Pressmeddelanden Visa alla 24 träffar

Bovetenudlar från Österlen skånsk vinnare av Matverk

Bovetenudlar från Österlen skånsk vinnare av Matverk

Pressmeddelanden   •   2014-10-26 16:43 CET

Med sina bovetenudlar från Österlen vann Gunnel Pettersson och Takao Momiyama från Glimminge och kocken Johan Linnerborg från Malmö den skånska delfinalen av produktutvecklingen Matverk. Nu väntar riksfinalen i januari 2015.

Nytt nordiskt samarbete ska ge hållbara upphandlingar av offentliga måltider

Nytt nordiskt samarbete ska ge hållbara upphandlingar av offentliga måltider

Pressmeddelanden   •   2014-10-24 10:19 CEST

Hur skapar vi förutsättningar för bättre offentliga måltider? Livsmedelsakademin är den svenska medarrangören när över hundra deltagare från sex länder idag samlas i Helsingfors på det nordiska seminariet ”Hållbar upphandling i offentliga kök”.

Skånefinalister prisas på Älska Mat & Vin

Skånefinalister prisas på Älska Mat & Vin

Pressmeddelanden   •   2014-10-23 11:13 CEST

På söndag, den 26 oktober, utses årets skånska vinnare av Matverk – en nationell tävling i produktutveckling av mat och dryck. Sex lag gör upp om segern och ett av dem får möjlighet att representera Skåne på riksfinalen i januari 2015.

Ny skånsk öl lanseras i Smaka på Skånes dryckesbar på Älska Mat & Vin-mässan

Ny skånsk öl lanseras i Smaka på Skånes dryckesbar på Älska Mat & Vin-mässan

Pressmeddelanden   •   2014-10-22 13:28 CEST

En helskånsk dryckesbar och lansering av inte mindre än tre nya öl bryggda på närproducerad malt – det är vad som väntar besökarna på Älska Mat & Vin den 24-26 oktober på Slagthuset i Malmö. För tredje året i rad samlar Smaka på Skåne några av Skånes främsta dryckesproducenter.

Nyheter 3 träffar

Hur ser egentligen det kulinariska Skåne ut idag, 2014?

Hur ser egentligen det kulinariska Skåne ut idag, 2014?

Nyheter   •   2014-10-20 09:56 CEST

Livsmedelsakademins Håkan Jönsson har i en rapport fångat dagsläge och strömningar i de fokusområden som formulerats för Matlandet Sverige av regeringen; Primärproduktion, förädlad mat, handel, offentlig mat, restaurang och turism. Livsmedelsakademin vill ta täten och arbeta för att det positiva scenariot i rapporten blir verklighet. Skåne skall vara Nordens ledande kulinariska region 2025.

”Mötet med Maria var helt avgörande”

”Mötet med Maria var helt avgörande”

Nyheter   •   2014-09-02 12:30 CEST

Lantbrukaren Håkan Rasmuss​on var full av idéer om hur han ville utveckla sina två gårdar i Lund. Det han saknade var en röd tråd som vävde samman idéerna till ett hållbart koncept. Efter att ha deltagit i ett rådgivningsmöte med Smaka på Skånes förpackningsexpert Maria Schmidt Larsson började bitarna falla på plats. Tråden var tydlig, den hade bara en annan färg.

"Det här är ingen mässa, det här är en matfestival"

"Det här är ingen mässa, det här är en matfestival"

Nyheter   •   2014-06-18 14:54 CEST

För knappt en månad sedan förvandlades den gamla vägstationen i Brösarp till en mötesplats för alla som älskar mat. Skånes Matfestival blev inte bara en mötesplats för livsmedelsbranschen utan även ett matmecka för matintresserade – stora som små.

Bilder 3 träffar

Smaka på Skåne satsar på skånsk street food fika under Malmöfestivalen

Smaka på Skåne satsar på ...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Smaka på Skåne
Ladda ner
Storlek

150 KB • 890 x 593 px

Mikael Wieloch, ICA-handlare från Båstad berättade om närproducerat och noga utvalt.

Mikael Wieloch, ICA-handl...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Tomas Nord
Ladda ner
Storlek

3110 x 2074 px

Pomeransskorpor från receptsamlingen Nya Skånska Köket

Pomeransskorpor från rece...

Den digitala receptsamlingen Nya Skånska Köke,t vill inspirera och väcka experimentlustan, kommer utökas efterhand. Redan nu ligger 11 fi...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Skånes Livsmedelsakademi
Ladda ner
Storlek

960 KB • 2592 x 1728 px

Videor Visa alla 6 träffar

Skånes Matfestival 2014

Skånes Matfestival 2014

23-25 maj blev visionen verklighet - en unik matfestival som samlade matintresserade, livsmedelsföretag, forskare och mathantverkare, som...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

732 MB • 854 x 480 px

Skåne smakar på dashi

Skåne smakar på dashi

I maj 2014 arrangerade Smaka på Skåne en workshop i Malmö där kocken Junya Yamasaki lärde deltagare hur man gör dashi. Resultatet blev en...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

962 MB • 854 x 480 px

Matvandring på Malmborgs

Matvandring på Malmborgs

Onsdagen, den 30 maj, arrangerade Smaka på Skåne en matvandring genom Ica Malmborgs på Mobilia i Malmö. Det är en av de 25 butiker som nu...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

43,7 MB • 800 x 438 px

Måltidsglädje

Måltidsglädje

Film om Måltidsglädje-konceptet och hur vi arbetat med Måltidsglädje för äldre på ett boende i Svalöv.

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

74 MB • 800 x 438 px

Dokument 3 träffar

Butiker med vårkampanj Närproducerat och noga utvalt

Butikkonceptet ”Närproducerat och noga utvalt” för att göra det lättare för konsumenter att hitta bra produkter gjorda av skånska råvaror i butikerna. På mindre än ett år har hela 25 butiker runt om i Skåne gått med i konceptet. Konceptet lanserades för ett år sen av Skånes Livsmedelsakademis verksamhetsområde "Smaka på Skåne".

Skånes Livsmedelsakademis rapport - Framsyn via sociala medier

Skånes Livsmedelsakademi har gjort en framsyn via sociala medier, vilket aldrig tidigare gjorts. I rapporten presenteras intressanta och tankeväckande internationella och nationella trender som kan inspirera till framtidens livsmedel.

Fakta om aktörerna i butikskonceptet "Smaka på Skåne"

Skånes Livsmedelsakademi (SLA) är det navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster. Här skapas framtidens livsmedels- och måltidsnäring. Smaka på Skåne är ett av fem verksamhetsområden i SLA. Handlarnätverket är den mötesplatsen för utvecklingsfrågor inom skånsk livsmedelshandel och har varit drivande i utvecklingen av konceptet Smaka på Skåne – Närproducerat och noga utvalt.

You haven't completed the steps for your Hosted Newsroom

You haven't entered a correct link to your helper.html file for your Hosted Newsroom. Go to Publish and complete the steps.