Gå til indhold
"Medarbejdercaféer bliver en vigtig del af fremtidens arbejdsplads. Vi har brug for et sted med mere ro og mindre forsamlinger", udtaler Martin Arildslund, Head of Asset Management hos Topdanmark Ejendom.
"Medarbejdercaféer bliver en vigtig del af fremtidens arbejdsplads. Vi har brug for et sted med mere ro og mindre forsamlinger", udtaler Martin Arildslund, Head of Asset Management hos Topdanmark Ejendom.

Pressemeddelelse -

Medarbejdercaféer indtager danske arbejdspladser

Skæve arbejdstider, hastemøder og walk and talks. Årsagerne til et misset måltid kan være mange, men det skal være en saga blot, at danskerne arbejder på tom mave, lyder det fra Maj Toppenberg, direktør i Kokkenes Køkken, der står klar med et nyt café-koncept til danske arbejdspladser.

Nybagt morgenbrød, friskpresset juice og en latte serveret af en ægte barista. Både morgen middag og ved fyraften. Det er opskriften på et nyt koncept fra Kokkenes Køkken, der sideløbende med bæredygtige sansekøkkener nu lancerer medarbejdercaféer.

”En dynamisk arbejdsdag stiller krav til fleksibel kantinedrift. Derfor lancerer vi nu vores bedste bud på et convenience-koncept, der er skræddersyet til en hverdag, hvor der er brug for hurtige men lækre løsninger til at stille sulten – stor som lille,” udtaler direktør i Kokkenes Køkken, Maj Toppenberg.

En efterspurgt vare

På Vibenshuset har planerne om en cafe til medarbejderne været på tegnebrættet lige fra starten. Siden 2019 har caféen været i funktion og fungeret som uformelt mødested og pusterum for de mere end 1000 medarbejdere, der har til huse i domicilet, lyder det fra Martin Arildslund, Head of Asset Management i Topdanmark Ejendom:

”Lige siden vi gik i gang med istandsættelsen af Vibenshuset, har det været planen, at vi ville skabe rum for en medarbejdercafé,” indleder han og fortsætter:

”For os har det været helt afgørende, at medarbejdercaféen tilbyder rolige rammer og plads til pusterum i en hverdag, der ellers er travl for mange. Nogle bruger cafeen til en kort kaffepause og en eftermiddagssnack, andre som arbejdsplads og til møder med såvel eksterne samarbejdspartnere som kollegaer”.

Medarbejdercaféen i kontordomicilet er etableret som forlænget arm til kantineordningen, som Kokkenes Køkken står i front for. Dagligt er den i skarp konkurrence med kontorernes egne kaffemaskiner, hvor kaffen er gratis, og det er derfor helt afgørende for medarbejdercaféens succes, at besøgsoplevelsen er noget særligt, mener Martin Arildslund:

”Den helt store forskel på kantineområdet og medarbejdercaféen er miljøet. Kantinen kan hurtigt blive en banegård med klirrende tallerkener og gæster, der går til og fra frokost. Caféen skal tilbyde andet og mere. Den skal være en rolig oase, der giver både stemning og fællesskab på tværs af huset,” siger han og tilføjer:

”Medarbejdercaféer bliver en vigtig del af fremtidens arbejdsplads. Vi har brug for et sted med mere ro og mindre forsamlinger – så det er bestemt et koncept, vi overvejer at udrulle mere bredt fremover”.

Skræddersyet til hverdagen

To arbejdspladser er sjældent ens, og det samme gælder for behovene til en medarbejdercafé. Det er derfor alfa og omega, at cafékonceptet kan tilpasses og skaleres efter ønsker og ændrede behov undervejs, mener Maj Toppenberg:

”Fleksibilitet og skalérbare løsninger er fremtiden, for der er ikke to arbejdspladser, der er ens. Vores cafékoncept favner derfor alt lige fra et kantinekøleskab med frisksmurte sandwiches eller take away-aftensmad til en fuldt bemandet café fra klokken 7 til 17 med både morgenmad og kaffe, friskpresset juice, snacks og hjemmebagt kage,” siger hun og tilføjer:

”Det hele kredser om convenience, og planen er, at vi på sigt tilbyder et simpelt udvalg af varer, så medarbejderen fx kan tage en liter mælk med fra arbejde og spare turen til supermarkedet på vej hjem.”. 

