Chilensk specialare!

Vad sägs om Pebre de Cilantro? 
Ett klassiskt chilensk tillbehör som passar perfekt till kött eller fisk! 

Ingredienser för 6 personer:

1 knippe koriander
1 knippe salladslök, använd även den gröna delen av stjälkarna
2 gröna chilifrukter
1 msk vitvinsvinäger
2 msk oliv- eller matolja
salt och peppar

Gör så här:
Hacka koriandern, strimla sallads löken i tunna skivor, ta ut kärnor och det vita i pepparfrukterna, hacka eller skiva dem tunt, blanda i en skål.

Tillsätt vinäger och olja, smaka av med salt, tillsätt eventuellt lite vatten om så behövs.

Sugna på mer? Kika in på www.quepasa.nu