Pro-Regio Sachsen stärkt regionale Wertschöpfung und Genusskultur in Sachsen

Mit einer Auftaktveranstaltung am 7. Juli 2026 startete das Projekt Pro-Regio Sachsen offiziell. Die neue Servicestelle des Sächsischen Landesamts für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie (LfULG) unterstützt landwirtschaftliche Betriebe, Verarbeiter, Direktvermarkter, Lebensmittelhandwerk, Handel und Gastronomie dabei, regionale Produkte stärker in sächsische Absatzwege zu bringen. Getragen wird das Projekt von der ARGE Sächsisch Gut eG und dem Sächsischen Landesbauernverband e.V. Zu den zentralen Projektpartnern gehören außerdem der DEHOGA Sachsen e.V., Heimatgenuss Mitteldeutschland e.V. sowie weitere Akteure aus Landwirtschaft, Verarbeitung und Vermarktung. Die Servicestelle bietet Beratung, Kooperationsanbahnung, Marktanalysen, Praxisbegleitung und ab Herbst acht regionale Bildungsformate. Ziel ist es, die regionale Wertschöpfung zu stärken, kurze Lieferwege auszubauen und neue Kooperationen entlang der Lebensmittelkette zu fördern.

"Gerade dort, wo kleine und mittlere Betriebe mit innovativen Produkten und Konzepten entstehen oder wachsen, entscheidet häufig die Praxis der Umsetzung - also konkrete Prozesse, Kontakte, Kalkulationen und belastbare Abläufe - über Erfolg oder Misserfolg", sagt Sirko Hornung, Projektleiter von Pro-Regio Sachsen.

Die beteiligten Institutionen decken unterschiedliche Bereiche der regionalen Wertschöpfungskette ab - von der Landwirtschaft über Verarbeitung und Handwerk bis hin zu Handel und Gastronomie. Pro-Regio Sachsen bringt Betriebe zusammen, begleitet Prozesse und schafft wirtschaftliche Kooperationen, damit regionale Produkte ihren Weg vom Erzeuger bis zum Gast finden.

Für den Tourismus spielt die regionale Küche dabei eine zentrale Rolle. "Regionale Produkte sind für unsere Gäste längst kein Zusatzangebot mehr - sie sind entscheidender Qualitätsfaktor. Wer nach Sachsen reist, möchte Sachsen auch schmecken. Genau deshalb ist Pro-Regio Sachsen so wichtig. Das Projekt bringt Landwirte, Lebensmittelhandwerk, Produzenten und Gastronomie an einen Tisch und schafft neue regionale Lieferbeziehungen", betont Axel Klein, Geschäftsführer des DEHOGA Sachsen.

Auch Christine Klauder, Leiterin von Heimatgenuss Mitteldeutschland, sieht in der neuen Servicestelle großes Potenzial: "Sachsen vereint auf knapp 18.450 Quadratkilometern rund 14.000 Unternehmen der Agrar-, Ernährungs- und Gastronomiewirtschaft. Mit Pro-Regio Sachsen bündeln wir die Stärke führender Branchenverbände. Gemeinsam schaffen wir eine einzigartige Plattform für Beratung, Vernetzung und regionale Wertschöpfung."

Die Projektlaufzeit von Pro-Regio Sachsen erstreckt sich vom 1. Juli bis Ende 2027. Das Projekt wird durch Steuermittel auf Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushalts finanziert und arbeitet im Auftrag des Landesamts für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie.

Weitere Informationen: www.heimatgenuss.org/de/ (siehe Pressemitteilung im Anhang)

Informationen zu regionalen Produkten aus der Region Leipzig: www.leipzig.travel/erleben/regionale-produkte-aus-leipzig

Redaktion: Fine Fritzke