Nyhet -
Sunt förnuft bakom Svenskt Sigills märkning
Idag vill konsumenter känna sig säkra på att den honung de köper har en tydlig ursprungsmärkning och är producerad med omsorg om bina. Ett sätt att få vägledning är Svenskt Sigills märke som står för god djuromsorg, hållbart vattenuttag, biologisk mångfald och lägre klimatpåverkan.
– Jag tycker det är bra för mig som biodlare att vår verksamhet blir genomlyst av en extern part. När vi gick in i Svenskt Sigills biodlingscertifiering fick vi se över våra rutiner, säger biodlaren Lotta Fabricius Kristiansen som idag har både Svenskt Sigill certifiering och Kravmärkning på sin honung. Tillsammans med sin man Preben har hon 70-talet samhällen i Tjällmo, Östergötland.
– Märkningen ger trygghet både för oss och konsumenten. Vi märker att kunderna vill veta varifrån honungen kommer och hur den är producerad.
Att certifiera biodlingen var inte så krävande, menar Lotta.
– Man ska bara tänka på vad man gör och se till att man kan dokumentera det. Sunt förnuft är det som krävs.
Lotta poängterar binas roll i matproduktionen.
– Genom att köpa en burk honung lokalt är man med och stöttar pollineringen där man bor. Det är viktigt för vår matproduktion.
Pollinering och biologisk mångfald är viktiga frågor för Svenskt Sigill som sedan i våras har infört krav på att odlarna av frukt- och grönt ska genomföra fler åtgärder för att främja pollinerare och bevara hotade arter. Över 800 odlare medverkar till fler humlor, bin, andra insekter och fåglar i jordbrukslandskapen. Bland åtgärderna finns åtgärder där odlaren gynnar pollinerande insekter och fåglar genom att så blommande remsor vid åkern, plantera eller lämna blommande och bärande träd och buskar, bygga insektshotell för pollinerande insekter eller anlägga upphöjda skalbaggsåsar där rovinsekter trivs.
Under mässan Sthlm Food & Wine 9–11 november fanns Lotta och Preben på plats och berättade om bin och honung, tillsammans en hel rad andra odlare och producenter som fruktodlaren Rudenstams bär och frukt i Huskvarna, Tosterups Gård på Österlen och Nyborgs rapsolja från Mälardalen.
– Vi samverkar i ekosystemet. Deras odlingar är beroende av pollinering – utan honungsbin och andra pollinatörer blir det inga äpplen och betydligt mindre raps, säger Lotta. En tredjedel av allt vi stoppar i munnen är beroende av pollinatörerna.
-----------------------------
När du köper mat märkt med Svenskt Sigill så får du oberoende certifierad och kvalitetssäkrad råvara som garanterat kommer från en odlare eller lantbrukare i Sverige.
Produkter märkta med Svenskt Sigill Klimatcertifierad kommer från odlare och lantbrukare som tar ett mycket omfattande miljöansvar och arbetar aktivt med att minska sin klimatpåverkan.
