Skip to main content

Månadens recept april - Potatisknyten med ansjovis

Pressmeddelande   •  Apr 01, 2017 14:00 CEST

Aptitretare med ansjovis

Vår egen potatisambassadör Kari Pettersson från Bjälbo har många potatisrätter i lager. Denna aptitretare som Kari ofta bjuder på är superenkel att tillaga och passar utmärkt att bjuda på i påsk.

Potatisknyten med ansjovis
18 st knyten

1 pkt färdig smördeg
200 g potatis, Amandine, Belana eller annan favoritsort
125 g ansjovisfiléer
½ dl parmesanost, riven
1 st ägg

Tillagning:
1.  Sätt ugnen på 225°C.
2.  Skala och koka potatisen mjuk, låt den svalna. Skiva upp den i 1 cm skivor.
3.  Skär den färdiga smördegen i trekanter.
4.  Lägg en potatisskiva i mitten på varje smördegsbit och 2 ansjovisfiléer i kryss ovanpå.
    Vik ihop smördegen.
5.  Vispa ägget och pensla knytena.

6.  Strö över rikligt med parmesan.
7.  Grädda i ugnen ca 15 – 18 minuter tills knytena fått fin färg.

Svensk Potatis AB arbetar med att informera om och marknadsföra potatis av hög kvalitet, SMAK-märkt potatis. Vi har en neutral position i branschen vilket gör oss unika. En stor uppgift är att utföra kvalitetsanalyser.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera