Lokakuuksi Meilahden kartanoon avautuva ravintola Marje myytiin loppuun jo ensimmäisen myyntipäivän aikana. Yrittäjä Sirly Ylläsjärven 16 illallisen pop-up tuo Helsinkiin Lapissa tunnetuksi tulleen yhden pöydän konseptin – ja kiinnostus ylitti odotukset.
Experiencing RAUHÁ before dinner elevates the entire evening. The body relaxes, the mind sharpens, and the guest becomes fully present—ready to appreciate a tasting menu shaped by Lapland’s seasons, light, and silence. This is not a pre-activity. It is part of the story. A prologue that makes the main chapters resonate more deeply.
"Kun aloitin Ravintola Elsan, tiesin, että tämän pihapiirin tarina ansaitsisi jatkoa. Rakennus ei ollut vain tyhjä tila – se oli lupa tulevaisuudelle. Päätimme palauttaa sen alkuperäisen arvokkuuden ja rakentaa ympärille kokonaisuuden, joka kunnioittaa perinteitä, mutta vastaa tämän päivän vieraan odotuksiin." -Sirly Ylläsjärvi-
Ravintola- ja elämysalan yrittäjä Sirly Ylläsjärvi on aloittanut merkittävän yhteistyön Mercedes-Benzin kanssa ja toimii tulevan talvikauden ajan tähtimerkin brändilähettiläänä.
Kesällä 2025 perustettu LUMI Sky Catering jatkaa huimaa kasvuaan ja laajentaa toimintansa Helsinkiin. Yritys toimii nyt kaikilla Suomen merkittävimmillä lentokentillä. Enontekiö (EFET), Ivalo (EFIV), Kittilä (EFKT), Rovaniemi (EFRO), Kemi (EFKE), Oulu (EFOU) ja Helsinki-Vantaa (EFHK).
Premium-huviloita Lapissa välittävä Hilla Villas on aloittanut yhteistyön arvostetun keittiömestari Sirly Ylläsjärven kanssa. Yhdessä Hilla Villas ja Ylläsjärvi tarjoavat huviloita vuokraaville asiakkaille unohtumattomia private chef -elämyksiä lappilaisia perinteitä ja vuodenaikojen parhaita raaka-aineita kunnioittaen.
LUMI ei ole pelkkä catering-brändi – se on uudenlainen ajattelutapa siitä, mitä yksityinen lentomatkustaminen voi parhaimmillaan olla. Jokainen ruoka-annos suunnitellaan kuten taideteos – visuaalisesti huolellinen, teknisesti tarkka ja tarinallisesti kiehtova – mutta silti logistisesti optimoitu nopeisiin toimituksiin ja korkeisiin vaatimuksiin.
LUMI Sky Catering yhdistää pohjoista huippuosaamista ja tarjoten ainutlaatuisen catering-kokemuksen yksityislentomatkustajille. Yhteistyö tähtää arktisen vieraanvaraisuuden nostamiseen kansainväliselle tasolle, tarjoten korkealaatuisia, paikallisia makuja ja ensiluokkaista palvelua.
