Gå videre til innhold
Khalil Fakouss fra Sagene skole legger siste hånd på verket
Khalil Fakouss fra Sagene skole legger siste hånd på verket

Nyhet -

Åtte nye juniorkokker i bydel Sagene

Det koker på kjøkkenet i Drøbaksgata 1. Et nytt kull med juniorkokker fra Geitmyra skal ta eksamen. Neste stopp blir å sette kunnskapen ut i praksis.

Ungdommene har gått på kurs på Geitmyra og fått kunnskap om mat, matlaging og ansvarlig forbruk. På kurset lærer ikke ungdommene bare å lage sunn og god mat, men også å ta gode matvalg for seg selv, andre og jorda vi lever på. – Vi fokuserer på hvordan vi kan handle fornuftig, bruke restene, bevisstgjøre og skape holdningsendringer. Det er matglede, livsmestring, folkehelse og bærekraft i praksis, forteller Selje Lyngset, prosjektleder for Juniorkokk i jobb.

Eksamensoppgaven er å lage et måltid. Kokkene skal lage meny, beregne mengde, handle og lage mat. I løpet av to timer skal det lages fiskepinner av skrei, bønnebab med yoghurtdressing, hummus, ovnsbakte grønnsaker med hjemmelaget majones, linsesuppe og knekkebrød. – Du bør smake på maten, før du krydrer, veileder Selje.

Geitmyra og juniorkokkene er like stolte etter endt eksamen

12 minutter til avspark

– Hvor er rapsoljen? Kan jeg bruke sitron i stedet for lime? Hvor er stavmikseren? Nå mangler vi to kokker! Stemningen er nokså hektisk. Det oppstår litt panikk når bakepapiret sitter som limt på knekkebrødet. Men det går seg til og nøyaktig klokken 18.00 er benkene vasket, maten ferdig og fatene dandert. Utenfor står gjestene klare – og sultne.

Gjestene er fra Ungt Samvirke, arbeidsgivere fra seniorsenteret og Sagene IF, lokale politikere og sosiallærere ved skolene der ungdommene går.

Terningkast seks

– Utrolig godt! Så mange gode smaker. Gøy å få inspirasjon til nye oppskrifter! Superlativene sitter løst og maten går ned på høykant. – Det er utrolig spennende å se hva som rører seg i bydelen. Spesielt blant de unge, sier Thea Borkhus Gabrielsen fra Rødt. – Vi støtter denne type ungdomsarbeid, stemmer Wenche Aas fra Sagene MDG.

– Ungdom trenger å jobbe, gjøre noe meningsfullt for seg selv og andre, få ansvar, bli vist tillit og tjene sine egne penger. Målet med prosjektet er å skape varig endring og ringvirkninger, samt at kunnskapen om matsvinn og ansvarlig forbruk blir ivaretatt på fritidsklubbene over tid, sier Selje.

I Drøbaksgata 1 holder Ungt Samvirke til. Ungt Samvirke drives av bomiljøtjenesten i bydel Sagene og formidler jobber til unge – som juniorkokkene fra Geitmyra. Årets kull skal jobbe blant annet i Sagene IL, Sagene seniorsenter og Sagene samfunnshus.

Om Juniorkokk i jobb

Juniorkokk i jobb er et tilbud for - og samarbeidsprosjekt med - organisasjoner som jobber med barn og ungdom. Prosjektet som har som mål å lære ungdom å lage sunn og god mat til andre, med et ekstra fokus på matsvinn, bærekraft og overskuddsmat.

Emner

Kontakter

  • 62618470-4E92-46D2-A7FB-759D8038B5CA
    62618470-4E92-46D2-A7FB-759D8038B5CA
    Lisens:
    Bruk i media
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    2284 x 1528, 911 KB
    Last ned
  • A0EC653B-5D38-4A48-8C9B-944140153E7F
    A0EC653B-5D38-4A48-8C9B-944140153E7F
    Lisens:
    Bruk i media
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    2272 x 1450, 846 KB
    Last ned
  • BB930DAD-C5BB-44B1-A128-34986D1C60A4
    BB930DAD-C5BB-44B1-A128-34986D1C60A4
    Lisens:
    Bruk i media
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    2278 x 1530, 728 KB
    Last ned
  • ED8EA198-C0D3-4190-8DF8-F5FD237C2EE7
    ED8EA198-C0D3-4190-8DF8-F5FD237C2EE7
    Lisens:
    Bruk i media
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    2212 x 1526, 981 KB
    Last ned
  • 592A9909
    592A9909
    Lisens:
    Bruk i media
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    5057 x 3371, 10.1 MB
    Last ned

Relatert innhold

  • Gyro Knutsdotter Homme

    Geitmyra og Ringsakerungdom lagar mat til landets folkehelsetoppar

    – Er det eigentleg viktig at råvarene er lokale? Er det viktig at pausematen er grønsaksuppe, ikkje croissant og wienerbrød? Er det eit poeng at ungdom kan og vil lage mat? Skal barn og unge vere ein del av ein folkehelsekonferanse? Møt ungdomane fra Geitmyra på årets Folkehelsekonferanse.

  • Velkommen! Juniorkokkene fra Geitmyra byr på hjemmelagde knekkebrød og hjemmerista smør.

    – Altså. Knekkebrød og sirkus! Snakk om bra dag!

    – Altså. Knekkebrød og sirkus! Snakk om bra dag, sa Simen (8) da juniorkokkene fra Geitmyra og Sagene IL serverte suppe og knekkebrød på Redd Barnas familiedag i deres nye hus på Løren. Hele 600 små og store fikk med seg både meisebolleverksted og kydderstasjonen der de kunne lage sitt eget tacokrydder.

  • – Mestring er magien i matlagingen, sier Gyro Knutsdotter Homme.

    – Barn er fylt med matglede – fra tærne og opp!

    – Mestring er magien i matlagingen, sier Gyro Knutsdotter Homme. – Som alt annen i livet, må barna øve. Øve på å smake, lukte, kutte, koke og steke. For barn elsker mat. Barn er fylt med matglede – fra tærne og opp. Mat er en måte å tenke, leve og handle på. Men vi må legge til rette for det.