– Vi skal ansette 4 juniorkokker på Geitmyra denne sommeren, forteller Helene Isaksen, daglig leder ved Geitmyra Kristiansand. Juniorkokkene skal jobbe på Geitmyras sommerkokkeskole som går av stabelen i uke 26, 27, 31 og 32. – Vi ser etter ungdom i 8.-10. klasse som liker å lage mat, ønsker å lære mer om matlaging og vil spre kunnskapen til barna som deltar på sommerkokkeskolen.
– Vi ønsker å gi ungdom muligheten til å lære mer om hagearbeid, samtidig som de får være med å spre kunnskap om bærekraftig matproduksjon, sier prosjektleder Anja Hougaard Storaker og oppfordrer ungdom mellom 14 og 17 år til å søke.
Endelig går drømmen om et matkultursenter for barn på Løkken i oppfyllelse. Kine Bekkengen jobber som prosjektsjef for Geitmyra Tønsberg. Nå søker hun etter avdelingsleder og to undervisere til det nye senteret.
Går det som Geitmyra og Kine Bekkengen ønsker, blir det full aktivitet på Løkken gård fra 2023. – Vi skal fylle hus og hage med matglede, historie, kunnskap og entusiasme. Vi skal dyrke, høste, lære og smake. Vi jobber for å pirre nysgjerrighet, dyrke kunnskap og øke matgleden til barna som kommer til oss. Og vi vet at barn kan lage mat, de tør å smake og at de må tas på alvor.
– Mer! En liten jente på tre år er innom suppestasjonen for tredje gang. Skalldyrbuljongen faller tydeligvis i smak. Hun har også vært innom østersbaren flere ganger. Det er Barnas store sjømatfest på Geitmyra.
Det er vanskelig å snakke om overvekt og fedme. I stedet for å lete etter løsninger på samfunnsplan blir det redusert til individuelle valg. Men løsningene handler først og fremst om samfunnet vi skaper sammen.
– Vi gleder oss veldig til å fylle Geitmyra med spektakulært innhold og gode smaker. Vi vet at barn er nysgjerrige på mat og at de vil lære om havet. Dette blir en festdag i sjømatens navn på alle mulige måter –med barn, matglede, kunnskap og bærekraft i sentrum, sier Mona Ek, kommunikasjonsleder på Geitmyra.
Det koker på kjøkkenet i Drøbaksgata 1. Åtte nye juniorkokker fra Geitmyra skal ta eksamen. Neste stopp blir å sette kunnskapen ut i praksis.
– Det er helt avgjørende at vi satser på barn og unge hvis vi skal ha rekruttering til matproduksjon, servering og reiseliv. Denne prisen er ikke en pris fordi vi har gjennomført – den er en pris som markerer starten på arbeidet vi alle skal gjøre, sier Andreas Viestad. Geitmyra matkultursenter er vinner av Landskonferansens Kompetansepris 2023.
– Altså. Knekkebrød og sirkus! Snakk om bra dag, sa Simen (8) da juniorkokkene fra Geitmyra og Sagene IL serverte suppe og knekkebrød på Redd Barnas familiedag i deres nye hus på Løren. Hele 600 små og store fikk med seg både meisebolleverksted og kydderstasjonen der de kunne lage sitt eget tacokrydder.
Det finnes mange karriereveier i matbransjen. Geitmyra og Matbransjen opplæringskontor har slått seg sammen i prosjektet Læring for næring, for å vise ungdommer hvor attraktiv matbransjen er, og ikke minst hvor gøy det er å jobbe med mat! Nå er det niendeklassingene på Tynset som får besøk av Geitmyra Ringsaker.
Sosialt samhold, lek, matlaging, læring og mestring. – Jeg har gledet meg så mye at jeg nesten ikke fikk sove! En gjeng på 15 barn løper opp trappa på Lilleby. Det er jubel og high five med Jesper og Sigrid. Denne gjengen er på Etter skoletid hver gang!
