Blogindlæg —

NEMME MOCCATRØFLER – PERFEKTE TIL EFTERMIDDAGSKAFFEN. Skrevet af Mia Gardum.

Puha, jeg føler mig godt nok ramt af mørket og kulden i øjeblikket. I ved på den der måde, hvor man vitterligt mest af alt har lyst til at gå i hi, sippe varme drikke, se Netflix og først komme ud igen, når der stadig er lyst kl. 18, og man kan have bare ankler til sine sneaks uden at fryse ihjel.

Men verden stopper jo (desværre) ikke pga. lidt vintertræthed, selvom det ville være rimelig rart her i januar, synes I ikke? 

I starten af december begyndte jeg at blive rigtig glad for kaffe igen efter en periode, hvor jeg primært har fået mit koffeinfix fra hjemmelavet matchalatte. Men latterne tager lidt tid at bikse sammen, så kaffeforelskelsen startede som et forsøg på hurtigt at kunne holde energien oppe om eftermiddagen og er nu nået til at være en vaskeægte kærlighedsaffære. Som I måske kan huske, har jeg tidligere været lidt af en kaffenørd og den seneste måned har jeg fundet både mit kaffegear og min kaffepassion frem igen.

Selvom mine hjemmelavede matchalatter stadig er skønne, har kaffen indtaget førstepladsen herhjemme igen. Der er noget over det simple i en helt sort kop perfekt brygget kaffe – for perfekt skal den være, hvis I spørger mig. Ikke noget med grynet stempelkandekaffe eller bittert institutions-kaffe. Når det skal være, drikker jeg nemlig kun én enkelt kop kaffe om dagen (ellers kan jeg nemlig ikke sove før kl. to om natten), og så synes jeg også, den skal være i orden.

Derfor skal bønnerne være gode – gerne friskkværnede. Og så skal kaffen gerne nydes i ro og mag enten foran klaveret eller i sofaen. Og vigtigst af alt, skal der gerne være lidt sødt ved siden af. Det kan være en smule mørk chokolade, et æble skåret ud og drysset med lidt kanel eller min favorit, når det skal være ekstra lækkert: mine hjemmelavede moccatrøfler.

Moccatrøflerne er så simple at lave, og de er fyldt med smag. De gør noget så simpelt som en kaffepause til en luksuriøs smagsoplevelse, og så giver de også et ekstra skud energi udover kaffen. Jeg tænkte derfor, at jeg ville dele min helt simple opskrift med jer, så I også kan få glæde af den.

DEKADENTE MOCCA-TRØFLER

Til 20-25 små trøfler:
175 g. dadler (udstenede)
2 spsk. kakao
1/2 dl. stærk kaffe
Et nip salt
1-2 dl. havregryn (afhængig af hvor tørre dadlerne er)
1/2 dl. kokosmel + ekstra til at rulle dem i

Blend dadler, kakao, kaffe og salt til en ensartet masse. Bland herefter massen i en skål med havregryn og kokosmel. Tilsæt eventuelt ekstra kaffe, hvis massen bliver for tør. Lad massen hvile i 30 min. på køl og rul den derefter til små mundrette trøfler. Rul dem tilsidst i ekstra kokosmel.

Trøflerne holder sig en uge på køl.

Tips:
– Brug grovvalsede havregryn for trøfler med mere bid i og finvalsede for mere cremede trøfler.
– Tilsæt chiafrø for ekstra mættende trøfler. 

Emner

  • Boligindretning
  • Drikkevarer
  • Elektronik
  • Gastronomi
  • Mad, drikke

Kategorier

  • opskrifter
  • bagværk
  • min moccamaster
  • filter kaffe
  • mia gardum
  • moccatrøfler
  • hygge
  • moccamaster nordic

Kontakt

Relateret materiale

  • Chokoladekage med choko-mocca-ganache.

    Jeg er glad for kaffe, som i rigtig glad. Jeg synes kaffe er indbegrebet af hygge, både duften og smagen, det at slubre sig igennem en varm kop, det at sludre med søde mennesker hen over en kop, at læse en god bog for sig selv eller at sidde og arbejde med en kop i hånden.

  • Brownie med kaffe – en chokoladedrøm!!

    En blød og saftig kagedrøm fyldt med chokolade og kaffe. Se, det er altså en sand vinder, når det kommer til bagværk. Og selvom brownien indeholder en god sjat kaffe, så kan den altså sagtens spises af børn.

