Arla Foods med i samarbejde omkring nano-forskning

En række virksomheder og vidensinstitutioner samler kræfterne i nyt forskningscenter, der skal sikre sunde og sikre fødevarer.

Nanofood Konsortiet, der blev præsenteret tirsdag 7. juni ved en konference på Aarhus Universitet, skal styrke samarbejdet mellem fødevare-erhvervet og den offentlige forskning og bidrage til udviklingen af sunde, mere sikre og ernæringsrigtige fødevarer.

Nanofood Konsortiets primære opgave bliver at igangsætte forsknings- og udviklingsprojekter mellem industri og forskning.

Blandt initiativtagerne til konsortiet er Arla Foods, Danisco, Danish Crown, Aarhus United samt flere højere læreanstalter i Århus, heriblandt Aarhus Universitet og Ingeniørhøjskolen i Århus. Endelig støttes konsortiet af Århus Amt og Århus Kommune.




Nanofood Konsortiet tilknyttes Interdisciplinært Nanoscience Center(iNANO) ved universiteterne i Århus og Aalborg.

Læs mere om Nanofood Konsortiet på inano.dk/nanofood

Nano er betegnelsen for en millardedel af en enhed. Nanoteknologi drejer sig således om forskning i ekstremt lille skala. Inden for fødevarer kunne forskningen for eksempel føre til opfindelse af overflader, der afviser bakteriebelægninger på mad, eller teknologi som kan overvåge, hvornår mælken er blevet dårlig.