Vintermåneder gør det sværere at spise råvarer i sæson, mener danskerne. Faktisk langt sværere end resten af året, viser tal fra Karolines Køkken. Det kommer blandt andet til udtryk i en lille test af danskernes råvarekendskaber, hvor en tredjedel svarer forkert på, hvornår grønkål er i sæson. Derfor guider Karolines Køkken os til brug af deres råvarekalender og deler opskrifterne på tre lækre ret
Arla Foods har mere end fordoblet sin målsætning for at reducere udledning af drivhusgasser i driften fra 30 til 63 procent frem mod 2030. Det nye mål er netop blevet godkendt af Science Based Targets-initiativet iht. de nødvendige reduktioner for at holde den globale opvarmning på 1,5 °C.
En ny undersøgelse foretaget af YouGov blandt mere end 8.000 forbrugere i Danmark, UK, Sverige, og Tyskland viser, at 66 procent af forbrugerne ikke tager ernæring i betragtning, når de vurderer om en fødevare er bæredygtig. Det kan have utilsigtede konsekvenser, hvis forbrugerne bliver ernæringsblinde, vurderer professor
Co2-udledninger, biodiversitet, emballage og dyrevelfærd er parametre de
Arla Foods Ingredients har udviklet en revolutionerende teknologi, der kan adskille mælkens forskellige proteinkomponenter. Den nye teknologi skaber uendelige muligheder for innovation.
Vi stiller ikke kun krav om lækker mad og god service hos de danske restauranter. Det viser en undersøgelse fra Arla Pro, hvor 6 ud af 10 danskere blandt andet svarer, at brugen af lokale råvarer har betydning for deres valg af spisested. Ifølge Jesper Vanghøj, marketingansvarlig hos Arla Pro, er det udtryk for en ny bevidsthed hos forbrugerne, som skal tages alvorligt.
Hvad ligger bag beslutn
I dag offentliggør Arla sin nye strategi, der cementerer andelsselskabets engagement i at skabe bæredygtig mejeriproduktion og udvikle sin forretning ansvarligt. I de næste 5 år er Arla klar til at øge sine investeringer med over 40% til 4+ milliarder EUR samtidg med at efterbetalingen til andelshaverne til 1+ milliard EUR for at støtte deres bæredygtige omstilling.
På et møde i går godkendte repræsentantskabet i Arla Foods en opdateret konsolideringspolitik efter forslag fra bestyrelsen. Den skal understøtte investeringer både i virksomheden og hos andelshaverne på gårdene, i forbindelse med Arlas nye strategi. Strategien vil blive præsenteret den 3. november 2021.
Tanken om at slippe for at stå i køkkenet igen i morgen ved at lave en stor portion kødsovs eller en tærte, som kan blive til rester, kan være helt genial. Alligevel indrømmer hver tredje dansker i en ny undersøgelse for Karolines Køkken, at det oftest er resterne fra aftensmaden, der ender i skraldespanden. Det skal vi lære at undgå, hvis vi skal mindske madspildet i de danske hjem.
I dag fejr
Hvert år forsvinder tusindvis af Arlas ikoniske mælkekasser fra mælkeleveringerne og ud i landet. Men nu kalder Arla mælkekasserne hjem i en landsdækkende indsamling. Det koster nemlig dyrt i både CO2e og i landmændenes regnskab at producere de 300.000 nye mælkekasser, der årligt produceres for at gøre op med de glemte, de slidte eller forsvundne kasser. For hver returnerede mælkekasse donerer Arl
Andelsselskabet Arla understreger igen sit engagement i at reducere udledningen af drivhusgasser i et nyt banebrydende samarbejde med andre globale mejerivirksomheder. Initiativet hedder Pathways to Dairy Net Zero og er enestående inden for mejeriindustrien på grund af sit omfang og samarbejde med videnskaben og førende forskningsorganisationer.
