Ksetckovocoqqblcpk2z

Succéstart för Rutabaga

Nyheter   •   Feb 16, 2017 11:35 CET

I måndags, den 13 februari, öppnade Mathias Dahlgren sin nya restaurang Rutabaga där nästa generations lakto-ovo-vegetariska måltid serveras. Ett koncept som mottagits med öppna armar.

Yvrfqi7mgcbdimutq5s3

Mathias Dahlgren skapar nästa generations vegetariska måltid på Rutabaga

Pressmeddelanden   •   Jan 24, 2017 09:00 CET

Den 13 februari öppnar Rutabaga - en helt ny restaurang i regi av Mathias Dahlgren. På Rutabaga ska Dahlgren bygga upp sin vision om framtidens kök med vegetariska lakto-ovo rätter i världsklass. En avslappnad och livlig atmosfär med puls och högt tempo ska ge en varm och välkomnande restaurangupplevelse.

Odfo0d40axa1jjgjsahy
Cbnvtj2uoaniro5qn8gj

Green Rabbit öppnar Bakbordet på kvällarna

Nyheter   •   Okt 19, 2016 14:50 CEST

Nu öppnar rågbrödsbageriet Green Rabbit upp dörrarna för Bakbordet under kvällstid. Bakbordet är ett nytt koncept som erbjuder privata sällskap en plats att äta och umgås i en miljö där kulturspannmål och Mathias Dahlgrens filosofi om det naturliga köket står i fokus.

Mys5sqg86gvwf0uewpsw

Mathias Dahlgren lanserar ny produktserie

Pressmeddelanden   •   Okt 06, 2016 09:00 CEST

Culimat har i ett samarbete med den kokboksaktuella stjärnkocken Mathias Dahlgren tagit fram en ny produktserie med stek- och kokkärl i rostfritt stål. Produkterna är av elegant design och håller mycket hög kvalitet - det närmaste perfektion vi kan komma.

Tc0yt34xqyv2boyptjyo

Mathias Dahlgren ger ut ny kokbok: Hemkunskap

Pressmeddelanden   •   Sep 08, 2016 09:00 CEST

Glöm skolans lektioner i hemkunskap. Lär dig Mathias Dahlgrens hemkunskap för vuxna och matlagningen blir roligare, enklare - och din mat blir godare.

Yjun2surtomxra3qy67x

Mathias Dahlgren tolkar julmaten för sista gången

Nyheter   •   Sep 01, 2016 09:00 CEST

Den 22 november – 22 december gör julen entré på Matbordet för tredje året i rad. Då kommer en av Mathias Dahlgrens kockar att tillaga julens råvaror med en modern twist för 10 gäster åt gången. Mathias Dahlgrens tolkning av julmaten blir det sista som serveras vid Matbordet då restaurangen stänger den 22 december för att ge plats åt en helt ny restaurangsatsning.

A4or78wgovcv0k1jyjbq
Fdk01mbvmud5b6dwhlpr Lxaqllodmqmlqfxdspjx

Mathias Dahlgren stänger Matsalen och Matbordet

Pressmeddelanden   •   Aug 24, 2016 09:00 CEST

Restaurang Mathias Dahlgren Matsalen och Matbordet på Grand Hôtel i Stockholm serverar de sista tallrikarna den 22 december 2016. Därefter kommer lokalen att genomgå en omfattande ombyggnad för att ge plats åt en helt ny restaurangsatsning.

Ktvhwmuavo7eii784w2f

Restaurang Mathias Dahlgren gästspelar på vRÅ

Nyheter   •   Aug 17, 2016 10:00 CEST

Den 6-7 september kommer Mathias Dahlgrens kökschef Staffan Naess att gästspela på vRÅ i Göteborg. I linje med vRås restaurangkoncept där modern nordisk gastronomi möter japansk teknik och tradition, kommer Staffan att hylla Västkustens skaldjur genom att på sitt eget sätt tolka hur Sverige möter Japan.

A4yscbhyg04t4m3kp8un

Mathias Dahlgren stärker Smaka på Stockholm i flera led

Pressmeddelanden   •   Maj 31, 2016 09:06 CEST

Den 2-6 juni förvandlas Kungsträdgården till ett gastronomiskt mecka när Smaka på Stockholm tar plats för 25 året i rad. Förutom att gästa den nya pop-up krogen har Mathias Dahlgren, tillsammans med Gastronomiska samtal, tagit ut Matbordet till allmänheten. Precis som på restaurangen kommer det att föras samtal kring mat och utveckling samtidigt som det serveras smakprover i linje med temat.

Sruxy5piszjqkdkjezng

Venezuelanska smaker när restaurang Taller gästar Matbaren

Pressmeddelanden   •   Apr 06, 2016 09:00 CEST

Den 21 och 22 april bjuder Mathias Dahlgren in restaurang Taller från Köpenhamn till Matbaren. Under de två kvällarna kommer Matbarens meny att kompletteras med venezuelanska rätter signerade Taller.

Om Restaurang Mathias Dahlgren

Restaurang Mathias Dahlgren

"Naturliga råvaror och naturlig smak är en förutsättning för det naturliga köket." När Guide Michelin-belönade Mathias Dahlgren beskriver sin matfilosofi handlar allt om exklusiv enkelhet. Matsalen är en av Stockholms bästa och mest uppskattade restauranger, Matbaren lite mer informell och spontan. Båda i design av Ilse Crawford. Varje dag bjuder på en ny, oförglömlig matsedel i säsong med råvaror från lokala producenter.

Adress

  • Restaurang Mathias Dahlgren
  • Grand Hôtel Stockholm, Södra Blasieholmshamnen 6
  • Box 16424, 103 27 Stockholm