SLAKTHUSETS - AV KÖTTÄLSKARE FÖR KÖTTÄLSKARE
Gourmet Food erbjuder nu premiumkött för hemmakocken som ställer höga krav på hantverksmässig kvalitet under varumärket Slakthusets.
Gourmet Food erbjuder nu premiumkött för hemmakocken som ställer höga krav på hantverksmässig kvalitet under varumärket Slakthusets.
I mars 2020 inledde Nores sitt samarbete med Gourmet Food och nu har vi glädjen att meddela att avtalet är förlängt med ytterligare två år från och med juni 2022.
Stefan Bengtssons Race Craft Holding AB och Marcus Kjelléns Aktiebolag Ålspånga Invest går in som delägare i Gourmet Food. Detta är en av flera stora satsningar Gourmet Food gjort under 2019, där nya lokaler, ny produktionslinje och ny VD är andra.
Gourmet Food är stolta deltagare på Restaurangexpo 2017, 6 -7 september i Göteborg. I montern kommer mässbesökarna få chansen att vinna 1 kilo äkta japansk Kobebiff.
Restaurang- och butiksgrossisten Gourmet Food förstärker sin närvaro på Västkusten genom att förvärva den välrenommerade livsmedelsgrossisten Quality Meat. I och med köpet kommer familjeägda Gourmet Food omsätta över en halv miljard och bli en mycket viktig aktör på den svenska matmarknaden.
I takt med att vi äter bättre kött från köttrasdjur har också ”nya” styckningsdetaljer blivit populära. Detaljer vi tidigare malt till färs eller tärnat till grytbitar blir plötsligt välsmakande och möra delikatesser. I en serie filmer åker vi till några av Stockholms bästa restauranger för att lära oss mer.
Den mytomspunna delikatessen från Japan kommer till Sverige. Men smakar det så kostar det, de mest exklusiva bitarna kobekött beräknas få ett kilopris på omkring 5 000 kr/kg i handeln. För första gången kommer nu en leverans till Europa och Gourmet Food i Sverige.
Lagom till sommaren har Gourmet Food tagit fram en riktigt bra hamburgare från U.S. Beef till butik. American Hamburgers har en lite grövre malning som ger en tydlig köttsmak och bra konsistens. Inspirationen är hämtad från restaurangsidan och företagets nära samarbete tillsammans med Sveriges bästa kockar. Kort sagt har man butikspackat köksmästarnas favorithamburgare från U.S. Beef.
Under de senaste tre åren har restaurangleverantören Gourmet Food ökat sin försäljning med 50%. En av anledningarna till det är att man har mött kundernas behov med längre öppettider och ökad tillgänglighet. Efter att ha haft kvällsöppet en längre tid tar Gourmet Food nu ytterligare ett steg mot större tillgänglighet med öppet på lördagar.
Marknadens bredaste sortiment av amerikanskt nötkött hittar du hos Gourmet Food. Nu har vi utökat sortimentet ytterligare till hela 19 styckningsdetaljer. Den höga kvaliteten på köttet gör att många styckningsdetaljer får nya användningsområden. I USA styckar man också annorlunda än vad vi är vana vid här i Sverige.
Gourmet Food är livsmedelsimportör och restauranggrossist. Vi förser Sverige med mat från hela världen. Det som kännetecknar Gourmet Food är en bred kunskap och stort engagemang i ett ungt och dynamiskt företag.
Gourmet Food finns nära marknaden och kan känna av nya influenser och trender inom restaurangbranschen. Gourmet Food har kontor och lager i Jordbro, utanför Stockholm.
Lagervägen 15
136 50 Jordbro