Blogginlägg -

Skörderapport från Solna – Fina druvor och skön stämning när vinhantverket står i fokus

Efter att ha mognat under solen i Toscana är druvorna nu här och den viktigaste dagen på hela året kan äntligen börja. Idag är vingårdskänslan på The Winery Hotel starkare än någonsin. 

Resan från Toscana ser ut att ha gått bra och de är fina och välbehållna. Nu har vi en intensiv dag framför oss. Som tur är har vi hjälp av både skolelever från restaurang-, hotell och sommelierutbildningar samt vinintresserade hotellgäster.

I år har vi elever från Bromanskolan i Hudiksvall, Internationella hotell- och restaurangskolan i Stockholm och Hotell- och turismprogrammet på Väsby nya Gymnasium på plats för att få en introduktion i hur ett vin blir till. Dessutom kommer även en grupp elever från Grythyttan i Örebro senare.

Vi har delat upp oss i olika pass för att göra arbetet så effektivt, lärorikt och roligt som möjligt. Alla nybörjare får en introduktion i druv- och vinkunskap innan vi kör igång och de mer erfarna vingårdsarbetarna jobbar sida vid sida med de som upplever en vinskörd för första gången.

Stämningen är så skön och idag tvivlar ingen på att The Winery Hotel är en vingård, på riktigt.

/Sarah Djerf, vingårdsarbetare på The Winery Hotel

INFORMATION:

Vinerna som tillverkas på plats på The Winery Hotel är det röda Winery Red och rosévinet Black Bottle Rosé. Vinerna görs på druvsorten Sangiovese med en liten del Cabernet Sauvignon, från druva till flaska i hotellets fullt utrustade vineri. Deruvorna transporteras i en kylkontrollerad långtradare från Maremma i Toscana till Stockholm. I år är det den fjärde skörden sedan The Winery Hotel öppnades. 

Ämnen

  • Alkoholhaltiga drycker

Kontakter

Tamara Sundstedt

Presskontakt Marknadschef +46 (0)70 777 08 44

Relaterad media

  • TWH-SKORD2019-2_REPRO_FULLRES_1
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • TWH-SKORD2019-2_REPRO_FULLRES
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • TWH-SKORD2019-2_REPRO_FULLRES_22
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • TWH-SKORD2019-2_REPRO_FULLRES_3
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • TWH-SKORD2019-2_REPRO_FULLRES_20
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • TWH-SKORD2019-2_REPRO_FULLRES_31
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • TWH-SKORD2019-2_REPRO_FULLRES_30
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • TWH-SKORD2019_REPRO_FULLRES_1
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • TWH-SKORD2019-2_REPRO_FULLRES_25
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Dags för skörd på The Winery Hotel – kom och upplev livet på en vingård i skördetid

Det är skördetider på The Winery Hotel och förberedelserna är i full gång. Fredagen den 13 september anländer en lastbil fylld med druvor från Toscana och under hela helgen kan gäster och besökare njuta av aktiviteter i skördens tecken.

Vinskörd som personalförmån och rekryteringsverktyg ”Vi ser tydligt hur skörden ger en ökad sammanhållning.”

När personal och skolelever jobbar tillsammans mot det gemensamma målet– att göra vin– ökar både gemenskap och sammanhållning. Druvskörden på The Winery Hotel har dessutom visat sig vara ett utmärkt sätt att rekrytera engagerad och motiverad personal.

​Skörd 2019 på The Winery Hotel ”Som på vilken vingård som helst fast i Stockholm”

Det är skördetider, så även på The Winery Hotel. Idag, fredagen den 13 september anlände en lastbil fylld med druvor från Toscana. Under hela dagen pågår skördearbetet med hjälp av både skolelever och hotellgäster.

​"Allt genomsyras av en doft av vin på gång" – Spartacus Ruhne om årets skörd på Terreno

På vingården Terreno har druvorna nu på vissa fält nått sin perfekta mognadsgrad. Spartacus Ruhne berättar här om utmaningar och förväntningar samt om hur livet på gården förändras så fort skörden tar fart.

Jäsning - då börjar förvandlingen från must till vin

Just nu bubblar och jäser det för fullt i ståltankarna i vineriet och doften av jäsande vin sprider sig i hela huset. Det här är en avgörande del i framställningen av vin och påverkar både färg, doft och smak.