Sushi Yama

Idag, onsdag 12/12, öppnar Sushi Yama sin andra restaurang i Linköping. Den nya verksamheten återfinns i Galleria Gränden på övre plan och har gott om sittplatser i varierande form.

Idag har Sushi Yama öppnat sin tredje restaurang i Uppsala. Etableringen återfinns centralt, i Forumgallerian, i direkt kontakt med handeln och nära till kommunikationsnav såsom centralstationen där ännu en av kedjans restauranger återfinns.

Nu inviger gallerian Gränbystaden i Uppsala sin nya del och i restaurangutbudet återfinns Sushi Yama med central placering intill entrén. Sushi Yama utökar därmed sin närvaro i Uppsala och etableringen blir den andra staden, tätt följd av ännu en i Forumgallerian senare i år.

Idag, torsdag 1 november, lanserar Sushi Yama en barnmeny för att nå ut till sina yngre gäster. Menyn går under namnet Yama Kids och bygger på ett samarbete med Sanrio, som bland annat innehar Hello Kitty och Bad-Badtz Maru i sin varumärkesportfölj.

​Idag lanserar Sushi Yama sin egen tidskrift, Yama Paper. Det är ett magasin som ges ut två gånger per år och som kommer att finnas i kedjans samtliga restauranger – gratis, för både restauranggäster och förbipasserande. Läsarna bjuds på redaktionellt innehåll i form av resereportage från ”soluppgångens land”, historia kopplad till sushin och dess råvaror samt en inblick i Sushi Yama.

Idag, fredag 2 mars, smygöppnar Sushi Yama sin andra restaurang i Norrköping. Verksamheten kommer att husera i Nordantill, på Kungsgatan 32 och blir ett efterfrågat tillskott i staden.

Söndag den 17 december öppnade Sushi Yama en expressenhet i ICA Maxi Hälla, Västerås. Etableringen blir den femte i form av en expressenhet och den trettiofemte restaurangen i kedjan. Maxi ICA Stormarknad Hälla återfinns i anslutning till E18 och i sällskap av flera andra etablerade kedjor inom varierande segment. Sushi Yama huserar i ICA-butiken med egen lokal och erbjuder takeaway.

Sushi Yama expanderar vidare och ökar sin närvaro i Jönköping. Torsdag den 26 oktober öppnar kedjan sin andra restaurang i staden. Enheten är i satellitform med två plan och har en central placering i den nya delen av Asecs (tidigare benämnt A6 Center).

Sju av tio svenskar förknippar rå lax med hälsorisker för gravida, och sex av tio anser att gravida helt bör undvika det, visar en ny undersökning från Kantar TNS/Norges Sjömatråd. Detta trots Livsmedelsverkets råd att färsk, odlad rå lax är säker mat för gravida. Nu ändrar Sushi Yama, Sveriges största sushikedja, sina menyer och inför rå, norskodlad lax som standardingrediens i ”mammasushi”.

Idag, onsdag 12 april, öppnar Sushi Yama ännu en enhet intill Stockholm Centralstation. Etableringen på Klarabergsviadukten 92 blir den trettioförsta i raden av restauranger. Den blir också den första som präglas av konceptets nya formspråk.