Kycklingpaella och oväntat besök: Kalmar kommun hyllades på Oxhagshemmet

Åtta av tio vill ha kyckling från svenska bönder. Trots det är det vanligt att kommuner serverar alternativ från länder som Thailand och Brasilien. Men det finns de som ligger i framkant, Kalmar är en av dem. Det uppmärksammades under onsdagen med ett oväntat besök på Oxhagshemmet i Kalmar. Tillsammans med den Gula Pippin lämnade bönderna Gunilla Carlsson och Andreas Jonnergård över diplom till landshövdingen Stefan Carlsson och John Eliasson, enhetschef för kost och omsorg.

- Det är fantastiskt roligt att vara här på Oxhagshemmet idag. Att Kalmar väljer att servera kyckling som växt upp på våra gårdar betyder mycket för oss. Dels för att de stöttar oss bönder men framför allt för att det innebär god och nyttig mat till barn och äldre. Vår kyckling växer upp under goda förhållanden och är fri från konstigheter, en kyckling att vara stolt över, säger Andreas Jonnergård, kycklingbonde på Svänebo Gård.

Ceremonin på Oxhagshemmet är en del i projektet ”Tacka en kommun”, ett initiativ som branschorganisationen Svensk Fågel startat för att hylla kommuner som upphandlar en stor andel kyckling och kalkon från svenska bönder. Kalmar var första stoppet av tre och en kommun som ligger i framkant. Med hela 99,4 % svensk kyckling på menyn är Kalmar ett föredöme.

- För oss är det viktigt med bra råvaror och vi lägger stor vikt i att servera råvaror från trakten. Vi vill att barn och äldre ska få god och näringsrik mat, därför arbetar vi hårt för att upphandla enligt kriterier som innebär mycket svenska råvaror råvaror på menyn, säger John Eliasson, enhetschef för kost och omsorg.

Trots att en majoritet av svenska folket vill att skolor och äldreboenden ska servera svenska råvaror är det fortfarande vanligare med den billigare, importerade kyckling. Men ett trendskifte håller på att ske och allt fler lär sig att vid upphandling ställa krav som resulterar i svensk kyckling på menyn.

- Jag är stolt över att kommunens invånare får mat av högsta kvalitet och att vi samtidigt stöttar traktens bönder. Det är en situation som gynnar alla parter och jag hoppas att fler kommuner ute i landet tar efter den här modellen, säger Stefan Carlsson, landshövding i Kalmar län.