Vad kan väl passa bättre i dessa dagar då matsvinnet på våra tallrikar är uppmärksammat och en mycket viktig fråga, att då laga till ”Potatisbullar” av kokt potatis. Vår nya hemsida ”Potatis i tiden” har många recept där man använder sig av kokt potatis. Besök hemsidan och inspireras att tillaga historiska såväl som nya recept. Detta recept är ursprungligen från ”Hemmets stora kokbok” år 1929.
Svensk Potatis och Hushållningssällskapet lanserar nu matnyttiga webbsidan ”Potatis i tiden” som är en fantastisk kunskapskälla om vår mest älskade knöl. Ett projekt för att berätta historien om och kring potatis i Sverige genom tiderna. På webbplatsen har vi samlat massor av inspirerande recept som utgår från potatisrätter som tillagades så tidigt som på 1700-talet.
Kvalitetsnormen och märkningen ska hjälpa inköpare av potatis att ställa tydliga kvalitetskrav på den råskalade potatisen. Märkningen innebär att potatisen möter SMAK-systemets kvalitetsnormer gällande kokegenskaper och storlekssortering. Top Peeled Pruduce Nordic AB blir först ut med den nya märkningen.
Kylan har tagit ett stadigt grepp om hela landet och då kan vi behöva något riktigt gott att värma oss med. Vad kan vara godare och enklare att tillaga än en stor härlig potatis? Du behöver inte köpa särskilda bakpotatisar, vilken stor potatis som helst går bra att baka. Bäst blir de mjöliga sorterna. Välj fyllning efter humör.
Nu står de svenska primörerna i fokus, inte minst färskpotatisen. Anita & Per-Åke Roslund är potatisodlare från Stora Skedvi i Dalarna som delar med sig av ett favoritrecept med steksill och potatis som de kallar ”Tytta”. De serverar ofta denna rätt sommartid och särskilt till den nyupptagna färskpotatisen. Perfekt sommarmat!
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen och alla gäster bjuds på potatissoppa. För mer information, kontakta Andreas Uppgård 0226- 574 32, 070-6988873
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen. För mer information kontakta, AnnaKarin Hamilton, annakarin@stjernarp.se , telefon 0705 – 34 90 63
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen. För mer information kontakta, Erik Johansson, erik@tumback.se, 036 – 461 39 eller 0708 – 62 55 97
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen. För mer information kontakta, Carina Nilsson, tord.nilsson@lm.lrf.se , 0431 – 221 12 eller 0705 – 86 89 96
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Fotograf/Källa | Lena Djuphammar |
| Ladda ner | |
Storlek239 KB • 720 x 1080 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Fotograf/Källa | Peter Brundin |
| Ladda ner | |
Storlek1,72 MB • 3900 x 2482 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Fotograf/Källa | Lena Djuphammar |
| Ladda ner | |
Storlek220 KB • 720 x 1080 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Fotograf/Källa | Peter Brundin |
| Ladda ner | |
Storlek1,45 MB • 4224 x 2816 px |
|
Här har Markus Aujalay skapat en enkel rätt som påminner om en lapskojs som du får blanda själv. Istället för kokt potatis och saltat köt...
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek6,42 MB • 320 x 180 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek2,52 MB • 320 x 180 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek4,05 MB • 320 x 180 px |
|
Andreas förbereder månadens recept i juli: Saltbakad potatis med grillad fläskkarré, persiljesmör, vitlökssås och tomatsalsa
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek5,01 MB • 320 x 180 px |
|
Alla tider och platser för Öppen Gård med potatisskörd. En utflykt för hela familjen att följa med i skörden, lära sig mer om potatis och provsmaka de nyplockade sorterna. Fritt inträde. Odlarna bjuder på potatis, kaffe och glass till alla barn.
Andreas Hedlund på restaurang Pontus i Stockholm presenterar kokt färskpotatis med rört Väddösmör, havssalt, färska örter och Sveciaost. Fakta och tips om färskpotatis i maj 2009.
Nässelsill med rödlök och kalixlöjrom av Hanna Wiik-Hansen, Långbro Värdshus
