Skip to main content

Månadens recept juli - Rostad örtig potatis

Pressmeddelande   •   Jun 30, 2013 05:00 CEST

Receptmakare: Eleonor Schütt och Margareta Andersson
Bild: Björn Tesch

Prova att rosta färskpotatisen, den blir otroligt god! Vill ni att det ska gå riktigt snabbt, ta då och förkoka potatisen i ca 5 minuter innan ni sätter in den i ugnen. Rätten passar utmärkt till grillat kött eller fisk.

Rostad örtig potatis

4 portioner

550 g              Solist, Magda eller egen favoritsort 
150 g              morötter
2 st (200 g)     lökar, gul eller röd
10 st               vitlöksklyftor
1 kruka (20 g) rosmarin, färsk
1½  msk         olivolja/rapsolja
1 tsk               salt
1 – 2 krm        svartpeppar, grovmalen

Färsk rosmarin till dekoration

1. Värm ugnen till 225°C.

2. Tvätta potatisen, om ni inte köpt redan tvättad potatis.

3. Skala morötterna och dela dem i stavar.

4. Skala och klyfta löken.

5. Skala vitlöksklyftorna.

6. Klipp rosmarin i centimeterstora bitar.

7. Blanda alla ingredienser i en långpanna.

8. Tillaga tills potatisen har innertemperaturen 94°C. Används vinterpotatis ska innertemperaturen vara max 96°C. Dekorera med färsk rosmarin.


Näringsinnehåll per portion:
Energi 190 kcal/810 kJ  Protein 3 g  Fett 7 g  Kolhydrater 28 g

Kontaktperson: AnnaKarin Hamilton, annakarin@svenskpotatis.se  0705 – 34 90 63


Svensk Potatis AB arbetar med att informera om och marknadsföra potatis av hög kvalitet, SMAK-märkt potatis. Vi har en neutral position i branschen vilket gör oss unika. En stor uppgift är att utföra kvalitetsanalyser.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera