Pressmeddelande -
Skånska mathantverkare siktar på export till Italien
Som en del av Smaka på Skånes och TransforMAT:s gemensamma exportsatsning är Salone del Gusto & Terra Madre en självklarhet att besöka. Till mässan som är världens största och främsta slow food-mässa följer fyra skånska utvalda företag. För Viktoria Bassani (se bild), Bidrottningen från Söderslätt, var det en chans hon inte ville missa.
– Vi vill hitta kunderna som är lika kräsna som vi, som verkligen vill ha ovanlig och smakrik honung med alla sina bra egenskaper kvar.
Hon ser fram emot att vara en del av den gemensamma satsningen för att öka exporten från just Skåne.
– Vår unika svenska natur kondenserad i en burk är minst lika intressant på andra håll i världen som här i Sverige – om inte mer, säger Viktoria Bassani.
Ett företag med mer exportvana är Spirit of Hven. Idag avnjuts deras whisky, gin och vodka i ett tiotal länder men Italien är än så länge en outforskad marknad.
– Det är en stor utmaning att försöka ta sig in på en marknad där den egna matkulturen är så djupt rotad, men samtidigt finns där en stor potential eftersom italienarna redan har ett väldigt stort intresse för kvalitetsprodukter, säger Marcus Christensson.
Monica Åquist från Smaka på Skåne har varit med i förberedelserna inför resan till Italien och ser satsningen som ett stort steg för de skånska producenterna:
– Det är spännande att besöka en mässa som så tydligt vill främja småskaliga mat- och dryckeshantverkare. Smaka på Skåne arbetar för att Skåne ska kännetecknas av mat av hög kvalitet baserat på regionens natur, kultur och historia. Nu är det hög tid att resten av världen får upptäcka skånska smaker.
Välkommen
att kontakta företagen direkt:
Bidrottningen, Viktoria Bassani, 0706-249672, viktoria.bassani@bidrottningen.se
Röstånga Mölla, Rikard Forshufvud, 0706-547578, rikard@rostongamolla.se
Gylleneiden Naturskafferi & Mathantverk, Tony Gylleneiden, 0703-325257,
info@gylleneiden.se
Spirit of Hven Backafallsbyn, Markus Christensson, 0418-44 99 99, info@backafallsbyn.se
För mer information kontakta:
Monica Åquist, Smaka på Skåne 0733-91 52 90
monica.aquist@livsmedelsakademin.se
Jannie Vestergaard, verksamhetsledare,
Smaka på Skåne, 0727-34 85 44, jannie.vestergaard@livsmedelsakademin.se
Mer om Salone del Gusto
I år sker mässan den 23-27 oktober. Mässan har arrangerats vart annat år sedan
1996, och 2012 lockade den 220 000 besökare då Terra Madre också blev en del av
mässan. 1000 utställare från 100 länder ställde ut på den 80 000 kvadratmeter
stora ytan. 2140 tidningar var närvarande på mässan och 350 matinköpare.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Livsmedelsakademin är det självklara navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster. Inom Livsmedelsakademin arbetar livsmedels-, måltids- och förpackningsnäringarna, handeln, universitet och högskolor, myndigheter och lantbrukets organisationer sida vid sida för att utveckla livsmedelsnäringen. Livsmedelsakademin bidrar till skapandet av mötesplatser, nätverk och projekt som underlättar dialog och förnyelse och höjer innovations- och konkurrenskraften i hela livsmedelsbranschen. Vår verksamhet är organiserad i det övergripande området Samverkan & Framtid och de fem verksamhetsområdena Innovation & Entreprenörskap, Jobb & Karriär, Måltidsglädje, Smaka på Skåne och Livsmedelsförpackningar. Livsmedelsakademin skapar framtidens livsmedels- och måltidsnäring. Läs mer på www.livsmedelsakademin.se.
Om Smaka på Skåne
Smaka på Skåne är en satsning på att göra Skåne till
en kulinarisk frontregion genom utveckling av småskalig matproduktion och kulinarisk turism. Läs
mer på www.smakapaskane.se.