  • BELGISKE VAFLER MED CHOKOLADESOVS MED KAFFE. Skrevet af Liv Martine.

    Jeg har i samarbejde med Moccamaster udviklet en opskrift på belgiske vafler med en lækker chokoladesovs med kaffe i! Jeg drikker ikke selv kaffe, men jeg elsker kaffe i kage! Så det var oplagt for mig, at udvikle en opskrift med netop kaffe i. Og den aller bedste kombination med kaffe er sammen med mørk chokolade.

  • Hyggelige kaffestunder, skrevet af Emma Martiny

    Er det ondt at dele billeder af en hyggelig weekendmorgen på en grå tirsdag? Lidt, måske… Men alligevel håber jeg, at I har lyst til at drømme jer tilbage til en langsom lørdag sammen med mig . Duften af hjemmebag fylder hytten, og mine kinder er røde efter en frisk løbetur i den sprøde efterårsluft..

  • ÆBLEBRØD MED KAFFE OG CRUMBLE. Skrevet af Johanne Mosgaard (Englerod)

    Kage med kaffe og kaffe til kagen. Win win for kaffeelskere, og kagen kan også sagtens spises, af folk der ikke drikker kaffe, da kaffen blot tilføjer en skøn aromatisk smag til kagen (testet og godkendt af min veninde, der ikke kan lide kaffe). Det er æblesæson og mit ene æbletræ har givet flotte røde æbler. Derfor fik jeg sådan lyst til, at lave et æblebrød med kaffe og kanel.

  • KAFFEGLÆDE + OPSKRIFTEN PÅ MIN ULTRA-BOOSTEDE LATTE. Skrevet af Mia Gardum.

    Jeg har det sidste år eksperimenteret en del med kaffe. For blot et par år siden, var den eneste kaffe, man fandt hjemme hos mig en instantkaffe, men da jeg mødte Thomas, måtte der laves om på det – han var nemlig meget mere glad for kaffe, end jeg var, og jeg fik derfor dårlig samvittighed hver gang, jeg serverede endnu en kop pulverkaffe for ham.

  • KAFFEDESSERTEN OVER DEM ALLE! Skrevet af Liv Martine.

    Er I klar?? Nu kommer næste indlæg, som jeg har lavet i samarbejde med Moccamaster. Sidste gang fik I opskriften på den lækreste kaffemarinade som vi brugte både til vores forret med kulmule og til vores hovedret med koteletter. Og så var det noget med, at jeg lovede jer den sidste ret på menuen i min næste post, og det er selvfølgelig intet mindre end DESSERTEN!

  • Kaffe muffins med hasselnødder. Skrevet af Maria Vestergaard.

    Kaffe muffins, minder og kærlighed Siden jeg var helt lille har kaffe betydet noget for mig. Godt nok har jeg ikke altid elsket det, som jeg gør det nu, men jeg har forbundet det med varme, hyggelige og nærværende følelser; Duften af friskbrygget kaffe minder mig om min mor!

  • KAFFEMARINADE TIL BÅDE KULMULE OG KOTELETTER. Skrevet af Liv Martine.

    Jeg har endnu en gang lavet et samarbejde med Moccamaster Jeg har fået frie tøjler til at formidle mit forhold til kaffe gennem en række indlæg 🙂 Til jer der følger med, så ved I at jeg ikke drikker kaffe, men jeg elsker at bruge kaffe i mine kager og jeg synes det kan noget helt fantastisk! Så be ready, der kommer i den næste tid spændende sager med KAFFE!

Skriv din e-mail for at følge Moccamaster Nordic ApS

Når du vælger at oprette en brugerkonto og følge et presserum, bliver dine personlige data brugt af os og ejeren af presserummet, så du kan modtage nyheder og opdateringer i henhold til dine abonnementsindstillinger.

For at lære mere om dette, læs venligst vores Privatlivspolitik, som gælder for vores brug af dine personlige data og vores Privatlivspolitik for kontakter, som gælder for brugen af dine personlige data, af ejeren af det presserum, du følger.

Bemærk venligst, at vores Brugsvilkår gælder for al brug af vores tjenester.

Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage ved at framelde dig eller slette din konto.
Tjek din indbakke

E-mail sendt til __email__. Klik her for at følge Moccamaster Nordic ApS

Ok