1. september 2025 styrker Kokkenes Køkken sit salgsteam og sin kommercielle udvikling med ansættelsen af Michelle Varney som ny Markedsudviklingschef.
I den nyoprettede stilling får Michelle ansvar for at drive kundeudvikling, forretningsudvikling, brand- og konceptudvikling samt nysalg. Hun har mange års erfaring med at udvikle gastronomiske koncepter og skabe stærke kundeoplevelser – fra stra
7. maj 2025 | Forenede Service Danmark | Pressemeddelelse
Forenede Service Danmark har i dag offentliggjort årsrapporten for 2024, som markerer et vigtigt skridt i selskabets strategiske udvikling. Efter flere år med omfattende forandringer og modernisering er virksomheden nu i en ny fase – med øget stabilitet, forbedrede nøgletal og styrket fokus på bæredygtighed.
”Vi har gennemført en omfa
3. marts 2025 | Forenede Service Danmark | Pressemeddelelse
Forenede Service Danmark opruster på bæredygtighedsområdet og har ansat Sidsel Lundtang Rasmussen som ny bæredygtighedschef. Hun tiltræder stillingen mandag den 3. marts 2025 og bliver en del af den danske ledelsesgruppe. Med denne udnævnelse understreger Forenede Service sin ambition om at styrke arbejdet med bæredygtighed og ESG på t
Gennem de sidste fire år har en af landets største familieejede servicevirksomheder, Forenede Service, arbejdet tæt sammen med Københavns Erhvervshus for at hjælpe ledige københavnere fra passiv forsørgelse til fast job og selvforsørgelse. Et succesfuldt samarbejde, der indtil videre i 2024, har skabt jobmuligheder for mere end 30 borgere inden for rengøringsbranchen.
I et nyt strategisk samarbejde med Mejnerts Mølle og Aurion omlægger kantinevirksomheden Kokkenes Køkken nu til 100% økologisk dansk mel og korn. Antallet af leverandører i kategorien reduceres markant, og indkøbet af mel og korn, som årligt tæller mere end 100 tons, flyttes fra udenlandske producenter til dansk økologisk landbrug, meddeler divisionschef i Kokkenes Køkken, Asmus Thorsøe Haman.
Det skal være en saga blot, at op mod 40% af alle såede råvarer i Danmark ikke ender på tallerkenen. I samarbejde med Dansk Cater har kantinevirksomheden Kokkenes Køkken siden 2018 arbejdet for at sikre gode måltider af danske lokale råvarer. Det samarbejde udvider parterne i løbet af efteråret med et salgsstop på en række udvalgte grøntråvarer fra fjernere himmelstrøg.
En af hjørnestenene i Idrættens Hus Hotel & Konference er køkkenet, der spiller en afgørende rolle i den samlede oplevelse. Kokkenes Køkken står for forplejningen, hvilket betyder at morgenmad, frokost, aftensmad og mødeforplejning tilberedes af faguddannede kokke på stedet. Kokkenes Køkkens koncept SANS! er tilpasset og skræddersyet til brugerne af huset og tilbyder portionsanrettede måltider akk
Forenede Service starter i dag op i Herlev Kommune, hvor vi er en del af et samarbejde omkring synlig rengøring og mentorordning for mennesker på kanten af arbejdsmarkedet. Særligt vil man forsøge at knytte et tilhørsforhold mellem medarbejderen i jobtræning, skolen og eleverne for at opnå øget forståelse og kendskab til rengøringsfaget.
”Vi ser dagligt, hvor stor forskel vi kan gøre for mennes
Det nye uddannelsesprojekt skal muliggøre målrettet opkvalificering af rengøringsmedarbejdere, der kan drage fordel af uddannelse og sprogkurser.
Den 1. november 2021 tiltræder Else Brandt som kommerciel direktør i Forenede Service, hvor hun fremover skal styrke salget og samle forretningen. Med sig bringer hun mange års brancheerfaring fra lignende stillinger i bl.a. ISS, Coor og senest TOMA. Et afgørende skridt i retning af en mere samlet forretning, lyder meldingen fra CEO i Forenede Service, Thomas Kempf.
Fra 1. juli udnævnes Ejnar Olsen til Divisionsdirektør for Forenede Services’ cleaning aktiviteter i det vestlige Danmark. Han skal skabe mere synergi, bryde arbejdsbarrierer og udvikle ledere i virksomheden. ”Jeg glæder mig til fortsat at medvirke til, at Forenede Service er en stærk, moderne og konkurrencedygtig virksomhed.”
I samarbejde med to studerende fra DTU er Kokkenes Køkken ved at udvikle en ny serveringsbakke til sine mange kantiner.
For hele tiden at udvikle og forny sig tager Kokkenes Køkken jævnligt ud for at hente inspiration til nye bæredygtige råvarer. Den 17. juni blev køkkencheferne sendt til Nykøbing Sjælland for at høste tang og få inspiration til, hvordan tang, der er meget klimavenligt, kan bruges i madlavningen. Tanken er nemlig, at køkkencheferne skal til at lave mad med tang.
Der var kampvalg til bestyrelsen for Økologisk Landsforening ved foreningens årlige generalforsamling, som blev afholdt i weekenden i Aarhus. Og valget medførte stor udskiftning i bestyrelsen, som nu også har en repræsentant for landets storkøkkener og kantiner som medlem i form af direktør Maj Toppenberg fra kantineleverandøren Kokkenes Køkken.
Som den første store, familieejede servicevirksomhed i landet, er Forenede Service netop blevet virksomhedscertificeret med rengøringsstandarden INSTA 800. Et værktøj som fører fordele med sig for både medarbejdere, virksomheden og kunderne.
Rokan Hamo og Razan Odavan kom til Danmark for fem år siden som flygtninge fra Syrien. I dag er de begge fastansatte i Forenede Hotelservice som medhjælpere på Hotel Randers. Og netop det at få et arbejde er deres bedste råd til andre flygtninge, der kommer til Danmark.
I dag den 26. februar blev DI Hovedstadens Lærlingepris 2020 overrakt til Aleksandra Urban, der er rengøringsteknikerelev hos Forenede Service. Hun kom til Danmark for tre år siden, har klaret sin uddannelse med topkarakterer og er den første rengøringstekniker til at modtage lærlingeprisen.
Kokkenes Køkken tænker innovativt for at være mest muligt bæredygtige og for at understøtte FN’s klima- og verdensmål aktivt. Nu har kantineleverandøren investeret i 5.000 kokkejakker og forklæder fra Berendsens særlige CSR-kollektion, som blandt andet bliver fremstillet af brugte engangs-plastikflasker. Og de bæredygtige tekstiler skal vaskes på Berendsens svanemærkede vaskeri.
Nye tider venter århusianske Advansor, når de den 15. november rykker til nye rammer i det nyopførte hovedkvarter på Rosbjergvej 7. Med flytningen følger også et nyt team fra kantinevirksomheden Kokkenes Køkken, der fremover vil byde på bæredygtig kantinegastronomi fra matriklens helt nye sansekøkken.
Et grønnere Danmark går gennem maven og landets professionelle køkkener. Sådan lød meldingen fra fødevareminister Mogens Jensen, der på årets økologiske topmøde kunne overrække spisemærke nummer 3.000 til kantinevirksomheden Kokkenes Køkken.
