Pressmeddelande -
Månadens recept - Potatis - och bönburrito
Receptmakare: Eleonor Schütt och Margareta
Andersson
Bild: Björn Tesch
Perfekt mat till utflykten och enkel att tillaga. Vad kan vara bättre att ta
med sig som både mättar och är god. Eller ät den hemma som en hel måltid.
Potatis- och bönburrito
4
portioner
500 g potatis, välj t.ex.
Amandine eller Melody1 st avocado
150 g svarta bönor, kokta
1 st äpple
4 st tortillawraps
Dressing
2 dl crème fraiche, lätt2 tsk currypasta
½ tsk salt
2 tsk honung
1
Skala potatisen och lägg
den i kokande vatten. Koka den mjuk under
lock tills innertemperaturen är 96°C.
2 Blanda alla ingredienser till dressingen.
3 Häll av kokvattnet och dela potatisen i mindre bitar.
4 Skala och tärna avocadon.
5 Spola av de konserverade bönorna med kallt vatten.
6 Skala och tärna äpplet.
7 Bred hälften av dressingen på wrapen.
8 Fördela potatis, avocado, bönor och äpple på de fyra wrapen.
9 Vik bröden på tvären till en botten och rulla ihop.
10 Klicka på resten av dressingen.
11 Packa in dem i folie om de ska med på utflykten.
Näringsinnehåll per portion:Energi 430 kcal/1780 kJ Protein 11 g Fett 13 g Kolhydrater 63 g
Kontaktperson: AnnaKarin Hamilton, annakarin@svenskpotatis.se 0705 – 34 90 63
Ämnen
Kategorier
Svensk Potatis AB arbetar med att
informera om och marknadsföra potatis av hög kvalitet, SMAK-märkt
potatis. Vi har en neutral position i branschen vilket gör oss unika.
En stor uppgift är att utföra kvalitetsanalyser.