Formålet med Pathways to Dairy Net Zer
Under COVID-19 har Arla sat skub i innovationen på sine mejerier og skabt prisvindende digitale løsninger. Remote Assist integrerer eksisterende augmented reality (forstærket virkelighed) med Microsoft Teams, så der kan foretages fejlfinding og ydes support på stedet uden fysisk tilstedeværelse.
Arla har sammen med Danish Crown, DLG og Danish Agro skrevet et åbent brev, som opfordrer politikerne til at vedtage en bred landbrugsaftale, der sikrer de fornødne investeringer i den grønne omstilling.
Læs brevet her:
Åbent brev til politikerne
24 udvalgte Arla-gårde i fem lande skal de næste fire år teste praksisser for regenerativ mælkeproduktion og dokumentere påvirkningen af natur og klima. Samtidig vil mere end 900 økologiske Arla-landmænd måle kulstofindholdet i deres jord og registrere praksisser, der fremmer biodiversitet.
Det var en mangfoldig gruppe af ildsjæle, der i går kunne gå fra Industriens Hus som vindere af årets 10 priser til Arlas Generation Food Award. Fælles for alle vinderne er, at de hver dag gør noget særligt for at forbedre børn og unges madvaner.
I går aftes blev priser som ”Årets grønne madsjæl” og ”Årets smagsløg” uddelt til Generation Food Award 2021, da aktører fra fødevarebranchen var mødt
Efter et år med aflyste arrangementer kan Arlas landmænd endelig åbne stalddørene op for en sjov og lærerig dag på landet for hele familien. Det gør de den 19. september, når 38 Arla-landmænd inviterer tusindvis af danskere fra nær og fjern på gårdbesøg for at klappe en kalv, se en malkerobot eller træde op i en af de store traktorer til Åbent Landbrug.
Har du nogensinde spekuleret over, hvorda
Gode og sunde madvaner til den næste generation. Det er der rigtige mange, både virksomheder og enkeltpersoner, der kæmper for hver eneste dag. Og mandag d. 13. september er det dem, der skal i fokus, når en lang række aktører fra fødevarebranchen hylder ildsjæle og gode initiativer til det årlige Arla-event Generation Food Award.
Bæredygtighed på skoleskemaet, madlavning på tværs af etnicitet
Danskerne vil gerne spise mere grønt. Det svarer 4 ud af 10 danskere i hvert fald i en ny befolkningsundersøgelse fra Karolines Køkken. Derudover svarer hver fjerde dansker, at de oftest bruger ost som proteinkilde, når de spiser grøn aftensmad. Og nu er der godt nyt til de danskere, der vil lave velsmagende, grøn aftensmad. Karolines Køkken er nemlig klar med to nye madlavningsoste: osteskiver og
På dampende nybagte boller. I en lækker kage. Ovenpå nye danske kartofler. Eller til at stege grøntsager, fisk og pandekager sprøde. Nu lanceres JÖRÐ Spreadable, der er plantebaseret og lavet på naturlige ingredienser såsom havre og raps, og som ikke smelter, hvis den står fremme på køkkenbordet. Den er skabt til dig, der gerne vil prøve en plantebaseret smørbar uden at gå på kompromis med smag el
Covid-19 fortsatte med at påvirke produktion og forsyningskæder i første halvår af 2021, men på trods af udfordringerne leverede Arla solide finansielle resultater og salg af brandede produkter, primært i detailhandlen og andelsselskabet udbetalte en konkurrencedygtig aconto-mælkepris til landmændene.
Anmeldelser er vigtige, men hvis restauranter virkelig skal tiltrække nye gæster, skal de have anbefalinger med på vejen fra tidligere gæster. I hvert fald hvis man skal tro en ny undersøgelse fra Arla Pro. Her svarer 2 ud af 3 danskere, at de primært vælger restaurant og café ud fra personlige anbefalinger, og at spisestedernes online tilstedeværelse også har betydning for, hvor de ender med at s
