På fredag den 25. august 2017 løber Generation Food Award for første gang af stablen. Det er Arla og Copenhagen Cooking & Food Festival, der står bag awarden med støtte fra nogle af landets største fødevareaktører. Målet med den nye prisuddeling er at hylde de ildsjæle, der gør en ekstraordinær indsats for at sikre børns madvaner og rejse midler til, at flere børn kan lære om mad og måltider.
55 år. Så mange år siden er det, at Karolines Køkken udviklede de første opskrifter i hjertet af Aarhus. Det markerer det rød- og hvidternede køkken med udgivelsen af kogebogen Karolines Største Hits. Her får du opskrifterne på de mest ikoniske Karoline-retter fra fem et halvt årti, og du kan blandt andet genopleve klassikere som rejecocktailen, indbagt mørbrad og citronfromage.
Arla Foods tilbagekalder 1 kg. Cheasy Skyr Vanilje med mindst holdbarhedsdato 31. august 2017 produceret på Upahl Mejeri (M005) i Nordtyskland. Tilbagekaldelsen sker fordi produkterne ikke lever op til Arlas kvalitetskrav, da der er fundet en utilsigtet gærvækst i et begrænset antal på 9000 bøtter 1 kg. Cheasy Skyr Vanilje.
Sommeren er lig med lune aftener i haven og mad tilberedt på grillen. Og danskerne elsker at grille. Særligt porchetta, kylling og laks hitter på grillen rundt om i det danske sommerland. Det viser tal fra Karolines Køkken, som også afslører, at forskellige grillretter hitter i øst og vest.
Arla Foods tilbagekalder 1 ltr. Yoggi pære/banan yoghurt med mindst holdbarhedsdato 26. juli 2017 og 1 ltr. økologisk Harmonie jordbær yoghurt med mindst holdbarhedsdato 23. juli 2017. Begge yoghurter er produceret på Brabrand Mejeri (M191)
Sommeren er over os, og det betyder, at sæsonen for danske jordbær er i fuld gang. Og særligt én ingrediens storhitter, når vi skal servere de røde bær; nemlig piskefløden. De danske jordbær får danskerne til at hive litervis af piskefløde ned i indkøbskurven i sommermånederne, viser tal fra Karolines Køkken.
Arla Foods tilbagekaldte fredag 7. juli 2017 1ltr. Cheasy Skyr yoghurt med hindbær og granatæble, produceret på Brabrand Mejeri (M191) 26. juni 2017 og 4. juli 2017 med en mindst holdbarhedsdato til 21. juli 2017 og 28. juli 2017.
En af de helt store madtrends, der er oppe i tiden lige nu, er, at du skal lave din mad fra bunden - gerne så enkel og naturlig som mulig. Og hvorfor ikke starte med smørret, som er en vigtig ingrediens i så mange retter? Det fortæller madblogger Julie Bruun, der har fingeren på pulsen herhjemme.
Arlas gratis undervisningsforløb MADmovers, der sætter fokus på bedre rammer for måltider i skolerne, kan nu melde udsolgt. Interessen har været massiv fra de midtjyske skoleklasser. Hele 200 6. klasser i Region Midtjylland har meldt sig til MADmovers og skal dermed sætte fokus på deres egen skolemadkultur til efteråret. En overvældende modtagelse, lyder det fra Arla.
Frikadellen og pasta-kødsovsen er svære at vælte af pinden som danskernes hverdagsfavoritter til aftensmad. For trods rekord mange Michelin-stjerner og international anerkendelse for nyt nordisk køkken, hitter de traditionelle retter fortsat i de danske hjem. Det viser en ny befolkningsundersøgelse fra Karolines Køkken, som har undersøgt danskernes madvaner tre år i træk.
Arla Baby&Me er på gaden med en god nyhed til forældre med små poder. Serien til de mindste udvides nu med praktiske tuber, som du kan servere som et mellemmåltid derhjemme eller på farten. De nye tuber kommer i fire spændende varianter som yoghurtsmoothies eller fuldkornsgrød. Arla Baby&Me er udviklet, så de passer til babyers behov for ernæring og indeholder kun naturlige ingredienser.
Efter grundige undersøgelser har Arla's bestyrelse besluttet at flytte sin produktion af hvidskimmeloste til Troldhede mejeri for at gøre produktionen mere effektiv og miljøvenlig. Det betyder, at produktionen på Lillebælt mejeri nedlægges – dog først om godt halvandet år.
