Embla-nominerte og Sandra Borch på lunsj på Geitmyra

– Geitmyra har etablert seg som en viktig arena for barn, sa landbruksminister Sandra Borch da hun besøkte Geitmyra matkultursenter i anledning Embla Food Award som deles ut på DogA mandag kveld.

Alle de nominerte i de syv kategoriene måtte lage sin egen lunsj i beste Geitmyra-ånd. På menyen sto blant annet filetering av makrell, morting av ugresspesto og sykling av restesmoothie. På grillen lå det neper, sommerkål, vårløk og hjertesalat og juniorkokkene fra Geitmyra serverte. 

– Med matprisen Embla styrker vi den felles nordiske matidentiteten og hyller folka bak maten, sier Bjørn Gimming, som er leder i Norges Bondelag og vertskap for årets prisutdeling. Geitmyra Credo er nominert i kategorien Nordisk mat til barn og unge.

Fra Norge kom det inn hele 110 nominasjoner de sju kategoriene. De nominerte har blitt vurdert ut fra kriterier som bærekraft, inspirasjon, originalitet og ærlighet. De norske representantene har en stor bredde, er bærekraftige og trekker fram genuint nordiske smaker, håndverksmetoder og råvarer.

Nordisk mat til barn og unge

Prisen går til en person eller en organisasjon som har utviklet en idé eller et konsept som bidrar til å utvikle fremtidige generasjoners kunnskap og ferdigheter om nordisk mat og nordisk matkultur.

At sjefen for Michelin-restauranten Credo, Heidi Bjerkan, velger å fokusere på barn og ungdom, viser hvor dedikert hun er, skriver juryen. – Barna er fremtiden og det er viktig å ta barn og ungdom på alvor. Geitmyra Credo fokuserer på matglede for å lære barn og ungdom å bli glade i mat som gjør dem godt og å fortelle dem om maten i et holistisk perspektiv - fra jord til bord. I tillegg til at de lærer å ta vare på seg selv, får de også en større forståelse for bærekraft, tar bedre matvalg og får kunnskap om hvordan de kan ta vare på jorda vår, sier Heidi Bjerkan.

Daghemmet/Prästkragen (Åland), Arla MADlejr/Arla FOODcamp (Danmark), Jóhanna á Tjaldrafløtti /Húsarhaldsskúli Føroyar (Færøyene), Kokkaa Kotimaista (Finland), IGASA by Paarisa (Grønland), Matrartíminn (Island) og Hushållningssällskapet Västra (Sverige) er nominert i samme kategori.

Her finner du oversikten over de nordiske representantene i kategorien barn og unge.

Disse representerer Norge - alle kategorier

• Nordisk mat råvareprodusent: Gulløye fra Nord-Norge
• Nordisk matgründer: Dybvik Klippfisk
• Nordisk mathåndverker: Undredal stølsysteri
• Matformidler for nordisk mat: Norges Bygdekvinnelag
• Nordisk mat til mange: Ringsaker kommune
• Nordisk matdestinasjon: Kvitnes Gård
• Nordisk mat til barn og unge: Geitmyra Credo
  

De seks nordiske landbruksorganisasjonene, samlet under NBC Nordiske Bondeorganisasjoners Centralråd, står bak prisen. Den støttes også av Nordisk Ministerråd, og er en del av Ny Nordisk Mat III-programmet. Norges Bondelag er vertskap når prisene deles ut i Oslo. Dette er tredje gang Embla Food Awards deles ut.