Blogginlägg -
Recept på bärpaj med mandel och vit choklad
Mördegspaj med mandelkräm och vit choklad, toppad med massor av färska hallon, blåbär, jordgubbar och vit choklad.
- 500 g färska hallon, blåbär, jordgubbar, björnbär
- 150 g smör
- 2 ägg
- 150 g vetemjöl
- 125 g mandelmjöl
- 50 g florsocker
- 75 g socker
- 100 g vit choklad
GÖR SÅ HÄR
Blanda vetemjöl, 50g mandelmjöl och florsocker och smula ner 100g smör.
Tillsätt 1 ägg och knåda degen ordentligt, forma till en kula och tryck ut den så att den blir platt.
Packa in degen i plastfilm och lägg i kylskåp i ca 15 min så att det går att kavla ut den.
Rör under tiden ihop socker, resten av mandelmjölet, 50g smör och 1 ägg till en kräm.
Smöra en pajform, kavla ut degen och lägg den i formen.
Bred på mandelkrämen och baka pajen ca 25 min i 200 °C nederst i ugnen tills den är gyllene och spröd. Strö direkt över 75g hackad vit choklad och bred ut i ett jämnt lager när den har smält.
Låt pajen svalna.
Dekorera pajen med massor av bär och resten av den vita chokladen.
Ämnen
- Livsmedel
Kategorier
- recept