Rätt bär ger nyttigaste juicen
Råvaran är mycket viktig när man framställer hälsoprodukter av havtorn och nypon. Staffan Andersson har i sitt doktorsarbete vid SLU undersökt hur halten av olika bioaktiva ämnen i havtornsbär och nypon varierar med sort, mognadsgrad och lagringsförhållanden.