Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 22 träffar

Hur smakar honung – egentligen?  Sensoriker och kock guidar i smakvärlden

Hur smakar honung – egentligen? Sensoriker och kock guidar i smakvärlden

Pressmeddelanden   •   Dec 18, 2018 07:00 CET

Svenska Bin samarbetar med två toppnamn inom svensk gastronomi under biodlarkongressen Apiscandia 9–10 februari i Göteborg: sensoriker Johan Swahn och kocken Sofia B Olsson från restaurang vRÅ. ​– Vi vill undersöka honungens smakvärld och utveckla ett språk som kan definiera det breda smakspektra som de svenska nektarsorterna kan erbjuda, berättar Lotta Fabricius Kristiansen från Svenska Bin.

Brist på svensk honung skapar marknad för förfalskningar

Brist på svensk honung skapar marknad för förfalskningar

Pressmeddelanden   •   Nov 05, 2018 13:00 CET

​Honung är ett av de mest förfalskade livsmedlen i världen. I Sverige utför grossister och uppköpare löpande stickprovskontroller för att säkra ursprung och kvalitet. ​Fler biodlare och fler bisamhällen i Sverige är botemedlet mot fusket, enligt Staffan Tegebäck på Biodlingföretagarna. ​– En större inhemsk produktion minskar utrymmet för importerad prisdumpad honung, menar han.

20 ton honung från Asien såldes som svensk

20 ton honung från Asien såldes som svensk

Pressmeddelanden   •   Okt 26, 2018 12:59 CEST

I veckan som gick har en omfattande falskmärkning av importerad honung upptäckts. Bluffen avslöjades då köparen Lars Pettersson på LP:s biodling gjorde en så kallad pollenanalys som visade att partiet var från Asien och inte som angivits från Sverige. Flera uppköpare har blivit lurade och bland biodlarna i Sverige är oron stor att förfalskningen ska drabba kundernas förtroende för deras produkter.

​Förebild för bönder blev Årets Pollinatör 2018

​Förebild för bönder blev Årets Pollinatör 2018

Pressmeddelanden   •   Maj 29, 2018 12:00 CEST

Niclas Malm är bonden som visar andra bönder hur man kan kombinera rationellt storskaligt lantbruk med rik biologisk mångfald. På försöksgårdarna Glyttinge och Klostergården utanför Linköping har han sått in ett- och fleråriga växter på svårbrukade åkerkilar och hörn som utan förlust kan användas för att gynna pollinatörerna. För detta belönas han nu med utmärkelsen Årets Pollinatör 2018.

Nyheter Visa alla 64 träffar

​Så blir kombucha ännu mer hälsosam med honung

​Så blir kombucha ännu mer hälsosam med honung

Nyheter   •   Jan 21, 2019 07:00 CET

Malene Rossil från Nordic Fermentation föreläser om hur hon lärt sig producera hälsodrycken kombucha och jun – och varför den blir ännu nyttigare om den jäses på honung. Under biodlarkongressen Apiscandia delar hon med sig av handfasta tips och egna jästsvampar.

Hur hälsosamma är binas produkter?

Hur hälsosamma är binas produkter?

Nyheter   •   Jan 07, 2019 08:00 CET

Under den nordiska biodlingskonferensen Apiscandia lördagen 9 februari sätts fokus på hälsa och produkter från bikupan. Hälsoprofilen Alexandra De Paoli intervjuar en av världens ledande experter – Stefan Stangaciu om honung, propolis, pollen och bibröd – och redogör för vetenskapliga bevis på hur de bidrar med läkande och ökat immunförsvar hos människan.

Svenska Bin debatt: Långsiktighet krävs för att utveckla biodlarnäringen

Svenska Bin debatt: Långsiktighet krävs för att utveckla biodlarnäringen

Nyheter   •   Dec 13, 2018 07:00 CET

​DEBATT. En konkurrenskraftig biodling i Sverige kräver samordning, samarbete och långsiktighet. Det behövs satsningar på fler långsiktiga och större projekt med en tydlig inriktning och krav på en omvärldsanalys, skriver föreningen Svenska Bin.

Sunt förnuft bakom Svenskt Sigills märkning

Sunt förnuft bakom Svenskt Sigills märkning

Nyheter   •   Nov 14, 2018 07:00 CET

​Idag vill konsumenter känna sig säkra på att den honung de köper har en tydlig ursprungsmärkning och är producerad med omsorg om bina. Ett sätt att få vägledning är Svenskt Sigills märke som står för god djuromsorg, hållbart vattenuttag, biologisk mångfald och lägre klimatpåverkan.

Evenemang Visa alla 12 träffar

Presslunch med Sofia B Olsson och Svenska Bin på restaurang vRå

Presslunch med Sofia B Olsson och Svenska Bin på restaurang vRå

Evenemang   •   Jan 28, 2019 19:47 CET

Sofia B Olsson och Svenska Bin bjuder dig som arbetar inom media eller är verksam i den gastronomiska branschen på en unik växtbaserad lunch med smaksättning av lokal honung.Under den nordiska biodlarkongressen Apiscandia 9 och 10 februari i Göteborg arrangerar Svenska Bin ett program med bland andra sensoriker Johan Swahn och kocken Sofia B Olsson. Lördagen 9 februari bjuds på lunch på restaur...

2019-02-09, 12:00 - 13:00 CET

Restaurang vRå, Clarion Hotel Post i Göteborg

Svenska Bins temadag om sensorik, honung, hälsosamma biprodukter och honungsjästa drycker

Svenska Bins temadag om sensorik, honung, hälsosamma biprodukter och honungsjästa drycker

Evenemang   •   Jan 28, 2019 07:00 CET

LÖRDAG 9 FEBRUARIProgram sammanställt av föreningen SVENSKA BIN till den nordiska biodlarkongressen Apiscandia9.00–9.40 Sensoriker Johan Swahn håller inspirationsföreläsning om smak.9.40–10.00 Break med jun och kombucha från Nordic Fermentation.10.00– 10.40 Honungsbar, tasting med sensoriskt test utvecklat av Johan Swahn, provsmakning av honung från Västsverige.11.00–11.40 Matlagning och honung...

2019-02-09, 09:00 - 19:30 CET

Nordiska biodlarkongressen Apiscandia , Drottningporten 3 / Clarion Hotel Post i Göteborg

Svenska Bin och Pollinera Sverige sprider kunskap om humlor, bin, pollinering och ängar

Svenska Bin och Pollinera Sverige sprider kunskap om humlor, bin, pollinering och ängar

Evenemang   •   Jan 23, 2019 07:00 CET

PROGRAM på Drottningporten 3 /Clarion Hotel Post i Göteborg sammanställt av föreningen SVENSKA BIN och nätverket POLLINERA SVERIGE9.00–9.40 Vad kan du göra för att hjälpa bina? Anders Ridderström, Naturskyddsföreningen i Göteborg.10.00–10.40 Pollination genom tiderna: en evolutionär resa från det första pollenkornet till dagens utmaningar – Stina Weststrand, vetenskaplig indentent på Göteborgs ...

2019-02-10, 09:30 - 15:40 CET

Nordiska biodlarkongressen Apiscandia, Drottningporten 3, Clarion Hotel Post i Göteborg.

​Årets primörhonung till midsommarhelgens jordgubbar landar på Stockholms Matmarknad

​Årets primörhonung till midsommarhelgens jordgubbar landar på Stockholms Matmarknad

Evenemang   •   Jun 08, 2018 18:56 CEST

Upptäck försommarens flytande svenska guld, primörhonungen. När sommaren är som vackrast har honungsbina producerat årets första honung.Den första honungen tappas direkt från bikupan och smakar milt av svensk försommar. Perfekt till de första svenska jordgubbarna!Tisdagen den 19 juni från kl 16 dukar vi upp smakprov i Oktagonen på Stockholms Matmarknad.Möt biodlaren Therese Hammargren från Vagg...

2018-06-19, 16:00 - 19:00 CEST

Stockholms Matmarknad, Sturegallerian vid Sturehof, Stureplan 2

Bilder Visa alla 121 träffar

malene Rossil nordic fermentation

malene Rossil nordic ferm...

Licens Användning i media
Fotograf/Källa nordic fermentation
Ladda ner
Storlek

3,27 MB • 3125 x 2292 px

Malene Rossil

Malene Rossil

Licens Användning i media
Fotograf/Källa Nordic Fermentation
Ladda ner
Storlek

804 KB • 746 x 816 px

Apiscandia stefan stangaciu, alex de paoli
Bikonferens Alnarp

Bikonferens Alnarp

Licens Användning i media
Fotograf/Källa Anna Lind Lewin
Ladda ner
Storlek

6,21 MB • 3953 x 2818 px

Videor Visa alla 6 träffar

Lotta Fabricius Kristiansen berättar om svensk sorthonung

Lotta Fabricius Kristians...

Lotta Fabricius Kristiansen berättar om svensk sorthonung trån maskros, lindblom, bladlöss, bovete, klöver ljung och hallon under en kväl...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

854 x 480 px

In Arabic: Mustafa Alkhateeb från Syrien blev biodlare i Säffle

In Arabic: Mustafa Alkhat...

Mustafa Alkhateeb flydde från Syrien och fick fast jobb på LP:s biodling i Säffle. Här uppmanar han på sitt eget språk arabiska andra nya...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

854 x 480 px

Företagaren Lars Pettersson berättar om Bee Welcome

Företagaren Lars Petterss...

Lars Petterson äger LP:s biodling i Säffle och berättar här hur han fick kontakt med Mustafa Alkhateeb som flytt från Syrien där han arbe...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

854 x 480 px

Mustafa Alkhateeb från Syrien blev biodlare i Säffle

Mustafa Alkhateeb från Sy...

Mustafa Alkhateeb berättar på svenska om sina erfarenheter som biodlare hos LP:s biodling i Säffle. – I filmen berättar jag hur jag fic...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

854 x 480 px

Dokument 2 träffar

Naturligt Söt recept

Naturligt Söt recept

Dokument   •   2015-12-21 11:36 CET

10 inspirerande recept med honung från några av Sveriges bästa konditorer, bagare och kockar.

Kockarnas honungsrecept

Kockarnas honungsrecept

Dokument   •   2014-12-03 10:00 CET

Kontaktpersoner 2 träffar

  • Presskontakt
  • Biodlare och projektledare för Svenska Bin
  • Sakkunnig bin och pollinering
  • loyutteja@xasvfeenmpskroabmniner.sarebf
  • 070-735 28 58
Lotta odlar bin i Hässelby och i Tjällmo i Östergötland samt driver biodlingsföretaget Apinordica. Sköter även Kronprinsessans bin på... Visa mer