Pressmeddelande -
Månadens recept juli - Rostad örtig potatis
Receptmakare: Eleonor Schütt och Margareta
Andersson
Bild: Björn Tesch
Prova att rosta färskpotatisen, den blir otroligt god! Vill ni att det ska gå riktigt snabbt, ta då och förkoka potatisen i ca 5 minuter innan ni sätter in den i ugnen. Rätten passar utmärkt till grillat kött eller fisk.
Rostad örtig potatis
4 portioner
550 g Solist, Magda eller egen favoritsort
150 g morötter
2 st (200 g) lökar, gul eller röd
10 st vitlöksklyftor
1 kruka (20 g) rosmarin, färsk
1½ msk olivolja/rapsolja
1 tsk salt
1 – 2 krm svartpeppar, grovmalen
Färsk rosmarin till dekoration
1. Värm ugnen till 225°C.
2. Tvätta potatisen, om ni inte köpt redan tvättad potatis.
3. Skala morötterna och dela dem i stavar.
4. Skala och klyfta löken.
5. Skala vitlöksklyftorna.
6. Klipp rosmarin i centimeterstora bitar.
7. Blanda alla ingredienser i en långpanna.
8. Tillaga tills potatisen har innertemperaturen 94°C. Används vinterpotatis ska innertemperaturen vara max 96°C. Dekorera med färsk rosmarin.
Näringsinnehåll per portion:
Energi 190 kcal/810 kJ Protein 3 g Fett 7 g
Kolhydrater 28 g
Kontaktperson: AnnaKarin Hamilton, annakarin@svenskpotatis.se 0705 – 34 90 63
Ämnen
Kategorier
Svensk Potatis AB arbetar med att
informera om och marknadsföra potatis av hög kvalitet, SMAK-märkt
potatis. Vi har en neutral position i branschen vilket gör oss unika.
En stor uppgift är att utföra kvalitetsanalyser.
