Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 129 träffar

Pressfrukost inför nya mässan Skånska Drycker

Pressfrukost inför nya mässan Skånska Drycker

Pressmeddelanden   •   Nov 12, 2018 07:30 CET

Välkommen på pressmöte inför den nya mässan Skånska Drycker – en unik satsning på regionala dryckesproducenter. Mässan som samlat 45 lokala dryckesproducenter hålls 24 november på Folk Mat och Möten.

Seminarier om framtidens mathantverk under SM

Seminarier om framtidens mathantverk under SM

Pressmeddelanden   •   Okt 15, 2018 16:29 CEST

​Medan juryn provsmakar och bedömer de närmare 500 produkter som tävlar i SM i Mathantverk, kan tävlingsdeltagarna, andra mat- och dryckesintresserade och media delta i Smaka på Skånes seminarier för att lära sig mer om framtidens mathantverk.

​Livsmedelsnäringen först ut i nystartat plastprojekt

​Livsmedelsnäringen först ut i nystartat plastprojekt

Pressmeddelanden   •   Okt 10, 2018 08:09 CEST

Nu startar ett regionalt arbete för att kartlägga vad som krävs för att öka värdet på återvunnen plast och bioplast inom industrin, med start i livsmedelsnäringen. Resultatet förväntas bli ökad plaståtervinning och utvecklingsmöjligheter för näringslivet, genom nya affärsmöjligheter och innovationer.

Var fjärde tävlande i SM i Mathantverk 2018 kommer från Skåne

Var fjärde tävlande i SM i Mathantverk 2018 kommer från Skåne

Pressmeddelanden   •   Okt 09, 2018 16:32 CEST

När SM i Mathantverk går av stapeln den 17-18 oktober, är en av fyra tävlande från Skåne. Bakom varje smakupplevelse finns det eldsjälar som brinner för sina produkter. Mathantverkarna finns överallt - på landsbygden och i städerna. Deras helhjärtade passion för den skånska maten och dryckerna bidrar till att forma Skåne som kulinarisk region.

Nyheter Visa alla 72 träffar

​Gastronomistudenter skapar framtidens drycker med goda bakterier och skånska råvaror

​Gastronomistudenter skapar framtidens drycker med goda bakterier och skånska råvaror

Nyheter   •   Nov 08, 2018 09:22 CET

Under en kväll på Allé på Österlen kunde gästerna prova drycker som lingonkvass, vinbärskombucha och skaljäst Aromamust. De innovativa dryckerna presenterades av studenterna på Högskolan i Kristianstad HKR som under höstterminen fått utmaningen ”Drink Challenge” att skapa nya fermenterade drycker på skånska råvaror.

​Mischa Billing pratar smak på mässan Skånska Drycker

​Mischa Billing pratar smak på mässan Skånska Drycker

Nyheter   •   Okt 23, 2018 15:00 CEST

Tv-kända smakprofilen Mischa Billing är en av dryckesexperterna som är på plats 24 november under mässan Skånska Drycker då 40-talet lokala producenter bjuder på regionens vin, öl, cider, destillat, must och kombucha. Under mässan, som hålls på Folk, Mat & Möten i Malmö, får dryckesintresserade en unik chans att testa sina smaklökar och fördjupa sig i regionens bubblande utbud av dryck.

​Brittisk öl-lobbyist lovordar skånska hantverksbryggerier

​Brittisk öl-lobbyist lovordar skånska hantverksbryggerier

Nyheter   •   Sep 11, 2018 12:00 CEST

James Calder, kommunikationschef på SIBA, som representerar oberoende hantverksbryggare i Storbritannien, var i veckan på besök hos Skånes Dryckesproducenter och Smaka på Skåne för att berätta om sitt lobbyarbete och för att möta lokala producenter. Han var imponerad av satsningarna som görs och menade att den skånska hantverksölen är väl så bra som den i hans hemland. – Om inte bättre.

Humle på återtåg i Skåne – nu behövs intresse från de lokala bryggerierna

Humle på återtåg i Skåne – nu behövs intresse från de lokala bryggerierna

Nyheter   •   Aug 23, 2018 14:01 CEST

HUMLENS DAG 24 augusti Lokalt odlad humle är en bristvara, men också en råvara som ölproducenter lägger stor vikt vid. En gång i tiden ansågs den så värdefull att kungen tvingade alla bönder att odla humle för att säkra den inhemska produktionen av öl. Efter 1800-talet försvann humlen nästan helt i Sverige, men nu satsar odlare i Skåne och hoppas kunna tända intresset hos de lokala bryggarna.

Evenemang Visa alla 15 träffar

Välkommen till Livsmedelsakademins dag!  Hälsa och hållbarhet – så tacklar vi utmaningarna

Välkommen till Livsmedelsakademins dag! Hälsa och hållbarhet – så tacklar vi utmaningarna

Evenemang   •   Okt 24, 2018 14:09 CEST

Den 14 november träffas vi på Livsmedelsakademins dag, tillfället där alla med intresse för framtidens mat, dryck och måltider möts - våra partner, medlemmar och andra inom den privata näringen, offentliga sektorn och forskningen.Årets tema är hållbarhet och hälsa, två megatrender som driver förändringar både för branschen och för samhället. Vad gör den lilla aktören, vad gör det stora företag...

2018-11-14, 12:30 - 18:00 CET

Folk, Mat & Möten, Olof Palmes plats 1, Malmö

Välkomna till Regional Matkultur Skånes Knytkalas

Välkomna till Regional Matkultur Skånes Knytkalas

Evenemang   •   Okt 22, 2018 13:59 CEST

Regional Matkultur Skånes Knytkalas 5 November kl 16–20 på restaurang allé på Österlen, Kivik.Under dagen kan man lyssna på föreläsning av Johan Swahn, doktor i sensorisk marknadsföring för inspiration och trendanalys med fokus på smak, mat-och måltider och Jannike Briesenland-Lister från Sydkustens at Pillehill som berättar kombination av mat och dryck.Gästerna kommer att vara testpanel till ...

