Geitmyra på Tynset for å rekruttere til matbransjen

Onsdag 26. og torsdag 27. januar er Geitmyra på Tynset i forbindelse med Læring for næring. – Det er så mange muligheiter innanfor matfaget, og me vil vise ungdomen at å jobbe med mat er både artig, relevant og ikkje minst viktig, seier Gyro Knutsdotter Homme frå Geitmyra matkultursenter for barn si avdeling i Innlandet.

– Nord-Østerdal, med sin fjellregion, med matkultur og gode råvarer; tenk på all den gode maten som kjem herifrå! Me på Geitmyra jobbar for at det skal lagast mat i heile landet, og me treng flinke, kreative unge menneske som både vil produsere mat som bønder, og ikkje minst, få ei utdanning og ein jobb der dei kan vidareforedle dei reine, næringsrike, bærekraftige råvarene, fortset Gyro.

– Å velje ei utdanning og eit arbeid med mat, er ein måte å kunne bruke heile seg – arbeide praktisk, og samstundes utfordre seg kreativt og som entreprenør, om ein vil. Mange veit ikkje at ein kan utdanne seg til pølsemakar, til kjøtskjerar, slaktar, eller lære seg å yste eller verte ein kokk som samarbeider med bønder om å skape fantastiske produkt som både folk flest, gastronomar og tilreisande strekkjer seg etter. Og kva er beste måten å dele denne kunnskapen? Me meiner det er å setje hendene rett ned i råvarene - og lage mat saman. Det skal me difor gjere dei neste dagane her på Nord-Østerdal videregående skole på Tynset, med elevar frå 9. og 10. trinn frå heile regionen, avsluttar Gyro.

Kontakt: Gyro Knutsdotter Homme, gyro@geitmyra.no /936 16 441

Om Læring for næring

Målet med prosjektet Læring for næring er å få flere ungdommer til å velge en utdanning og yrkesvei innen matbransjen, gjennom å la 9. og 10.klassinger møte bransjen og matfaget på en praktisk måte. Ungdommene må bli kjent med at de kan ta fagbrev som kjøttskjærer, slakter, pølsemaker, automatiker, produksjonstekniker og industrimekaniker.

En stor andel av maten vi spiser blir produsert i Innlandet. Likevel er trenden her som i resten av landet: Antall unge som velger videregående utdanning innen matfag er nedadgående. Det er ikke mye hjelp å ha bønder som produserer fantastiske råvarer, hvis vi ikke har folk som kan videreforedle råvarene. Derfor er det viktig å øke rekrutteringen til bransjen, så vi kan gjøre den norske maten enda bedre og ha et kortreist, godt og bærekraftig mattilbud til forbrukerne i landet.