Blogginlägg -
Vegetarisk pasta
Vegetarisk mat är verkligen på frammarsch och lagas allt mer i de svenska hemmen. Här får ni vårt favoritrecept på en vegetarisk pasta med pinjenötter och basilika!
- För två personer behöver du:
- 1 skivad rödlök
- 2 stycken buffelmozzarellor
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- pinjenötter
- 1 kruka färsk basilika
- babyspenat
- små tomater i olika färger, så många som du föredrar
- färskpasta
- parmesan
Såhär gör du:
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Stek sedan rödlöken och vitlöksklyftorna i olivolja. När löken mjuknat lägger du i basilikan, babyspenaten och tomaterna, salta och peppra. Om du vill ha mer smak kan du även finhacka en chili och lägga i nu. Koka sedan pastan och blanda därefter ihop den med de andra ingredienserna. Lägg upp på en tallrik, toppa med buffelmozzarella och riv parmesan över. Smaklig måltid!
Ämnen
- Alkoholhaltiga drycker
Kategorier
- vegetarisk pasta
- recept