Nationell kraftsamling kring svenskt nötkött

Svenska konsumenter efterfrågar svenskt nötkött för att de känner sig trygga med djuromsorg och kontroll. Samtidigt ökar importen av nötkött och bara drygt hälften av det nötkött som konsumeras har svenskt ursprung.

– Värdet av de svenska böndernas livsmedelsproduktion behöver öka med minst en procent per år, sade LRFs vice ordförande Helena Jonsson när hon inledde det rådslag om Tillväxt Nötkött, som LRF och SLU ordnade tillsammans med Sveriges Nötköttsproducenter i Stockholm 7 mars.

– För att uppnå det behöver vi bli bättre på att möta konsumenternas olika behov och producera sådana livsmedel som de är beredda att betala för, och här finns stora möjligheter för svenskt nötkött.

Syftet med rådslaget var att samla intressenter och aktörer för att ta tempen på branschen, inspirera och stämma av synen på en planerad start av ett nationellt tillväxtprogram för svensk nötköttsproduktion.

– Med ett nationellt tillväxtprogram vill SLU:s forskare tillsammans med näringen skapa en långsiktigt hållbar nötköttsproduktion i landet genom att vässa företagandet och med konsumenterna i fokus öka förädlingsvärdet längs hela kedjan från gräs till grill, förklarade Håkan Schroeder, prodekanus på SLU i Alnarp och samordnare av initiativet. Vi vill också lyfta fram den miljönytta som våra betande köttdjur gör genom att hålla markerna öppna och ska förutsättningar far att Sverige ska kunna leva upp till de nationella miljömålen.

– Konsumtionen ökar och förtroendet ökar, men lönsamheten för de svenska producenterna har varit för svag för att vi ska kunna utveckla företagen. I stället har importen tagit en stor del av tillväxten, förklarade Anita Persson, ordförande för Sveriges Nötköttsproducenter. Vi vill hitta nya metoder för att hitta nya marknader och kommunicera med konsumenterna, och dessutom utveckla företagandet och förenkla regelverken.

Planen är att det nationella tillväxtprogrammet för svenskt nötkött, som bygger på starka regionala noder, ska inledas med en förstudie som ska lägga grunden till satsningens innehåll, arbetsform och finansiering med start 2012. Den arbetsgrupp som har förberett initiativet har gjort bedömningen att det krävs minst 20–25 miljoner kr per år fram till 2020 för att satsningen ska göra skillnad och bidra till att lösa den svåra situationen i branschen. 

För mer information se dokumentation från rådslaget: http://partnerskapalnarp.slu.se/ekonf/20110307.aspx

 Kontaktpersoner
Håkan Schroeder, SLU Alnarp, tel: 040-415133, 0703-176953.
Hakan.Schroeder@slu.se

Anita Persson, Sveriges Nötköttsproducenter, 0413-559003, 0703-310009
rabygard@glocalnet.net

Publicerat av Anette Neldestam, kommunikationsavdelningen SLU Alnarp