Årets första frilandsodlade färskpotatis skördades kl 11.00 idag. Potatisodlare Arnold Ebbesson på Bjärehalvön/Mäsinge är först ut med att plocka sina primörer av sorten Swift. Primörerna gick för 2 000/kg, totalt 80 000 kr där hela summan skänks till förmån för Team Rynkeby God Morgon Lund – Barncancerfonden.
Sagolikt god tårta där man använder sig av kall kokt potatis. Perfekt om man råkar ha lite potatisrester i kylskåpet. Detta tårtrecept är ursprungligen hämtat ur ”Kokbok från Göteborgs skolkök” från 1913. Vi har moderniserat det något och anpassat det till nutida matlagning. Fler historiska spännande recept finner ni på vår nya hemsida www.potatisitiden.se
Vad kan väl passa bättre i dessa dagar då matsvinnet på våra tallrikar är uppmärksammat och en mycket viktig fråga, att då laga till ”Potatisbullar” av kokt potatis. Vår nya hemsida ”Potatis i tiden” har många recept där man använder sig av kokt potatis. Besök hemsidan och inspireras att tillaga historiska såväl som nya recept. Detta recept är ursprungligen från ”Hemmets stora kokbok” år 1929.
Svensk Potatis och Hushållningssällskapet lanserar nu matnyttiga webbsidan ”Potatis i tiden” som är en fantastisk kunskapskälla om vår mest älskade knöl. Ett projekt för att berätta historien om och kring potatis i Sverige genom tiderna. På webbplatsen har vi samlat massor av inspirerande recept som utgår från potatisrätter som tillagades så tidigt som på 1700-talet.
Nu står de svenska primörerna i fokus, inte minst färskpotatisen. Anita & Per-Åke Roslund är potatisodlare från Stora Skedvi i Dalarna som delar med sig av ett favoritrecept med steksill och potatis som de kallar ”Tytta”. De serverar ofta denna rätt sommartid och särskilt till den nyupptagna färskpotatisen. Perfekt sommarmat!
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen och alla gäster bjuds på potatissoppa. För mer information, kontakta Andreas Uppgård 0226- 574 32, 070-6988873
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen. För mer information kontakta, AnnaKarin Hamilton, annakarin@stjernarp.se , telefon 0705 – 34 90 63
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen. För mer information kontakta, Erik Johansson, erik@tumback.se, 036 – 461 39 eller 0708 – 62 55 97
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen. För mer information kontakta, Carina Nilsson, tord.nilsson@lm.lrf.se , 0431 – 221 12 eller 0705 – 86 89 96
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Fotograf/Källa | Lena Djuphammar |
| Ladda ner | |
Storlek239 KB • 720 x 1080 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Fotograf/Källa | Peter Brundin |
| Ladda ner | |
Storlek1,72 MB • 3900 x 2482 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Fotograf/Källa | Lena Djuphammar |
| Ladda ner | |
Storlek220 KB • 720 x 1080 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Fotograf/Källa | Peter Brundin |
| Ladda ner | |
Storlek1,45 MB • 4224 x 2816 px |
|
Här har Markus Aujalay skapat en enkel rätt som påminner om en lapskojs som du får blanda själv. Istället för kokt potatis och saltat köt...
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek6,42 MB • 320 x 180 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek2,52 MB • 320 x 180 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek4,05 MB • 320 x 180 px |
|
Andreas förbereder månadens recept i juli: Saltbakad potatis med grillad fläskkarré, persiljesmör, vitlökssås och tomatsalsa
| Licens | Creative Commons erkännande |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek5,01 MB • 320 x 180 px |
|
Alla tider och platser för Öppen Gård med potatisskörd. En utflykt för hela familjen att följa med i skörden, lära sig mer om potatis och provsmaka de nyplockade sorterna. Fritt inträde. Odlarna bjuder på potatis, kaffe och glass till alla barn.
Andreas Hedlund på restaurang Pontus i Stockholm presenterar kokt färskpotatis med rört Väddösmör, havssalt, färska örter och Sveciaost. Fakta och tips om färskpotatis i maj 2009.
Nässelsill med rödlök och kalixlöjrom av Hanna Wiik-Hansen, Långbro Värdshus