Emner

Kategorier


Forenede Service A/S er landets næststørste facility service-virksomhed, der beskæftiger cirka 4000 medarbejdere. Vi servicerer dagligt over 2000 store og små kunder i hele Danmark, og i modsætning til andre større rengøringselskaber i branchen er Forenede Service familieejet og dansk baseret. 

Kontakt

  • Hverdags-convenience til kontorhus på Østerbro
    Hverdags-convenience til kontorhus på Østerbro
    Licens:
    Brug i medier
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    4032 x 3024, 6,62 MB
    Download
  • Julestund og guld i mund
    Julestund og guld i mund
    Licens:
    Brug i medier
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    3640 x 2730, 6,49 MB
    Download

Relateret materiale

  • Landbrug & Fødevarer har 9. juni 2021 offentliggjort feltet af årets bedste kantiner. Blandt de tre udvalgte er Kokkenes Køkken.

    Miljøansvar og kulinariske serveringer: Kokkenes Køkken nomineret til årets kantinepris

    Kapløbet til årets kantinepris er i gang. Blandt landets bedste tre kantiner er køkkenet i kontorfællesskabet Vibenshuset, som drives af Kokkenes Køkken. Det melder erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer, som har nomineret kantinen til Kantineprisen 2021.
    I rammerne af den nu gennemrenoverede chokoladefabrik på Østerbro i København går op til 600 medarbejdere i kontorfællesskabet Viben

  • Bæredygtig i bogstaveligste forstand. SANS-bakken fra Kokkenes Køkken er designet og produceret i Danmark. Den er fremstillet af et 100% genanvendeligt fiberkomposit bestående af træ og fødevaregodkendt plastik.

    Kokkenes Køkken fremtidssikrer kantiner i samarbejde med DTU

    Pandemiens mange hjemsendelser har ændret hverdagen i landets kantiner, der i lang tid har mærket konsekvenserne af lock down-perioderne. Men i modgang tager livet form, og nu dækker Kokkenes Køkken buffeten op med bæredygtige serveringsbakker, der skal sikre bedre flow og miljørigtig servering, lyder meldingen fra direktør i Kokkenes Køkken, Maj Toppenberg. Det sker i samarbejde med DTU.

  • Køkkencheferne høstede tang i Nykøbing Bugt sammen med Dansk Tang.

    Kokkenes Køkken vil lave mad med tang

    For hele tiden at udvikle og forny sig tager Kokkenes Køkken jævnligt ud for at hente inspiration til nye bæredygtige råvarer. Den 17. juni blev køkkencheferne sendt til Nykøbing Sjælland for at høste tang og få inspiration til, hvordan tang, der er meget klimavenligt, kan bruges i madlavningen. Tanken er nemlig, at køkkencheferne skal til at lave mad med tang.

  • Direktør i Kokkenes Køkken, Maj Toppenberg, er valgt ind i bestyrelsen for Økologisk Landsforening. Her ses hun igang med at anrette en særlig SANS!-buffet i en af virksomhedens kantiner. Foto: Jannik Preisler.

    Kokkenes Køkken-direktør valgt ind i bestyrelsen for Økologisk Landsforening

    ​Der var kampvalg til bestyrelsen for Økologisk Landsforening ved foreningens årlige generalforsamling, som blev afholdt i weekenden i Aarhus. Og valget medførte stor udskiftning i bestyrelsen, som nu også har en repræsentant for landets storkøkkener og kantiner som medlem i form af direktør Maj Toppenberg fra kantineleverandøren Kokkenes Køkken.

  • Wiphaporn Paijaturat, som er kok og souschef i kantinen i Huset Edison på Amager, iklædt en af de nye fine, bæredygtige kokkeuniformer. Der går cirka 13 stk. genbrugte plastikflasker til en kokkejakke og 9 stk. til et forklæde.

    5.000 bæredygtige kokkejakker og forklæder på vej til Kokkenes Køkken

    Kokkenes Køkken tænker innovativt for at være mest muligt bæredygtige og for at understøtte FN’s klima- og verdensmål aktivt. Nu har kantineleverandøren investeret i 5.000 kokkejakker og forklæder fra Berendsens særlige CSR-kollektion, som blandt andet bliver fremstillet af brugte engangs-plastikflasker. Og de bæredygtige tekstiler skal vaskes på Berendsens svanemærkede vaskeri.