Skip to main content

Vegetarisk pasta

Blogginlägg   •   Jan 26, 2016 15:00 CET

Vegetarisk mat är verkligen på frammarsch och lagas allt mer i de svenska hemmen. Här får ni vårt favoritrecept på en vegetarisk pasta med pinjenötter och basilika!

  • För två personer behöver du:
    - 1 skivad rödlök
    - 2 stycken buffelmozzarellor
    - 2 finhackade vitlöksklyftor
    - pinjenötter
    - 1 kruka färsk basilika
    - babyspenat
    - små tomater i olika färger, så många som du föredrar
    - färskpasta
    - parmesan

    Såhär gör du:
    Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Stek sedan rödlöken och vitlöksklyftorna i olivolja. När löken mjuknat lägger du i basilikan, babyspenaten och tomaterna, salta och peppra. Om du vill ha mer smak kan du även finhacka en chili och lägga i nu. Koka sedan pastan och blanda därefter ihop den med de andra ingredienserna. Lägg upp på en tallrik, toppa med buffelmozzarella och riv parmesan över. Smaklig måltid!

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera