchade. Som gäst väljer du först om du vill äta 4 eller 6 rätter och därefter de enskilda rätter som tilltalar dig mest. Helt växtbaserat eller med kött och fisk – oavsett vägval får du alltid en sammansättning som harmoniserar väl.

Gotthards krog växlar upp

Gotthards krog växlar upp

Nyheter   •   Maj 24, 2017 08:45 CEST

Gotthards Krog har de senaste åren positionerat sig i det ambitiösa nynordiska köket där grönsakerna spelar en central roll och nu tar man nästa steg för att ytterligare förstärka sin ambition.

Topprekrytering till Gotthards Krog

Topprekrytering till Gotthards Krog

Nyheter   •   Sep 26, 2016 10:35 CEST

Efter 10 år i Stockholm är Victor Wu Nilsen tillbaka i Umeå och kliver in som ansvarig för torget på Gotthards Krog i koncernen Blå Huset.

P5 och Fika! nominerade till Svenska Designpriset 2016

P5 och Fika! nominerade till Svenska Designpriset 2016

Nyheter   •   Sep 13, 2016 07:13 CEST

Koncernen Blå Huset Hotell i Umeå ABs verksamheter P5 och Fika! har nominerats i två kategorier till Svenska Design Priset 2016. Svenska Designpriset är en tävling i grafisk kommunikation vars målsättning är att främja och utveckla svensk grafisk design. Alla alster bedöms utifrån kriterierna Kommunikation, Effekt, Hantverk och Känsla.

Gotthards krog har fått 91 LVP i Livets godas Krogtest!

Gotthards krog har fått 91 LVP i Livets godas Krogtest!

Nyheter   •   Jun 22, 2016 15:14 CEST

Livets godas Guide utgår från ett mycket noga genomtänkt bedömningssystem, baserat på flera decenniers gedigen kunskap inom restaurangvärlden (kök, servering och drycker, såväl som drift). I sitt sista nummer inför sommaren har de valt att uppmärksamma Gotthards krog och vår restaurangchef Elin Staaff med hela 6 sidor lång artikel där de gett Gotthards krog 91 LVP (poäng).

Winemakers dinner med Birichino på Gotthards Krog

Winemakers dinner med Birichino på Gotthards Krog

Nyheter   •   Mar 14, 2016 16:17 CET

Den 17 mars kommer vinproducenten Birichino från soliga Kalifornien på besök med sina vildjästa och ofta ofiltrerade viner.