Södra Sverige har stora förutsättningar att bli en av Europas livsmedelsregioner. Här finns råvarorna, företagen, forskningen, innovationsmiljöerna och entreprenörerna. Nu lanseras Livsmedelsallians Syd som ska samla dessa styrkor. Målet är att accelerera utvecklingen av framtidens livsmedelssystem och göra Sydsverige till en ledande kraft för innovation, investeringar och tillväxt.
Människor i ekonomisk utsatthet vill äta mer frukt, grönsaker och fisk. Men ekonomin, transporterna och vardagens praktiska hinder gör det svårt att omsätta viljan i verklighet. Det visar slutrapporten från projektet Mat för ett inkluderande samhälle, där över 5 500 personer har bidragit med sina erfarenheter.
En ny rapport från projektet Policylabbet Ekonomiska Styrmedel visar på en potential och en öppenhet för att använda ekonomiska styrmedel inom livsmedelsområdet. Samtidigt pekar resultaten på att effekten i hög grad beror på hur styrmedlen utformas – och att de behöver kombineras med andra åtgärder, såsom informationsinsatser, reglering av exponering och marknadsföring, för att få genomslag.
Den 15 september 2026 arrangeras Foodtech Forum i Malmö. Forumet har etablerat sig som en av Skandinaviens största evenemang inom foodtech och samlar aktörer från hela livsmedelssystemet. Anmälan är nu öppen och det finns ett begränsat antal platser.
Det nystartade projektet RegioFoodS ska bidra till långsiktigt motståndskraftiga livsmedelssystem och säkrare livsmedelsförsörjning i Norden och Baltikum. Det är första gången man tittar på hur hela livsmedelssystemet hänger ihop och samtidigt undersöker robustheten för specifika råvaror.
Undernäring hos äldre beskrivs ofta som ett medicinskt problem. Men i praktiken börjar det långt tidigare – i det som inte mäts. Därför kan man inte bara mäta kalorier, näringsmängd och vikt, man behöver också vara uppmärksam på livssituationer som gör att måltiden tappar sin mening.
Livsmedelssektorn står inför en akut brist på arbetskraft och kompetens. Nu har en forskare vid Malmö universitet tittat närmare på vad unga söker i sin yrkeskarriär och vad livsmedelsföretag behöver göra för att kunna attrahera dem. Välkommen till en presentation av rapporten.
