Sushi Yama expanderar i Hamburg – öppnar flaggskeppsrestaurang i Europa Passage

Sushi Yama fortsätter sin internationella expansion och öppnar sin tredje restaurang i Hamburg. Den nya enheten, som är belägen i det centralt placerade shoppingcentret Europa Passage, blir kedjans största hittills och markerar ett viktig steg i bolagets satsning på den tyska marknaden.

- Det känns fantastiskt att fortsätta växa i Hamburg. Sedan vi öppnade vår första restaurang har vi fått ett otroligt fint mottagande från gästerna, och vi märker att intresset för vårt koncept fortsätter att öka. Europa Passage är ett starkt läge med mycket rörelse, och vi ser verkligen fram emot att få välkomna både nya och återkommande gäster till vår största restaurang hittills, säger Johannes Örnemark – CEO på Sushi Yama.

En ny destination för modern sushi i Hamburg
Den nya restaurangen omfattar cirka 200 kvadratmeter och erbjuder över 70 sittplatser, vilket gör den till Sushi Yamas största enhet i Tyskland. Med sitt strategiska läge i Europa Passage – ett av Hamburgs mest besökta shoppingcenter – får restaurangen ett starkt flöde av både lokalbor, pendlare och internationella besökare.

Restaurangen är utformad för att spegla Sushi Yamas moderna och nordiska uttryck, där design, materialval och atmosfär samspelar för att skapa en trivsam och samtida matupplevelse. Här kombineras modern sushi med fokus på kvalitet, hållbarhet och smak.

Stark efterfrågan driver expansionen
Sedan etableringen i Hamburg har responsen från marknaden varit mycket positiv, vilket har lagt grunden för fortsatt expansion i staden. Sushi Yama ser Hamburg som en strategiskt viktig marknad, där intresset för högkvalitativ, tillgänglig och modern sushi fortsätter att växa.

- För oss handlar expansionen i Hamburg om mer än att öppna fler restauranger. Vi vill bygga ett varumärke och skapa upplevelser som människor vill komma tillbaka till. Det är väldigt inspirerande att se hur väl vårt koncept har tagits emot här, och med etableringen i Europa Passage får vi möjlighet att nå ännu fler gäster i en av stadens mest attraktiva miljöer. Den här öppningen är ett viktigt steg i vår långsiktiga satsning på den tyska marknaden, säger Philip Stenholm – Affärsutvecklingsansvarig på Sushi Yama.

En del av en långsiktig internationell satsning
Öppningen i Europa Passage är en del av Sushi Yamas långsiktiga internationella expansion. Med en stark position i Sverige och en växande närvaro i Tyskland fortsätter bolaget att etablera sitt koncept på nya marknader, med ambitionen att bli en ledande aktör inom modern sushi i Europa. Hamburg är en strategiskt viktig marknad där Sushi Yama ser stor potential för fortsatt tillväxt.

Fakta
Öppning: 26 Juni, 2026
Adress: Europa Passage, Hamburg