Japansk oste-fremgang

Forhandlingerne om det næste halve års osteleverancer til Japan er netop faldet på plads med det positive resultat, at Arla Foods har fået en ordre, der er 15 pct. større end forårets kontraktmængde.

“Det japanske osteforbrug stiger støt med 3-4 pct. om året, og markedet bliver derfor prioriteret højt,” fortæller regionsdirektør Erik Johansen, som forhandler kontrakterne med Japan to gange om året.

“I januar hævede vi prisen en smule, men denne gang har vi holdt den uændret af hensyn til markedssituationen.”

Danmark er i dag den tredje største osteleverandør til det japanske marked, der er verdens største nettoimportør af ost. Det totale osteforbrug i Japan svarer til knap to kg pr. indbygger ( forbruget i Danmark er ca. 16 kg pr. indbygger). Langt den største del af osten bliver brugt i industrien til smelteost, ostekager, pizzaer, pastaretter osv.

Ordren, der omfatter de tre ostetyper samsø, maribo og nippon, er nu afgivet til Taulov Mejeri, der skal producere det hele.