Traditionelles Spargelschälevent auf dem Leipziger Wochenmarkt am 16. Mai 2025

Am Freitag, dem 16. Mai 2025, ist es wieder so weit: Der Internationale Kochkunstverein zu Leipzig 1884 eV (IKL) lädt ab 9:30 Uhr zum beliebten Spargelschälevent auf dem Leipziger Marktplatz ein. Ein Ereignis, das längst fester Bestandteil des kulinarischen Leipziger Frühlingskalenders geworden ist.

Unter dem Motto „An die Schäler, fertig, los!“ fliegen auch in diesem Jahr die Spargelschalen im Takt des Wettbewerbs durch die Luft – zur Freude der Zuschauer und Genießer. Der frisch geschälte Spargel kann direkt vor Ort käuflich erworben werden – frisch vom Messer auf den Teller!

Kulinarischer Genuss für alle Sinne: Neben frisch geschältem Spargel gibt es auch köstliche Gerichte zum Probieren – darunter klassische Spargelsuppe, kreativer Spargelflammkuchen und für die Freunde des Deftigen eine Bratwurst frisch vom Grill. Ein edler Tropfen vom renommierten Prädikatsweingut Schloss Proschwitz begleitet die Speisen – ein Fest für Gaumen und Seele.

Auch für Unterhaltung ist gesorgt: Jörg Färber, bekannter Leipziger Koch, Autor des „Leipzig Kochbuchs“ und charmant wortgewandter Moderator, führt durch das Programm. Mit seinen unterhaltsamen Anekdoten rund ums Kochen, Leipzig und seinen kulinarischen Geheimtipps sorgt er für beste Stimmung auf dem Markt.

Ein besonderes Highlight in diesem Jahr ist der Besuch einer gesamten Kochklasse der Berufsschule „Susanna Eger“, die von 10 bis 13 Uhr ihr Können live am Stand zeigt – ein starkes Zeichen für den gastronomischen Nachwuchs der Region.

Hintergrund: Der Internationale Kochkunstverein zu Leipzig, gegründet 1884, ist einer der ältesten und renommiertesten Berufsfachverbände seiner Kunst in Deutschland. Mit viel Engagement fördert der Verein die Kochkunst, die Nachwuchsförderung sowie die Pflege kulinarischer Traditionen in der Region. Das Spargelschälen ist eines der vielen Formate, mit denen der IKL die Vielfalt und Qualität regionaler Produkte feiert und öffentlich erlebbar macht.

Weitere Informationen: www.ikl-cooking.de

Redaktion: Julia Franke