Skip to main content

Månadens recept december - Janssons Frestelse

Pressmeddelande   •   Dec 01, 2015 11:10 CET

Allra bäst blir en Janssons frestelse när man steker löken så att den blir glansig och fin samt vispar ihop ansjovsspadet med vispgrädden och mjölken. En Jansson är ett absolut måste på julbordet och passar utmärkt som vickning på kvällskvisten.

Janssons frestelse
6 - 8 portioner vid buffé

1 kg potatis, välj helst en fast sort, Belana, Sava
eller annan favoritsort
3 st ganska stora gula lökar
2 msk smör, att steka löken i
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
250 g ansjovisfiléer, spara spadet
salt och peppar
3 msk smör, att klicka över
2 msk ströbröd

Tillagning

  • 1.Sätt på ugnen på 200°C.
  • 2.Skiva löken och fräs den i ordentligt med smör i en stekpanna. Den är klar när den blivit genomskinlig och gyllene.
  • 3.Skala potatisen och skär den i strimlor om 3 – 4 mm. Den ska inte sköljas när den strimlats, man behöver stärkelsen i potatisen som binder grädden.
  • 4.Smöra en ugnssäker form, varva potatis, lök och ansjovis. Det ska vara potatis underst och överst.
  • 5.Vispa ihop grädde, mjölk och ansjovisspad och häll det över. Salta och peppra lite lätt.
  • 6.Fördela ut smörklickar på toppen och strö över ströbröd.
  • 7.Grädda gratängen i nedre delen av ugnen ca 1 timma eller tills grädden kokat ihop och potatisen är mjuk.
  • 8.Servera gärna med gott knäckebröd och ost.


Kontaktperson: AnnaKarin Hamilton,
annakarin@svenskpotatis.se 0705 – 34 90 63

Svensk Potatis AB arbetar med att informera om och marknadsföra potatis av hög kvalitet, SMAK-märkt potatis. Vi har en neutral position i branschen vilket gör oss unika. En stor uppgift är att utföra kvalitetsanalyser.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera