Kyckling är svenskarnas favoriträtt

För femte året i rad har Matrapporten presenterats – en rapport som bland annat listar svenskarnas favoriträtter. Det svenskarna helst äter, oavsett om det är vardag eller helg, är kyckling. Det vita köttet har blivit allt mer populärt och konsumtionen har ökat stadigt de senaste åren.

- Det är kul och se att svenskarna väljer kyckling till både fest och vardag. Det märks även på produktionen där vår bransch ökar stadigt medan flera andra köttslag backar. Troligtvis beror det på de stora trenderna kring hälsa och hållbarhet. Svenskt kycklingkött är ett klimatsmartare köttalternativ med mycket protein, vitaminer och mineraler samtidigt som det är fettsnålt, säger Maria Donis, VD på Svensk Fågel.

Det viktigaste för svenska konsumenter när det kommer till matlagning är att råvarorna håller hög kvalitet samt är lokalproducerad eller närodlad. Rapporten visar också att sex procent av svenskarna planerar att byta ut en del av sin konsumtion av nöt- och griskött till kycklingkött.

- Att allt fler svenskar värdesätter kvalitet och ursprung är glädjande. Svensk Fågels medlemmar arbetar hårt för att ta fram närproducerad kyckling i världsklass som man med gott samvete kan äta fler dagar i veckan än fredagar, säger Maria Donis.

Läs hela Matrapporten här.