2018-11-05, 16:00 - 20:00 CET

restaurang Allé på Österlen, Svinaberga, Kivik.

Välkommen till ett fullspäckat seminarieprogram vid SM i Mathantverk

Välkommen till ett fullspäckat seminarieprogram vid SM i Mathantverk

Evenemang   •   Okt 08, 2018 11:04 CEST

SM i Mathantverk är en tävling för mathantverkare från hela Sverige och Norden. Hundratals tävlande produkter bedöms i olika kategorier och av flera jurygrupper. Tävlingen vill stötta och inspirera mathantverkare i sin produktutveckling, samt öka kännedomen och efterfrågan på mathantverk. Årets tävling är på Slagthuset i Malmö.Seminarier om bland annat ursprungsmärkning, den nordiska dryckesbo...

2018-10-17 - 2018-10-18

Slagthuset MMX, Malmö

Afterwork: Vad säger din magkänsla?

Afterwork: Vad säger din magkänsla?

Evenemang   •   Sep 11, 2018 13:50 CEST

Glutenfritt, laktosfritt, veganskt, raw food och/eller antiinflammatorisk… Intresset kring vad man bör och inte bör äta för att främja maghälsan ökar allt mer. Dessutom talas det allt mer om hur viktig vår maghälsa är för vårt generella välmående. Är magen vår andra hjärna?!Den 13 september är det återigen dags för Livsmedelsakademins och Healthy Marketing Teams nästa afterwork på temat En Bran...

2018-09-13, 15:00 - 16:30 CEST

Studio: Satelliten. Nordenskiöldsgatan 24 Malmö.

Bilder Visa alla 98 träffar

Nina och Niels Fink driver Vejrhøj vingård. Foto: Anna Lind Lewin.

Nina och Niels Fink drive...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

4,99 MB • 3891 x 2645 px

Peter Fagerland, gastronomisk chef på Dragsholms slott med Titti Qvarnström från projektet Pilot Dryck. Foto: Anna Lind Lewin.

Peter Fagerland, gastrono...

Licens Användning i media
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

7,17 MB • 4032 x 3024 px

Anette Ivarsson på Arilds vingård driver Sveriges största vinodling. Foto: Anna Lind Lewin.

Anette Ivarsson på Arilds...

Licens Användning i media
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

5,6 MB • 4032 x 3024 px

Vinbonden Victor Dahl på Kullabergs vingård tror på samarbete för att lyfta viner från området. Foto: Anna Lind Lewin.

Vinbonden Victor Dahl på ...

Licens Användning i media
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

5,22 MB • 3907 x 2906 px

Videor Visa alla 12 träffar

Skånes Matfestival 2014

Skånes Matfestival 2014

23-25 maj blev visionen verklighet - en unik matfestival som samlade matintresserade, livsmedelsföretag, forskare och mathantverkare, som...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

732 MB • 854 x 480 px

Skåne smakar på dashi

Skåne smakar på dashi

I maj 2014 arrangerade Smaka på Skåne en workshop i Malmö där kocken Junya Yamasaki lärde deltagare hur man gör dashi. Resultatet blev en...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

962 MB • 854 x 480 px

Matvandring på Malmborgs

Matvandring på Malmborgs

Onsdagen, den 30 maj, arrangerade Smaka på Skåne en matvandring genom Ica Malmborgs på Mobilia i Malmö. Det är en av de 25 butiker som nu...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

43,7 MB • 800 x 438 px

Måltidsglädje

Måltidsglädje

Film om Måltidsglädje-konceptet och hur vi arbetat med Måltidsglädje för äldre på ett boende i Svalöv.

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

74 MB • 800 x 438 px

Dokument Visa alla 22 träffar

10 tips för ökad måltidsglädje för barn och unga

En handbok kring skolmåltiden, med handfasta tips på hur skolor och kommuner kan arbeta för att förbättra måltidsmiljön, förbättra de vuxnas närvaro i matsalen och öka samarbetet mellan pedagoger och måltidspersonal.

Öppna upp för innovation

Öppna upp för innovation

Dokument   •   2015-10-26 14:25 CET

10 tips som gör dig lite mer innovativ

Open up to innovation

Open up to innovation

Dokument   •   2015-10-26 14:25 CET

10 tips on how you can be more innovative

Framtidens småskaliga livsmedelsproduktion

Framtidens småskaliga livsmedelsproduktion

Dokument   •   2015-09-18 11:33 CEST

Kontaktpersoner Visa alla 6 träffar

  • Presskontakt
  • Kommunikationsansvarig
  • Sadmraju.fodreogdsdjtreromnf@larivofsmnqedlhelansarykahvdezjmifgn.evseov
  • 0733 – 120403

  • Administration och medlemsfrågor
  • anlnn.qgpeerrsbmsonfn@fllicavscfmelxdefplsowakviadspemzginpk.svyeqf
  • 0727-41 58 55
  • 0738-25 98 84

  • ammganyndala.awcllqjviafn@pqliqjvsbbmezydegmlsllaknzadeeemokinhe.syaeuc
  • 0705-86 32 71

  • Verksamhetsansvarig
  • Innovation & Entreprenörskap
  • roxjlfpx.bjajethrnyxdemzllrp@lvuivlvsmbjedfmelhasaopkaxcdeflmiegn.yjsead
  • 0705-15 30 09