50 pct. af danskerne, at de tit mangler inspiration til sunde og varierede hverdagsmåltider, og derfor ender med at lave de samme retter igen og igen. Tove Færch fra Karolines Køkken giver her fire gode råd til, hvordan du undgår madstress fremover.
Tag på bæredygtighedsskattejagt, smag på nye råvarer eller lær at trylle madrester om til lækre måltider, når Arla igen i år afholder årets sjoveste madfestival for børn og barnlige sjæle. Særligt bæredygtige madvaner er på menuen ved dette års Arla Food Fest, der kan opleves i København d. 31. august og i Aarhus fra d. 6.-8. september.
Arlas nuværende direktør for global koncernkommunikation Theis Brøgger skal være kommunikationsdirektør for Arla i Storbritannien fra 1. oktober 2019. Han afløses af Kasper Ibsen Beck, der i dag er kommunikationsdirektør i Arla Danmark.
At madpakken trofast bliver lagt ned i skoletasken, er lige så sikkert som amen i kirken. En ny undersøgelse fra Arla MADmovers viser, at mere end 8 ud af 10 børn i alderen 6-15 år har madpakke med mindst fire dage om ugen. ”Det er virkelig flotte tal,” siger professor. Alligevel føler mange børn sig sultne.
Aftalen giver Arla Foods (”Arla”) licens til at bruge Kraft®-brandet de næste 12 år i Mellemøsten på den smelteostforretning, som Arla for nylig købte af Mondeléz International.
Sommervarmen har endelig ramt Danmark, og det vækker for alvor lysten til en god gammeldags isvaffel. Men har du nogensinde overvejet at lave din egen is? Det er meget nemmere, end man skulle tro. Tove Færch fra Karolines Køkken giver her opskriften på, hvordan du hurtigt kan lave den perfekte, hjemmelavede flødeis – som i øvrigt let kan tilføres smag af både koldskål, basilikum eller jordbær.
Arla Fondens MADlejr gør status efter de første fem år: ”Jeg godt tør sige, at vi gør en forskel for en hel generation, og deres forhold til mad, måltider og sundhed,” siger direktør Sanne Vinther. Men ambitionerne er større . I 2020 åbner MADlejr 2 og målet er 10.000 unge gæster hvert år. ”Vi vil inspirere de næste generationer til en sundere livsstil,” siger Arlas landedirektør Jakob Knudsen.
Arlas seneste initiativ mod madspild er netop trådt i kraft med en ny datomærkning på 92 millioner mælkekartoner hvert år. På kartonens datomærkning står der nu ”ofte god efter”, hvilket skal nuancere danskernes forhold til holdbarhed, så god mælk ikke ender i vasken. ”Det er et godt tiltag, der lægger op til, at du bruger din egen dømmekraft til at vurdere fødevarers holdbarhed,” siger professor.
Arla24 når fra gård til butik inden for 24 timer. Det har gjort den til danskernes mest foretrukne mælk. Nu kan Arla også garantere, at mælken til Arla24 udelukkende kommer fra køer på græs. ”Et naturligt skridt,” kalder Arlas landedirektør det.
84 pct. af de 15-17-årige giver klar besked til de nyvalgte politikere: Klimaet skal være jeres topprioritet. Det viser en helt ny undersøgelse blandt 898 efterskoleelever, der også punkterer billedet af en ”generationskrig”. For de unge har generelt tillid til forældrenes gode klimaintentioner. Det er første gang, at der sættes tal på, hvad unge under valgretsalderen rent faktisk tænker om klima.
Vores måltidsvaner ændrer sig, viser nordisk undersøgelse. I dag spiser flere af os i gennemsnit mellem fem og syv måltider i løbet af en dag fremfor de tre hovedmåltider, som tidligere har været normen. ”Danskerne lever et travlere og mere omskifteligt liv end for tyve år siden, og det påvirker vores madvaner,” siger Tove Færch fra Arla.
Dele af produktionen på tre af Arla Foods' produktionsanlæg vil blive flyttet til det nye produktionsanlæg i Mellemøsten, som det landmandsejede selskab for nyligt har købt. Det sker som led i dels selskabets målsætning om at skabe nye forretningsmuligheder for kunderne, dels de løbende bestræbelser på at effektivisere Supply Chain.
Stegt kylling, pasta med kødsovs og frikadeller er de mest populære hverdagsretter i Danmark, viser helt nye tal. Men på trods af, at de traditionelle kødretter dominerer, sniger bæredygtigheden sig ind i de danske køkkener. Hvert andet hjem har kødfrie dage hver uge, og syv ud af 10 vil spise mere bæredygtigt.
Arla Foods trækker et mindre parti Protino syrnet mælkedesserter med Rabarber/Vanilje og Æble/Kanel tilbage. De syrnede mælkedesserter er produceret på Hobro Mejeri (M197) med mindst holdbarhedsdatoer til: d. 12. juni 2019 og d. 19. juni 2019.
Danmark er en osteelskende nation. Omkring 14 kilo. Så meget ost spiser hver dansker i gennemsnit i løbet af et år, og særligt én ostetype har vundet danskernes hjerter. Vi spiser nemlig ca. 5 kilo Danbo-ost om året, og ni ud af 10 danske hjem har en Danbo-ost liggende i køleskabet. Men alligevel aner vi ikke, hvad Danbo-ost egentligt er.
I dag valgte Arlas repræsentantskab medlemmerne af Arla Foods’ bestyrelse for de kommende to år. Der blev valgt fire nye medlemmer. Bestyrelsesformanden og næstformanden blev genvalgt.
Mejeriprodukter i de europæiske køleskabe bliver nu endnu mere miljøvenlige. Inden årets udgang har Arla skiftet til biobaseret plast i 600 millioner mælkekartoner og gjort 560 millioner yoghurtbægere genanvendelige. Det sparer miljøet for 7.330 tons CO2.
Danskerne er vilde med ost i alle afskygninger, og særligt de økologiske varianter vinder frem. Salget af Arlas økologiske oste er steget med intet mindre end 41 procent på bare et år. Dette får nu Arla til udvide udvalget af økologiske oste.
Forårs- og sommermånederne er den tid på året, hvor der fødes flest børn, og dermed er det også højsæson for børnefødselsdage for børnehaven eller skoleklassen. Og det kan indimellem blive en anelse kaotisk at have 25 børn på besøg til boller, lagkage og chokolademilkshakes. Derfor deler Tove Færch fra Karolines Køkken nu ud af sine gode råd til den vellykkede børnefødselsdag.
I dag er international Stop Food Waste Day, og en ny undersøgelse viser, at danskerne i meget høj grad har taget kampen mod madspild til sig. 85 procent går op i at mindske madspild. Og der er nok at tage fat på. Hver anden af os smider mad ud mindst en gang om ugen. Oftest brød, grønt og mejerivarer. Men med et par simple råd kan du mindske dit madspild markant.