Skip to main content

Mathias Dahlgrens Matsalen utsedd till Nordens bästa restaurang 2011 – vann The Nordic Prize i hård konkurrens

Nyhet   •   Feb 07, 2011 17:25 CET

Mathias Dahlgrens restaurang, Matsalen, korades igår till 2011 års bästa nordiska restaurang under en festlig ceremoni på den danska restaurangen Falsled Kro. Priset är ytterligare ett bevis på att Mathias Dahlgrens restauranger på Grand Hôtel håller yttersta världsklass. Tidigare har Matsalen utsetts till världens 25:e bästa restaurang och innehar för närvarande två stjärnor i Guide Michelin.

The Nordic Prize är en prestigefylld tävling som samlar de bästa restaurangerna i Norden. De 
förenade gastronomiska kunskaperna är erkända och en vinst är en betydelsefull fjäder i hatten. 
Matsalen tog hem priset 2011 i tuff konkurrens av danska Henne Kirkeby Kro, norska Oscarsgate, 
isländska Dill och finska Chez Dominique.

Juryns motivering
Bakom The Nordic Prize står Den Danske Spiseguide och gastronomiska jurys från var och ett av 
de fem nordiska länderna. Matsalen och Mathias Dahlgren lyckades övertyga den samlade exper-tisen och erhöll följande utlåtande: ”Juryn finner hela spektrumet av mat och dryck, välkomnande 
atmosfär och service under måltiden som enastående. Kocken är synlig och ger matgästerna person-lig betjäning vilket är en viktig faktor som beskriver personligheten bakom personen” säger Bent Christensen, juryns sekreterare.

Grand Hôtel Stockholm har länge varit en förstklassig och självklar aktör på den kulinariska 
kartan – en position som nu stärks ytterligare genom Matsalen och Mathias Dahlgrens vinst i The 
Nordic Prize.

”Utnämningen av Matsalen till Nordens bästa restaurang känns naturligtvis väldigt ärofylld. 
Bocuse d’Or dominerades i år av de nordiska länderna och bevisar att vi besitter gastronomiska 
kunskaper i världsklass. Priset motiverar det hårda arbetet att utveckla Matsalen och Grand Hôtel 
Stockholm ytterligare” säger Mathias Dahlgren.

Mathias Dahlgren erhöll en staty av den danska konstnären Lisbeth van Deiurs, överlämnad av 
den norska ikonen inom gastronomi, Eyvind Hellström.

Bildbank 

http://images.grandhotel.se
Username: MD Press 
Password: mathias1874

Ytterligare information

Filip Odelius
Marknadschef 
Grand Hôtel Stockholm
filip.odelius@grandhotel.se
Tel. 08 679 35 41 alt. 070 661 37 01

Heléne Airijoki
Presskontakt
Micael Bindefeld AB
helene.airijoki@bindefeldab.se
Tel. 08 667 67 00 alt. 070 768 44 47

Grand Hôtel är ett klassiskt landmärke mitt i centrala Stockholm. Grand Hôtel är ett av de få 
utvalda företag i Sverige som är Kungliga Hovleverantörer och det enda hotellet i Sverige som är 
medlem i The Leading Hotels of the World. Grand Hôtel ingår i Grand Hôtel Holdings som är ett 
helägt dotterbolag till Investor AB.

Restaurang Mathias Dahlgren är ett samarbete mellan Grand Hôtel och Mathias Dahlgren. Det 
är ett samägt restaurangbolag där Mathias Dahlgren fungerar som vd / kreativ ledare och Marie-Louise Kjellström som styrelseordförande.