Bedre slaktekvalitet med krill

I novembernummeret av Norsk Fiskeoppdrett har BioMar lagt ved et informasjonshefte om QUICK, et fôrkonsept i utgangspunktet utviklet for å øke tilveksthastigheten hos laks. QUICK inneholder bl.a. QRILL fra Aker BioMarine. Dette er krill fra Sørishavet, en av verdens mest rene og potente næringskilder. Med QUICK i fôret øker appetitten og fôropptaket. Det gir ekstra tilvekst og raskere produksjon. I tillegg gir QRILL i fôret bedre slakte- og filétutbytte, bl.a. dokumentert i Nofima undersøkelse på stor fisk. I denne studien ble det også påvist bedre filétkvalitet med økt fasthet og redusert filétspalting. Etter fem år i markedet utgjør produkter med krill over en tredjedel av BioMars totalsalg.

BioMar har også studert effekten av QRILL på andre kvalitetsparametre. Nå er mørke flekker i filét i fokus. Dette er et kjent problem for en ikke ubetydelig andel av produksjonen. Utviklingsarbeidet drives av BioMar FoU og omfatter samarbeidsprosjekter med kunder og eksterne kompetansemiljøer. Over nyttår implementerer vi den nye kunnskapen i en ny produktlinje, en videreføring av QUICK.

Fisk fôret med QUICK kan nå merkes med et eget kvalitetssymbol, AWR (Antarctic Wildlife Research Fund), som sier noe om fiskens kvalitet og om bærekraftig forvaltning av Antarktisk krill. QRILL-fangsten er selvsagt MSC-sertifisert (Marine Stewardship Council). Les mer om dette i informasjonsheftet.

Kontakt BioMar for mer informasjon: Lars Thomas Poppe, Produktsjef laks lars.thomas.poppe@biomar.no Mobil 901 40 631

BioMar Group er en ledende leverandør av høyytelsesfôr til den globale oppdrettsnæringen. BioMar har i dag 11 fôrfabrikker i Norge, Chile, Danmark, Skottland, Spania, Frankrike, Hellas, Tyrkia og Costa Rica. Omkring én av fem oppdrettsfisk i Europa og Sør- og Mellom-Amerika blir matet med fôr produsert av BioMar. På verdensbasis leverer BioMar Group fôr til ca. 60 land og til over 30 forskjellige fiskearter. BioMar Group eies 100 % av det danske industrikonsernet Schouw & Co, som er børsnotert i København.