Ejnar Schultz skifter til maj rollen som direktør i SEGES Innovation ud med en rolle som vicepræsident i Arla Foods, hvor han skal lede afdelingen Sustainability & Agriculture Center of Excellence. I sit nye arbejde skal Ejnar hjælpe Arla med at indfri sin ambitiøse bæredygtighedsagenda på den globale bane samt videreudvikle arbejdet med dyrevelfærd og mælkekvalitet.
Med ansættelsen af en
Yoghurt er en populær spise på morgenmadsbordet, i smoothien eller som snack i løbet af dagen. Og nu er der godt nyt til dem, der savner et plantebaseret produkt i køledisken. Det danske brand JÖRÐ har nemlig udviklet et økologisk syrnet havreprodukt, der kan nydes som alternativ til yoghurt. Produktet findes med smag af vanilje eller jordbær.
To nye syrnede havreprodukter, som kan nydes som al
Metan er den største kilde til CO2e-udledning i landbruget. Men på Vejlskovgaard i Odder findes et unikt samarbejde mellem blandt andre landmanden Claus Fenger og danske forskere fra Aarhus Universitet. Vejlskovgaard er nemlig den første ud af to privatejede gårde i verden, hvor både køernes metanudledning og deres individuelle foderindtag overvåges automatisk døgnet rundt. Målet er at finde gener
Når danskerne går på restaurant, er det maden, der er i højsædet. Og her kigger vi gerne mod italienske specialiteter. Det viser en undersøgelse fra Arla Pro, hvor 3 ud af 4 danskere svarer, at menuen er vigtig for deres valg af restaurant. Og særligt det italienske og det danske køkken er favoritter, når vi spiser ude – efterfulgt af kinesisk, mexicansk og indisk, som også ligger øverst på hitlis
Stort set alle danskere synes, det er vigtigt, at børn lærer at lave mad. Alligevel oplever danske forældre, at manglende tid og overskud sætter en stopper for de gode intentioner. Sådan lyder det i en undersøgelse fra Arla. Derfor deler Britta Surland og hendes datter Frida nu deres bedste råd til at få børnene med i køkkenet i løbet af julen – uden at det bliver et uoverskueligt projekt.
Jule
Brun sovs og kartofler er en fast del af julemenuen for de fleste danskere, men når det gælder and og flæskesteg, er nationen splittet. Og det viser sig, at der er flere regionsforskelle, når det gælder julemenuen. Hver tredje fynbo har medister på julebordet, mens hver fjerde sønderjyde spiser kalkun. Sådan lyder det i en befolkningsundersøgelse fra Karolines Køkken, som her deler gode råd til, h
I 60 år har Karolines Køkken været kendt og elsket af danskerne. Og i halvdelen af den tid har Tove Færch været leder, men nu er hele Danmarks madmor klar til at give stafetten videre. Arlas ambition om at hjælpe danskerne med at spise sundt og bæredygtigt skal fremover drives af Britta Surland, som bliver ny leder af mad og inspiration i Arlas Køkken’
Tove Færch, også kendt som hele Danma
Inflation og energikrise får danskerne til at tænke i billigere alternativer, når det gælder madlavning og elforbrug. Sådan ser det i hvert fald ud på Arla.dk’s opskriftsside. Danskernes brug af både ’Tøm køleskabet’-funktionen og madplanerne på Karolines Køkkens app og hjemmeside er nemlig steget med cirka 40 procent de seneste to måneder. Leder af Karolines Køkken, Tove Færch, giver i den anledn
Guldklimp er navnet på en ny ost fra Arla Unika, som er inspireret af svenske ostetraditioner. De markante umami-smage giver Guldklimp et væld af muligheder. I mad, på brød, på et ostebord eller når du lader den indtage scenen. Helt alene.
Guldklimp begynder livet på mejeriet i Östersund i Sverige med udsigt over Storsjön tæt på skisportsstedet Åre. Her bliver den bragt til live i form af e
Danskerne synes, at morgenmaden er vigtig, og halvdelen af os oplever, at dagens første måltid giver os energi og en god start på dagen. Det viser en ny undersøgelse fra Arla. Alligevel er det kun 2 ud af 3 danskere, der spiser morgenmad hver dag, og det kan være anledning til at gentænke vores morgenmadsrutiner, mener ernæringsspecialist i Arla Britt Christensen.
86 procent af danskerne mener,
Arla Fonden fejrer 10-års jubilæum, mens behovet for fondens arbejde er større end nogensinde. Fondens årlige ’Børn, Unge og Mad’-analyse viser nemlig, at der fortsat er alt for få børn med i køkkenet derhjemme. Og det kræver endnu flere aktører at løse den opgave, mener Sanne Vinther, som er direktør for Arla Fonden. Derfor er stærke partnerskaber en vigtig del af fondens 2026-strategi.
I da
Danskerne vil have mere bæredygtighed på menukortet på landets restauranter og caféer, og de er villige til at betale ekstra for at nå dertil. Det viser en ny undersøgelse fra Arla Pro, hvor 8 ud af 10 svarer, at de forventer, at danske restauranter gør en indsats for at levere bæredygtig mad. For 4 ud af 10 danskere betyder det endda, at de er villige til at betale ekstra.
Danmarks klimaaftryk
